甲府の街中で十割蕎麦を堪能。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
一草庵 紬の特徴
甲府駅徒歩圏内で、魅力的な蕎麦懐石コースを楽しめるお店です。
おつまみの中でも特に鴨のローストが絶品で、お酒との相性が抜群です。
オープンキッチンで、拘りの感じられる丁寧なお蕎麦を提供しています。
蕎麦は美味しいランチは騒々しくなくて良かったです。値段は高めかな…
甲府市の街中を昼間散歩中、おしゃれな店構えにふと目を奪われて一草庵 紬へ。外観からして洗練された和モダンな雰囲気で、興味津々で入店。蕎麦がメインの店ながら、ワインと鶏料理のラインナップが充実していて、つい昼から飲み食いモードに突入です。まずはグラスワインで乾杯、軽やかな酸味が午後のゆったりタイムを演出してくれます。サイドメニューが本当におすすめで、鶏のもつが絶品。メインの蕎麦屋さんとは思えないクオリティで、お蕎麦が運ばれてくる頃にはすでに最高の気分。蕎麦自体もコシがあって、つゆの深みが染み渡る一品でした。こんな素敵なお店が近所にあったら、毎日通っちゃいますよ。甲府の隠れ家的な名店、散策の途中に見つけてラッキーでした。ご馳走様！
土曜日に昼飲みしてきました。開店時間前から店先で待機、11:30に入店し、「旦」の山廃純米をオーダーします。山廃らしい力強い風味を持つこのお酒の相棒には鴨焼きが選ばれました。しっとりしたローストも良いですが、フランベしながら豪快に焼き上げられた香ばしい鴨もつまみとして大変優秀です。同時に注文した蕎麦は、頃合いを見て茹で上げられます。粗挽き蕎麦や十割蕎麦もメニューに並ぶ中、今回は基本の二八蕎麦を選択。上品な香り、ツルッとした口あたり、冷たい水で締められた瑞々しさにうっとりします。蕎麦は3分の1程度をつゆにつけ、空気とともに啜ることで口内から鼻腔にかけて香りが広がります。つゆの器はそのために浅く作られているそうです。パフェの容器を見れば、上から順番に食べてほしいのか、一緒に味わってほしいのか、作り手の意図が分かると聞いたことがあります。この器にも蕎麦職人の想いが映っていると思うと、感慨深いものがあります。最後はトロッとした蕎麦湯を楽しんでほっこり。お酒の後にいただくと余計に落ち着きます。料理を提供するペースといい、お茶のおかわりを聞くタイミングといい、接客を真面目に考えているお店だと感じました。もちろん蕎麦も美味しく、ここなら十割蕎麦も試してみたいです。退店時には何組かの順番待ちができていました。
甲府旅行の際、夜ご飯に夫婦で訪問しました。店内は清潔感があり、テーブル席が2つと、カウンター席がありました。海老天丼ともり蕎麦のセットを注文しました。蕎麦は麺が柔らかく食べやすかったです。つゆは味が濃く、少しつゆをつけて麺を食べるスタイルです。天丼は、海老天と大葉天が乗っており、油っこくなく、プリプリの海老と後から香る大葉がとても美味しかったです。付け合わせのかぼちゃサラダは、黒胡椒がピリッと効いて美味しかったです！大人で、少人数利用が良いかと思います！一品ものも沢山あったので、静かに日本酒をしっぽり飲むのもよいかもしれません。
一草庵へは、何度か食べに行きましたがこちらはの一草庵紬は初めてでした店内はおしゃれな雰囲気で、落ち着いてお食事ができます大好きな十割蕎麦が美味しい😋量も少し多めに思えたので満足です。
（再訪）35度超える日の外待ち、先客出たのにひたすらに外待ちキツかった。開店にあわせて行くことを勧める。値付けはエクスペンシブ（初回）日曜日ランチ往訪、開店で4組入り満卓になるも価格帯が高めの設定で客の回転は少ないか、店主さんの料理の技量は鮮やか、店員さんも緊張を持った接客はよかった。そばより一品料理が美味しい。1回で全ては分からない、星は残すが料理は完食した。そばつゆが好みではなかったけどそれは個人差、わかったのは日曜日ランチと平日ランチの値段は違うということかな。価格帯は高めの設定ではあるがそれと知った上でが通う店かな。連れが女性ならきっと喜ばれるでしょう。デートでも使えるお店。ごちそうさまでした。
急遽予定変更で甲府駅周辺で蕎麦屋を検索～こちらがかなりの高評価だったので初訪問～先人レビュアー様方のログ参照～め、めっちゃオシャレやー！素敵やー！モダンお蕎麦屋さんー！厨房もキレイ！さて、メニューを拝見しまして、、、日本酒リスト(別冊)はお値段askなんですね！スゴい！14代あるし、、、で、かき揚げ丼セット？をお蕎麦、ごはん、大盛りで～→オープンキッチンなので大将さんの仕事が拝見できます～→お料理到着～あ、もう到着した時点で勝ちを確信しました…美しいお蕎麦です～！デフォルトはニハチで、よろしいのかしら～ハッキリ穀物香を感じられますし～麺線もキレイ～ひと口目はかなり硬度を感じますが、すぐに適度な弾性に～口内で馴染みます～むちゃウマ！！そばつゆが、また素晴らしい、カラクチ～というか淡麗な節感～むちゃウマ！！かき揚げ丼も上品な仕立てで、おいしー！蕎麦湯もトロリでなくさらりな蕎麦湯～→注意書には蕎麦つゆはタップリ使ってはいけませんよ、ってありますが、めっちゃ美味しいので、使ってしまいます～！絶対再訪します！おしまい。
蕎麦懐石コースを頂きました。お蕎麦懐石なので…華やかさはありませんでしたが、お蕎麦美味しかったです😆🎵レモンサワーがあればもっと良かった🍋私個人的な意見ですが😁
甲府駅徒歩圏内のお蕎麦屋さんです。前々から気になっていたのですが機会に恵まれず、今回初めて利用しました。今回は都合でお酒が飲めなかったので天せいろを注文、そばを香りだけで楽しめるほどの経験がない者ですが、お魚っぽい出汁の効いたつゆ、天ぷらなどとても美味しくいただきました。そばの食べ方にまでこだわりがあるようで若干うるさい感じもしますが、まあ気に入らなければ気にしないのが吉でしょう。好きに食べても全然美味しいと思います。おつまみメニュー、お酒も豊富で、夜は居酒屋としても利用できそうです。
| 名前 |
一草庵 紬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-237-5778 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～13:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
土曜日12時に訪問。1名だったので、カウンター席にすぐに案内してもらえました。くるみだれそばととりもつを注文。とりもつは照り照りに輝いていて、濃いめの味付けが食欲をそそりました。ビールかごはんが欲しくなる味。くるみだれそばは、濃厚なくるみだれがとてもおいしかったです。蕎麦はコシがあり、硬さも好みでした。少しお値段は張りますが、納得の味でした。