住宅街の隠れ家、本格鰻料理。
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源氏 うなぎの特徴
東京都新宿区にある、本格的な鰻料理店です。
昼は鰻、夜は多様なメニューを楽しめます。
注文後に調理される丁寧な焼き上がりが魅力的です。
とても美味しいです。
フワフワのうなぎ、肝吸、漬物に至るまで全てが最高。お店も綺麗で親切。
旨い数少ない本格鰻屋、鰻の仕入れが高騰してるので大変でしょうが、頑張って下さい。
住宅街の中に有って、ご夫婦で営業をしてるのかな。雰囲気がとても良かった。
お昼にうな重の上を注文しましたが、注文を受けてから調理が始まり、とても丁寧な焼き上がり、盛り付けで美味しくいただきました。蒲焼きは、脂乗りすぎず柔らかくふっくら焦げすぎず、タレは濃すぎず。特にお米が非常によいと思いました。夜は蒲焼きの他、一品料理や宮崎の地酒も頂けるようです。
すごい美味しかったです😊
普通にうなぎが美味しい。変な時間に行くと待ち時間が長くかかるかも。
昔から利用していたお店ですが、久々に来店。雰囲気も良いお店です。注文してから焼きはじめるので、時間の余裕があるときに。柔らかい焼き。タレが一杯かかったご飯。タレは多いですが、あっさりした味なのでしつこくないです。
蒸してから焼くタイプ。かなりやわらかい焼き方でした。
| 名前 |
源氏 うなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3361-5995 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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都内では今や僅かに残る本格鰻料理店です。鰻は貴重な国産新仔を使用し、甘さを抑えた江戸前のたれの味が、鰻とご飯に絶妙に絡み何ともいえない旨さです。新仔は元々小ぶりで細めの鰻なので、見た印象としては「ちょっと小さいかな…」と思われるかも知れませんが、味の方は絶品です。鰻が高騰中の今、価格も良心的にに抑え、どうせなら、たまにはちゃんとした鰻を食べたいなという方にオススメします。