新潟名物！
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青島食堂 東堀店の特徴
長岡発祥の生姜醤油ラーメンが楽しめるお店です。
醤油が効いた濃いスープに中細の麺が絶妙に絡みます。
店舗は狭いですが、回転が早いためスムーズに進む印象です。
⚫︎2025年10月24日(金)16:00頃、並び先頭16:30 オープン朝ラーメンが期待外れでしたので夜は確実なお店にしようと訪問。この店舗は初めてですが秋葉原の店舗は行ったことあります。今回はネギとメンマをトッピング追加で食べました。ほんのりと香る生姜のアクセントが絶妙で美味しいです。見た目は濃そうですが全然濃くなくさっぱりで美味しい！毎日でも食べられるラーメンですね！確か新潟県民がラーメン消費量ナンバーワンだった気がしますが(間違っていたらすいません)こういうラーメンなら毎日食べられますね！
ずっと憧れていた新潟の名店「青島ラーメン」へ、ついに足を運ぶ日がやってきました。暖簾をくぐった瞬間から胸が高鳴り、食券を手にした時点で「聖地に降り立ったんだ」と実感。目の前に現れた一杯は、澄んだ醤油の香りにふわりと包まれ、食欲をそそります。ひと口すすれば、柔らかな旨みが広がるスープに心が温まり、もちもちの麺はその余韻をさらに引き立ててくれます。そして何より圧巻なのはチャーシュー。驚くほど大ぶりでありながら柔らかく、噛むほどに旨みが染み出し、気づけば夢中で箸が止まりません。「これが青島ラーメンか…！」と、何度も心の中でつぶやいてしまうほど、感動に満ちた時間でした。長年の憧れが叶った喜びと、その期待を軽々と超えるおいしさに、ただただ感謝です。
以前、青島食堂の秋葉原店で食べようと立ち寄ったとき、数十人の行列にたじろいでしまって食べられませんでした。今回は新潟に行く用事があり、絶対にここで食べたいと覚悟して訪店。店舗はかなり年期が入っていて、よい趣のある店舗外観です。店内は扉が開き放たれいて、注意書きに「店内、釜熱で暑くなっています」とあり、エアコンと扇風機はあるものの、狭い店内ですがかなり暑さを感じる店内です。ただ、カウンターだけの客席の前に大きな湯釜があり、店内がな暑いことに納得です。それ以上に、カウンターから近い場所で返しから作るスープ、大きな湯釜で麺を泳がせ、平ざるでしっかり湯を切る、茹でムラがおきにくい方法で加水率高めの麺は本当に美味しかったです。麺量は標準で175グラム、大盛で250グラム。しっかり食べたい方は大盛をお勧めします。スープは濃いめの見た目をしていますが、それ程濃く感じず、自分は完飲してしまいました。生姜感はそれほど強くなく、他の店舗でも食べてみたくなりました。食券を買って、ご主人から声が掛かるまでてんぽまえで待つスタイルです。閉店は19時ですが、遅くに訪店するとチャーシューが無くなることがあるようです。自分もそれに当たりましたが、標準でも十分チャーシューが入っています。ご主人の丁寧な言葉使いでの接客。気持ち良く食事ができました。駐車場はありません。道路を挟んだ向かい側に軽自動車専用の有料駐車場もありますので、軽自動車の方は利用するとよいかと。また訪店させていただきます。
長岡生姜醤油ラーメン♪美味かった(^^生姜も醤油もそこまで主張してこないナイスなバランスで良い感じのスープでとても美味しかったです☆スープを飲み干すくらい◎でした♪また新潟出張の時にリピートしたいと思います。11時オープンで、10:50到着で11番目(^^; wwカウンターのみで７席（？）くらいしか無く､､しばし待機。オヤッさん1人でやってるので、ちと回転率悪し ww(^◇^;)11:20くらいに着席。青島チャーシュー麺➕ほうれん草➕自家製メンマ➕薬味刻みネギ♪
新潟名物生姜醤油ラーメンの店。見た目は(トッピング無しなら)シンプルだがクセになる味。チャーシューのトッピング追加がオススメです。
出張先で醤油なら生姜ラーメンの青島食堂、味噌なら東横と教えてもらい青島食堂に訪問10人座れるかのカウンターでワンオペのお店でした外に券売機が、ありましたが一万円札を使うとお釣りでないことが立て続けに起き店主が対応しなければならないのでその度に調理の手が止まるので一万札や五千札使わない方が良いと思いますラーメンは、スープが生姜の風味ありで美味しく頂きました😊
暑い中外で30分弱⋯やっと店内に入って扇風機とエアコンはついてるけど入り口のドアは全開⋯1人でやっているみたいで忙しいそうでした！作る工程をカウンターで見れるのもなかなかいいものでそれでも20分くらいラーメンが出来るまでかかったかな？長岡では食べたことあるけど新潟では初で、長野から来たお友達連れて行きました！私はチャーシュー麺ほうれん草増し、ネギ増しでボリューム満点！スープもほんのり生姜って感じで美味しかったです！友達もスープが美味しいって言って全部飲み干す勢いでした笑外で待ってる人がいるのでいそいそして食べました笑美味しかったです！
週末13時過ぎ、40分位並びました。カウンターのみの店内、一人分空席が出来ても、次のお客さんが二人だとそのまま空席になっていたので、時間がかかるのは仕方ないかも。バックなど荷物を置くところがなかったので抱えて食べました。大きいバックで行くのは控えたほうがいいです。ラーメンは見た目濃そうですが、さっぱりした後味でした。初めて食べる生姜味、もっと生姜が主張しているかと思ってましたが、ほんのりって感じでした。
美しいビジュアル。スープを口に含んだ瞬間の生姜の香りと、この後にガツンと存在感を主張する醤油ベースのスープのバランスがまずすごい。麺も美味しく、本当にすごいラーメンでした。今回、大盛りのチャーシュー麺にしたのですが、麺が美味すぎてチャーシューとのペース配分をミスるレベル。これは食べるしかないです。おすすめです。並んでる間に食券を買いましょう。店内には店主が声がけしてくれてタイミングで入ってください。厨房を正面に見られる席に着けたあなたはラッキーです。店主のラーメン作りを堪能してください。
| 名前 |
青島食堂 東堀店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-222-5030 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 11:00～14:30,16:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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おいしい！！やはりここの生姜醤油はほかとは違う！定期的に食べたくなる！日曜日17時ぐらいでしたが待ち時間なしで入れました。駐車場は道路挟んだ目の前のコインパーキングに。