讃岐で味わう！
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手打ちそば 杉亭の特徴
蕎麦つゆのこだわりが光る、濃いめの味わいが絶妙です。
手打ちの二八蕎麦が自慢、海老の天ぷらも頭から食べられます。
落ち着いた雰囲気の中、蕎麦の夜定食を楽しめるのが魅力的です。
【講評】女将さんと天ぷらが至高うどん県民なので蕎麦はわからないけど、お店の雰囲気が良かったです。解放的な室内にテーブル席が数個。ゴールデンウィークの昼間なのに、女将さん1人がワンオペ接客してていい感じでした。とろろご飯はまぁまぁ。しかし天ぷら盛り合わせはカリカリサクサクで良かったです。天つゆだったけど、塩が欲しかったなぁ。想像だけど、定年退職して趣味で始めたようなお店なのかな？
やや郊外にある蕎麦屋さん駐車場は3台くらい停められます日本家屋ぽいこじんまりとしたレトロで落ち着く店内ですやや薄暗く店内は少し寒い蕎麦は黒目で太めでもちもちしてる印象個人的には硬めが好きでそんなにかも前日にたまたま古川行ってどうしても比較してしまいますが個人的にはそっちのほうが断然好きですしかしどちらもおしぼりはないけど、蕎麦屋はおしぼりないのが普通なのか？むむむここは2回目の来訪でした。
隠れ家的な実家みたいなお店です。気さくな愛嬌のあるご夫婦２人でされてるので、忙しい時は待ち時間がありますが並ぶ価値のあるお蕎麦屋さんです。暖かいお蕎麦も良いのですか、ざる蕎麦を食べてみて欲しいです。チェーン店には無いボリュームと上質の良いお蕎麦でセットにするとお値段もボリュームもありお安いです。食べ歩くのが好きな私には、このお蕎麦の良さでこの値段でなかなか無いと思います。隠れ家的なお店なので、知ってる人は知ってるお店なので待ち時間覚悟して美味しいお蕎麦なので杉亭さんで食べたら他では食べれないです。
家族に勧められて初めて訪問させていただきました。何度かお店の前を通っていてずっと気になっていたお蕎麦屋さん。お蕎麦とご飯は多いかな、と思いつつかけ定食を頼みました。お店の雰囲気も店員さんの接客もとっても良かったです。今回はかけを食べたので、次回はざるとごぼうの天ぷらがとっても気になったのでそちらをいただこうと思います◎
杉亭にて鳥そばを食す。丼が運ばれてきたとき、まず目をひいたのは鳥の存在感であった。そばの上にそっと寄り添うのではなく、むしろ堂々と腰を据えている。その姿に、思わず「そばが主か、鳥が主か」と考えさせられる。鶏は香ばしく焼かれ、噛めばじゅわりと旨みが広がる。葱は炙られて甘く、これがまた良い働きをする。出汁は澄んで力強く、鳥と葱とをまとめて、丼全体を調和させている。そばは腰があり、汁をよく含んで舌に馴染む。箸を進めるたびに、鳥が顔を出し、葱が合いの手を入れ、そばが舞台を繋ぐ。食べていて飽きるどころか、次の一口を急がせる。量もまた十分である。途中で「まだ残っている」と思わせつつ、気づけば最後のひと口を惜しむ自分がいる。そばを名乗りながら、鳥が強い印象を残す。それを不思議とも、面白いとも思いながら、満ち足りて店を後にした。
海老天ザルの中いただきました♡お店の雰囲気、接客も良くて、とっても美味しくいただきました。おすすめのノンアルコールビールも美味しかったです。
オープンと同時に入店しました。靴を脱いで店に入り、着席して注文するスタイルです。椅子やテーブルが低めなので子供も座りやすかったです。メニュー表や壁にメニューが書かれてあります。注文してから作っているのでランチの時間を覚悟して行く必要があります。出来たてだったので天ぷらも蕎麦もどれも美味しかったです。蕎麦湯は食事の途中で運ばれてきます。美味しかったです。静かな雰囲気でよかったです。また行きたいです。
うどん県で本格的な蕎麦屋さんを見つけるのは至難の業だと感じながらも、外観の雰囲気や他の方がUPされていた写真を参考に訪問して来ました。訪れてまず目につく店の外装内装共に古い家？を上手に改装されてて非常に居心地の良い空間となっておりました。そして女将さんの自然な接客も好印象。注文したのは「ざる蕎麦と麦とろご飯セット」。注文から10分ほどして、関東や関西では見られない蕎麦にしては少し太めの蕎麦と綺麗な盛りつけの麦とろご飯が到着。麦とろに関しては想像通りの出来上がりでいう事なし。そして蕎麦も面白い。基本、香川県の蕎麦の多くは田舎蕎麦で蕎麦にしたら極太。粉は挽きぐるみを使用しているのが特徴に思えますが、こちらの蕎麦粉は一番粉の次の二番粉か、三番粉をだと思います。食感は強くてコシがあり、食べ応えのある麺となっており、なかなか美味しい。面白いと思ったのが麺の太さが少しずつ違う部分もあり、食べる場所によって微妙に食感が違う所。これ、蕎麦の世界ではなかなかお目にかかれないのですが、そこが個性というかこのお店の楽しさだと感じました。それは讃岐うどんと同じ感覚なのかも知れません。蕎麦好きにもうどん県民にも好まれるなかなか存在価値のある美味しい蕎麦屋さんではないかと思います。うどん県で蕎麦文化をどんどん広めてほしい限りです。ご馳走様でした。
ぼっこ屋が休みだったのと寒かったので、近くの杉亭で鴨南蛮２０００円を手繰りました。鴨肉が厚めに切られており、噛むごとに旨味が広がります。もちろんネギとの相性抜群。ダシはカツオベースで甘ったるくなく、鴨肉の脂が溶け出して美味しかったです。休みだったぼっこ屋に感謝。
| 名前 |
手打ちそば 杉亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-888-5785 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:15～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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お蕎麦ととろろご飯に揚げたて天ぷら本当に美味しかったです🫶