浅草橋で味わう絶品あんかけ焼きそば。
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中華料理 水新菜館の特徴
人気のあんかけ焼きそばは、焼きの香ばしさと柔らかさが絶妙です。
1897年創業の老舗中華料理屋で、いまだに多くの人々に愛されています。
陽気な大将が料理の説明をしてくれる、アットホームな雰囲気が魅力です。
町中華を豊富なワインリストと楽しめる。席はカウンターのみ。席数が８席ほどなので予約がとりづらく、次回予約は来店時にとるのがよい。
東京 浅草橋【中華料理 水新菜館】浅草橋駅から徒歩数分の距離にある、老舗の街中華😙🥟✨週末の夜で閉店間際でしたが、店内は満席状態‼️🈵滞在時間は短めでしたが…まず瓶ビールと餃子はマストで注文。飲みながら注文したのは、人気の五目あんかけ焼きそばと炒飯‼️😋👍どちらも、とにかくボリューム満点っ💯味付けはシンプルでどこか懐かしさを感じさせる味…飽きずにまた食べたくなる料理でしたっ🤩お客さん？が書いた似顔絵もほっこりポイント✨アットホームな店内はついつい長居してしまいそうな雰囲気でした👍また食べに行きますっ‼️
台湾の街角にあるようないい感じの外観。あんかけ系が得意な中華料理屋である。昼は行列ができるとの事なので夜に訪問し、すんなり入店。店主の陽気なキャラも名物で、「お手を拝借！」の消毒パフォーマンスで和まされる。名物の「餡掛け焼きそば」はまずひと目でその圧倒的なボリュームに驚かされる。中央に丸めて配置された焼きそばはしっかり焼かれ、麺の外側はカリッと香ばしく、内側は弾力があり、もっちりとした食感。餡がしみ込んだ部分と香ばしい部分のコントラストが抜群で、口に運ぶごとにうれしい驚きがある。あんは透明感のある琥珀色で、とろみは中程度。口に含むとほんのり甘みが広がる。甘みは強すぎず、角のない優しい甘じょっぱさで、ほのかにオイスターや干し貝柱のエキス感も感じる上品な味わい。具材はシャキシャキ感を残した青菜、玉ねぎ、キクラゲ、豚肉、イカ、小エビなど実に多彩。そのどれもがとろみ餡によく絡み、食感の変化を飽きさせない。酢やカラシで味を引き締めると、餡の風味がさらに際立ち、より奥深い味わいに変化する。昇天！
会員制のワインペアリングコースに参加させていただきました。お食事の量は私には少なく感じられましたが、貴重なワインの説明を受けながら食べる絶品中華は素晴らしい体験でした。
夏メニューで冷麺系4種類でしたが、葱肉冷麺を食べましたが、黒胡椒が効いててとても美味しいくいただきました。マスターのトークも軽妙で、接客上手！楽しくお食事させていただきました。あんかけ焼きそばは、またトライしに来たいと思います♪
【鶏絲冷麺白ゴマ坦々冷麺】赤パンツサスペンダーに蝶ネクタイの名物店主が出迎えてくれました。8月中は夏メニューで冷やし中華と点心のみとの事です。麺の上にはカイワレ･ネギ･鶏肉が乗っています。麺は細くツルツルと喉越しが良くピリ辛のツユに良く絡んで美味しいです。食欲落ち気味の暑い夏に最適な｢棒棒鶏が上に乗った様なピリ辛白ゴマ坦々冷やし中華｣です。メニュー｢冷麺｣がダブルで入っているのも珍しい（°○°...)
あんかけ焼きそば目当てに行ったら、厨房のエアコンがぶっ壊れてて冷しメニューしかやってないという。あとに引けずに入って注文したのは白ごま担々麺。オシャレなチャイニーズレストランで食えそうな麺ちょこっとだけのかわいい景色。酸味の効いたちょい辛ダレ。上品だが攻めた味がいい。こんな暑い日でも食欲が出るでしょう？ってマスターが話しかけてくれた。そんな元気なマスターはお手を拝借！ちょいちょい！って除菌スプレーをすべて客の手に。もはやパフォーマンス。その元気を厨房にも分けてあげたい。冷やしメニューのみとはいえ麺は茹でるから日は使う。ぎょうざもやってる。あんかけ焼きそば食いたかったなあ。***************************************鶏絲冷麺 白ごま担々麺:1300円【水新菜館】東京都台東区浅草橋2-1-1営業時間｜11:30 - 14:4517:30 - 21:45※火・水は夜のみ定休日 ｜月・日※2025年8月時点***************************************
土曜日の2時半頃行った。ランチ終了間近だったから並ばず入れたよ。店員のおじさんが愛想が良くて気分が良い。葱肉冷麺は、夏はクセになるかも。五目あんかけ焼きそばも美味しくいただきました。また行きたい。
餡掛け焼きそばが人気の水新菜館さん！混雑時は並ぶの必須ですが並ぶ価値有りです。何を食べてもとても美味しく、とにかくマスターが接客上手でお茶目な方でした。町中華の様な佇まいですが、料理や厨房は本格中華で高級な中華をお手頃価格で食べれます。紹興酒もマスターお勧めで、樽の上澄みを頂きましたがとてもクリアーで美味しかった。最高にお腹一杯でしてが、最後に締めの餡掛け焼きそばを頂きましたが絶品でした。唯一の難点は、アルコールが瓶ビールか紹興酒の2択な事ぐらいです。
| 名前 |
中華料理 水新菜館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3861-0577 |
| 営業時間 |
[金土木] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP |
https://www.facebook.com/pages/%E6%B0%B4%E6%96%B0%E8%8F%9C%E9%A4%A8/113109348746178 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
【中華料理 水新菜館】中華料理浅草橋駅で大人気の中華屋さん、五目あんかけ焼きそばが有名かな。ランチはいつも頼んでます。かた焼きそばはあまり焦げにせず、柔らかくほぐして美味しくいただきます。他のメニューもどれも美味しく、ボリュームがありますので夜は複数人でシェアして色々と少しずつ頼むのがお勧めです。近況としては、女将さんは最近はほとんど見ないのですが、名物主人は変わらず店舗で会えます。ちょこっと以前に比べると元気が無いようで心配です。平日ランチは月火水やってませんのでご注意ください。基本月曜日は休み。月によって休みが違うのかもしれません。昔から長く地元で愛される中華料理店、店舗も年季が入ってきてますが、変わらぬ美味しさを味わいに寄っていただけたら嬉しいです。