錦糸町で味わういもや流の天丼！
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天丼 はなぶさの特徴
揚げたての天ぷらを提供する、爽やかな店主がいるお店です。
神保町で修行したオーナーが手がける懐かしい味わいの天丼です。
メニューは天丼と鳥天丼のみ、選びやすくて魅力的です。
いもやの系列と聞いて食べにきました。オープン5分前で1人しか並んでなくてあっついから近くの自販機に飲み物を買いに行ったら、5番目になってました。7席しかないのと1度に3人前しか作れないので、7番目になると店内で30分くらい待ちになりますね。今回はフグ天丼！フグ3匹に、カボチャ、海苔、シシトウ！バリバリっとした令和を彷彿とさせる揚げ具合いご懐かしい〜。今の人には合わないだろうと客層も物語ってます。まぁ自分もその中の1人ですけどね。
錦糸町ハイタウンの1階にある行列ができる天丼屋「はなぶさ」さん。日曜の昼過ぎに行列に加わりました。並ぶこと約30分、店内に入り、着席できました。カウンター席が7席、ワンオペで回されているので、ちょうどよい席数かもしれません。ふぐ天丼に海老天を追加でオーダー、店主が食材に衣をつけて、てんぷらを揚げ始めます。そんな様子が見れる席だったのはラッキーでした。待つこと10分程度でしたが、着丼した天丼はなかなかの大盛で、嬉しくなります。ふぐの天ぷらは生まれて初めての経験でしたが、ふんわり、サクサクで、なかなかの逸品。かぼちゃや海苔の天ぷらも結構おいしい。追加した海老天もよかったですね。みそ汁は出汁が効いていて、見た目からは想像できない美味しさでした。ボリュームもあり、大満足でした。支払いは現金の他、PayPay、auPay、d払いの利用が可能でした。店主はワンオペで忙しい感じなので、コード払いを利用されるほうがいいのかもしれませんね。ごちそうさまでした。
錦糸町では有名な天丼屋とのことでランチ利用。自分はふぐ天丼。ツレはとり天丼を注文。ふぐ天は初めて食べたがとても美味しかった。こんな美味しい天ぷら食べたことないかも。しかしご飯にタレが少なかったので少し食べづらかったかな。あとは自分がクチコミをちゃんと確認していけば良かったのだろうが、店主が寡黙(塩対応？)過ぎて、注文しようとしても相づちないせいか、無視されてるかと思い、注文まで時間かかったのが少し引っかかった。相づちなくても聞いてる様なので注文は大きい声ではっきりとするのがよろしいかと。支払いは現金かPayPayが可だが、店主ワンオペで忙しいためPayPay推奨。
2026.05.21錦糸町で知る人ぞ知る人気の天丼専門店ご主人は神田の名店「いもや」で修行され、ワンオペで切り盛りされています。気になっていてやっと来店できました。😊開店とほぼ同時に満席でした。メニューはとり天丼、天丼、ふぐ天丼の3種類が、主でお客さんの好みで単品の天ぷらを追加するシステム。店主さんの愛想は評判通りないです…味で勝負です👍😅【注文】〇ふぐ天丼 1350円〇追加：とり160円、キス220円 (計1730円)天ぷらはどれも衣がサクサクで、絶妙な揚げ加減、素材の味をしっかり感じられる。特に、ふぐ天はふわふわ食感で感動もの！丼タレはサラッとした上品な味わいで、主張し過ぎず素材の旨みを引き立ててます。職人技が光る、丁寧で繊細な天丼✨これはコスパ良いです！本日も美味しく頂きました😋🙏カウンター7席。
youtubeの通り職人気質なご主人がやられているお店。接客は期待しない方がいい。味はと言うとかなり美味い。まずご飯がしっかりしている。天ぷらも油の管理がされておりいいかんじ。味付けは優しめ。味噌汁は半分も入っておらずびっくりしたが多分デフォルト。配膳はめっちゃ狭い上のスペースに置かれてたまひゅん。色々と不自由なところはあるが値段に反映されておりリーズナブルに美味しい天丼が食べられる仕組みと努力なんだと思う｡
1度来訪するも臨時休業で入れなかったため、日を開けての再訪問。天丼にふぐと蓮根を追加で1530円。味噌汁がやたら少ないのが気にかかる。味の感想としては可もなく不可もなくといったところ。入店時から気になっていたのは接客はほぼ皆無な点。下げ膳とテーブルの拭き上げはしておりましたが、オーダーは奥(調理場)にいる店主に言うシステムらしいのですが、これと言った説明書き等は無し。また注文してもちらっと見るだけで返事らしきものは聴こえず。何かの動画で自分だけで完結できるよう小さな店にしたといった内容をみかけましたが、正直全く回ってない印象で、カウンターのタレや漬物や爪楊枝が空っぽで放置されてました。気持ち良く食事しようと思うのでしたら、正直オススメできません。
初めて来店しました。たまたまYouTubeでお見かけして天丼にするかフグ天丼にするか散々悩み散らかした後天丼にフグ天載せようと思い来店したら日替わりの単品でしいたけとナスがあったので思わず乗せたら大当たりで最高の一時でした！一人でやられてるのでとても大変そうですが本当に美味しかったのでまた行きたいと思いました。ただ、既に2回ほど伺ったのですが何方も不定休日だったのでホームページやインスタグラムで情報が欲しかったです。私の予想ですが土日祝明けが休みになるのでしょうか？
錦糸町で知る人ぞ知る人気の天丼専門店🍤神田の名店「いもや」で修行されたご主人が、カウンター8席ほどの店内でおひとりで切り盛りされています。メニューは・とり天丼・天丼・ふぐ天丼の3種類をベースに、好みに合わせて単品の天ぷらを追加できるスタイル✨今回は天丼にとり天、ふぐ天を追加でオーダー🙌天丼はどれも衣が軽く、絶妙な揚げ加減で素材の味をしっかり感じられます😍特に追加したふぐ天はふわふわ食感で感動もの🥰丼タレはサラッとした上品な味わいで、素材の旨みを引き立ててくれます。職人技が光る、丁寧で繊細な天丼。まさに“知る人ぞ知る名店”という言葉がぴったり✨ごちそうさまでした🙌
日曜11:00開店前、2周目で25分ほど待ちました。今回はとり天丼。今から25年以上前、いもやには学生時代100回くらい行っていると思います。とんかつ、天丼、天ぷらいもやそれぞれ。ひと口目懐かしい味を思い出しました。美味しい。ただ衣がだいぶ付きすぎていた部分がありフリッターのように感じました。ボリューミーですが、食べても胃もたれはしませんでした。お味噌汁は出汁をめちゃくちゃ感じました。ワンオペでよく回してるなと思います。今回はとり天丼（ご飯を少なくしてもらい）あとテイクアウトでとり天丼でしたが、また、近々別の天丼を食べに伺います。
| 名前 |
天丼 はなぶさ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5625-3688 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒130-0022 東京都墨田区江東橋４丁目２１−６ １１２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ランチで利用させていただきました。お店に着いたのは13時過ぎでしたがウェイティングが3名いました。15分ほど待って着席。注文はふぐ天丼。季節もののはも天丼がありとても惹かれましたが、2,100円という価格に負けてました。料理はもちろん注文してから揚げるので提供までには10分ぐらいかかりましたかね。一口食べると熱々でサクッとしていて、甘いタレがお米とも絡みとても合います。野菜の天ぷらもサクサクで美味しくいただけました。お味噌汁も美味しく満足でした。