鶏皮ダブル下館ラーメン、旨さ極まる！
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さかえ屋食堂の特徴
地元密着の美味しい下館ラーメンが味わえる食堂です。
こだわりのトッピングで鶏皮の甘みが際立つラーメンが人気です。
あんかけチャーハンの甘めの餡がクセになる美味しさです。
真っ黒なスープは甘めな味鶏皮と鶏チャーシュー、鶏油も使ってて、鶏チャーシューの白河らーめん…？中細丸麺…直ぐ茹だる細さ👍味は醤油と…秘伝の味付けでオーナー及び本物のファンには当たり前なのでしょう…建物も昔ながら…「下館らーめん」…は、地域興しの起爆剤。過去の絹織物の巨大産地だから…駆引きも期待出来る。
仕事でこちらに来た時に寄ります。あんかけチャーハン(１回目)生姜焼き定食(２回目）いつも地元のお客様(マスターのお友達)が多いような印象でした。
■店名:さかえ屋食堂(2025.9.23 訪問)■住所: 茨城県筑西市外塚588■料理:下館ラーメン鶏皮ダブル■値段:1,000💴以前から気になっていたお店で、店内は喫煙可のようであるが、先着のお客様たちに喫煙者はいないようでした。店内もレトロ感満載で老夫婦お二人で営業されているようで、挨拶もとても丁寧で心地よい感じです。着席しメニューを見ると下館ラーメンのアップグレード版と思われる鶏皮ダブルがあり、最初はスタンダードという気持ちが負けてしまいダブルをオーダー。濃いめの味付けの醤油ラーメンでチャーシューが鶏肉、さらに鶏皮煮がトッピングというのが、下館ラーメンの定義らしい。その鶏皮が倍トッピングされて鶏皮ダブル。さかえ屋食堂さんでは一番人気のようです。麺はストレートっぱく、茹で玉、メンマ、ワカメ、ナルトが他にトッピング。鶏皮の脂のコクが主張し、麺との相性が良い印象。鶏チャーシューが淡白な感じですが、この鶏皮のコクが見事にバックアップ。美味しいご当地ラーメンでした。他のメニューにも今後挑戦したいお店です。
大盛下館ラーメンWを食べました。ちょっと塩っぱめです。鳥皮美味しかった。他のお店と比べると1割ぐらい高いかな。今度は餡掛けチャーハンとか焼肉定食の餡物食べてみたいですね。
下館ラーメン生まれて初めて食べた下館生まれ、下館育ち、うん十年なのに存在すら知らずスープが少ししょっぱいかなってところ以外はうまかったです大将の作る料理は何でもウマイんだけどね別の日にお持ち帰りしたオムライス(ネギ抜き)も載せておきます。
2025年4月5日、2004年の4月以来、実に21年ぶり2度目の来訪。今回は下館ラーメンWとあんかけチャーハンを注文。下館ラーメンWは鶏チャーシューに鶏皮が入ってて、まさに鶏尽くし。ちょっと濃いめの鶏ガラスープと麺が絡んでて美味しかったです。あんかけチャーハンは甘めの餡が美味。いつかカツ丼を味わいたいものです。
下館ラーメンで有名なお店なので混んでいるかなと思ったのですが、丁度よく入店出来ました。昔ながらの醤油ラーメンの上に甘いとり皮が乗っておりとても美味しかったです。岩のりも香りがいいです。
『下館ラーメン』900円を注文しました。醤油ベースで、鶏の出汁がよく出たスープで、他では食べたことのない味です。スープに油が浮いていますが、意外にあっさりとしています。そして鶏肉のチャーシュー、これって豚肉より美味しいかも。鶏皮も良いアクセントになっています。すごく美味しかったです。
御当地ラーメンの大盛り下館ラーメンにワンタンをトッピング鶏皮、鶏チャーシュー、半熟卵、メンマ全てに手が込んでて美味いです麺もモチットしてて私好み私が食べた、5件の下館ラーメンの中で１番美味いかな？
| 名前 |
さかえ屋食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0296-22-4854 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:30,17:00～21:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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2025年1月しもだてラーメンとり皮ダブル¥1000店内は昭和の雰囲気です。しもだてラーメンは細めの麺ですがモチモチの食感が良く、香ばしい醤油スープはしもだてラーメンらしく醤油が主張が強かったです。美味しく頂きました。