八王子の名店、特製つけ麺！
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中華そば 青葉 八王子店の特徴
八王子駅から少し距離のある、綺麗で清潔なラーメン店です。
元祖のＷスープが際立つ、特製中華そばが特徴的です。
期間限定のこだわりつけめんが新たな魅力を提供しています。
八王子の名店久しぶりに平日の12時に訪問したら、結構並んでた7人待ちで、後からも6人並び特製中華そば並盛1,200円注文最初はそのままの味を楽しみ、残り半分は柚子唐辛子を入れて味変いつ行っても変わらない美味しさご馳走さまでした。
特製中華そばを注文しました。日曜のお昼時に来店。かつてはとてつもない行列店だったそうですがずいぶん落ち着いたのか今日は並ばずに入店できました。とはいえ席が空いたと思ったらすぐにお客さんが来ていたのでタイミングによっては並ぶ可能性は高いです。店内はおしゃれなオープンキッチンスタイル。明るく店内は広めで家族連れでもよさそう。提供は結構早め。魚介系の濃厚スープがとても美味しいです。お店ができた当時に比べれば斬新さは薄れているのかもしれませんがやはり人気店になっただけある味です。特にトッピングにかなりこだわりを感じられます。煮卵は味噌風のような濃厚な味がつけられており、チャーシューもしっとりとしていながらほろほろと崩れるなかなかないタイプのものでした。ただ１２００円のラーメンなら海苔はもう２，３枚乗っていると嬉しいかなと思いました。メンマはこんなに無くても良かったかな、、、？他のレビューで接客に苦言が見られましたが特に自分は悪くないなと思いました。ただ、レンゲを補充する際めちゃくちゃ大きな音を立てていたのは気になりました。
日曜日の22時頃に入店。さすがに時間も時間なのでガラガラでした。特製ラーメンを注文。10分ほどで着麺。魚介スープと麺が相まって安定で美味い。チャーシューも柔らかくて卵もとろとろでした。
とても暑い日だったのでつけ麺を求めて訪問しました。約10年ぶりの来店でしたが、やっぱりつけ麺の麺が抜群においしい！暑くなければらーめんを食べに再訪したいです。
八王子で美味しいラーメンと検索し、こちらのお店を見つけ行ってみました。席はカウンターのみ。オープンキッチンみたいな感じでした。食券タイプのお店。平日の11:50ころ行き、待つことなかったです。特製中華そばを注文し、10分ほどでできました。すごく美味しかったです！あっさりとしていて煮卵も最高でした！チャーシューもほろほろとしていて美味しかったです！次はつけ麺を食べに行きます！
歴史ある名店を超久しぶりに訪問。前回は20年以上前に他の店舗でした。今となっては珍しくないですが節感感じる中華そば(特製)をいただきました。最初は節感強めに感じましたが食べ進めると自己主張弱めです。普通に美味しいスープ。 麺は若干ウェーブの中細麺。節系にはもう少し加水率低めが好みですがこれはこれでバランス取れてますね。以前の印象では肉感強めの胡椒ブタな焼豚でしたが柔らかく食べやすい感じになってますね。これも悪くない👍何より駐車場付きが嬉しいですね。11:00前に開店してるのも地味に嬉しい。懐かしの一杯、大満足でご馳走様でした🙏
風味とコクを両立させた「ダブルスープ」青葉の中華そばは、「東京ラーメン」と「九州ラーメン」、両方の良さを取り入れたものです。「東京ラーメン」は「香り高い和風だし」が魅力ですが、スープが淡泊すぎ、私にはもの足りなく思えました。一方、「九州ラーメン」は「濃厚なコク」がありますが、私にはニオイや脂が強すぎるので苦手でした。両方の良さを合わせることが出来ないか？そこで考えたのが「ダブルスープ」でした。これは、「九州ラーメン」のトンコツ、鶏ガラといった「動物系スープ」から脂を分離し「コク」だけ残したスープと、それに負けないような濃い、かつお節、さば節、煮干しといった「魚系の和風スープ」。この二つを別々に抽出し、丼で合わせたものです。現在は、より安定した品質を守るため、丼で合わせる形ではありませんが、「ダブルスープ」のスタイルを守っています。
ダブルスープの草分け的な有名店「青葉」の支店。動物系と魚介系の2つをブレンドしたスープはコクがありながらも香り・風味も豊かで定期的に食べたくなる味です。口の中で溶けるチャーシューや味玉も美味しく、いつも特製中華そばを注文しています。オープン以来の人気店で土日祝日のお昼時は今でも店内に多数のお客さんが待っていることも。来店するなら平日が入りやすくておすすめです。■予約：不可■料金：特製中華そば（1,130円）※現金のみ■アクセス性：西東京バス「八日町四丁目」徒歩5分、JR線「八王子駅」徒歩15分。
久しぶりに、青葉に行ってきました。家から歩いたら30分くらいで行ける距離です。つけ麺並￥830を注文…今日は雨なので、人が少ないと思っていたら、あっと言う間に満席…恐るべし、青葉の力…10:30開店みたいです。私は、11:15頃着きました。つけ麺の並を券売機で￥830で購入…5分位経っと 私の大好きな『つけ麺』が運ばれて来て💕美味しい👍の一言❗️青葉は魚介系の出汁が効いていて、麺もモチモチ麺…残りのスープは、スープ割りをして、完食…昔は、柚子胡椒もあったのですが、今は無くてでも、久しぶりに行けて懐かしかったです。また、行こう❗️ご馳走様でした😊🤞
| 名前 |
中華そば 青葉 八王子店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-626-3225 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 10:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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12/13(土)20:00に行きました。天気が悪く、雨が降っていたせいかお客さんは一組しかいませんでした。食券があるので券を買って着席する流れです。メニューの種類は少ないので直ぐに決まると思います！今は期間限定で麺の太さを変えられるキャンペーンをやってました！提供時間も早く、落ち着いた雰囲気で、店内も綺麗で良かったです✨味は濃厚なのにあっさり？みたいな感じで食べやすかったです🍜😋食べてる途中から徐々に人が増えて来たので、たまたまタイミングがよかったのかもしれないです！駐車場も裏にありましたが、満車になってましたのでご注意🈵