炭火焼き天ぷらで驚きのランチ。
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人形町 炭手前 鷽の特徴
炭火で提供される珍しい炭焼き天ぷら御膳が楽しめます。
毎日異なるコース料理が驚きの組み合わせで提供されます。
店主厳選の日本酒とワインとの絶品マリアージュが堪能できます。
ランチの炭焼き天ぷら御膳1300円を注文。◆間取り…入ってすぐに７席のL型カウンター、カウンター前に厨房。奥の席は現在使っていない様子。◆運営…厨房+接客に男性１人。BGMは無し。静かな空間。◆料理…ランチメニューは１つだけだったが、鰤の漬け山葵+豚肩ロースのソテー+牛すじの辛子煮+真鯛の炭焼き天ぷらと４品それぞれのバリエーションが楽しめた。特に真鯛は時間をずらして焼きたてを提供され、チーズ？が振りかけられた創造性を感じられるものだった。御飯も「もち粟」が入っており、硬めに炊いてあるためか、少し香ばしくて美味しかった。
炭火焼き天ぷらというめずらしいものを味わえるお店。料理へのこだわりが伝わるお店で何を食べても美味しい。締めのそばも手打ちの美味しいもので最高。
平日の昼御飯に行きました。11:30時ぐらいに着いて、幸運で、1席しか空いてなかったです。この店舗に来店するのは初めてでしたから、第一印象として、シェフさんは凄く、一生懸命に、皆んなを幸せにするために美味しいものだけを提供しています。メニューは写真の通りで、プレゼンテーションは完璧だし、全部は非常に美味しかたです！特に北海道の揚げ魚…言葉ができないぐらい美味しかったし、それをお変わりが出来れば何回も注文したいです…いずれまた、食べに行きたいです。
別件で人形町の高評価店を探してた時にたまたま発見して気になっていたお店。お昼に入店すると、他に予約が入っていたのか12:30までなら、と入れてくれました。お昼は日替わりの御膳のみ。この日は、手打ち蕎麦＋鳥だし、ノドくろ、ヒラメの小鉢２皿、あと名物だという天ぷらを炭火焼きしたホタテ。どれも手が込んでいて美味しい。この食材と手間で1300円はかなりお得。手打ち蕎麦も蕎麦の味がしっかりしてて、出汁と良くあう。唯一、温かい蕎麦が少し苦手…。てっきり冷たいモノだと。メニュー表に「好き嫌いは承ります」と書いてあるけど、メーンの変更はだったら来るなや！と思われるので、美味しく頂く。夏は蕎麦月間で、冷たい蕎麦の時もあるそうなので、冷たい時かご飯になった時にまた行こう。
少しづつ品数豊富なランチにびっくり。しかも出来立てを用意いただけ、わざわざ行く値打ちはあると思います。今度は夜に行ってみたいと思います。ご飯もお釜で炊いた証のおこげも香ばしくで美味しかったし、太刀魚がこんなに美味しいと思いませんでした。
こんなにおいしい料理があったのか？というくらいおいしいですね。さらに、凝っている、手間暇かけた料理に感動。この食材、この味で、この金額でいいの？知り合いを誘うならこのお店。近所だったらいいのに…と思います。何度いっても斬新で、おいしい。
毎日変わる料理とセンス・探求心に脱帽。来店する度に常に新しい発見がある。
グルメな知人からオススメされて初訪のこちらへ。人形町エリアはグルメ激戦区なので、お店選びにおいては知人からのオススメが非常に重要な要素になります。場所は水天宮前駅から徒歩2
丁寧なランチがいただけます。
| 名前 |
人形町 炭手前 鷽 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-1650-8220 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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ランチは予約制になります。日替わりメニュー一つのみで行ってから分かる楽しみがあります。料理は優しい味です。炭火焼きした天ぷらはサクサクして中はふわとして蒸し焼き状態でとても美味しいです。