切れる包丁と出会う場所。
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山崎清春商店の特徴
店主の豊富な知識を活かしたしっかりとした説明が魅力です。
世界的に希少な部位を使った包丁が手に入るお店です。
魂を感じる丁寧な作りの刃物が揃っています。
今日は最高のご縁がありましたラーメンを食べて、カフェで一息ついた後の散策中……ずっと悩んでいた「新しい包丁」をついにお迎えしました！実は私、手が小さくて力がないので、なんと20年間も果物ナイフ一本で料理をしてきたんです。でも、そろそろ次のステージへ。訪れた刃物屋さんは種類も豊富で、何より「毎日使うものだから」と研ぎ直しもしてくださるそう。これから長いお付き合いになりそうです。20年連れ添ったナイフに感謝しつつ、新しい相棒とのお料理タイムを楽しみます。
2度目の尾道訪問で 目の保養にと何気なく入らせて頂いたら、居合用の刀剣から作家物のナイフ 普段使いの包丁までスゴい品揃えでビックリ。お店の主人とユーティリティナイフの話をしていると「ペティナイフなんか良いんじゃないですか？」と棚を見せてもらうと なんとまぁ美しいナイフが並んでいることか以前から包丁は欲しいなぁとは思っていましたが 道具に装飾など求めておらず実用性重視でしたので 樹脂製ハンドルのナイフを何本か握って重心など確認しておりました。ものは試しと天然素材のハンドルで装飾が施されたナイフを握ると手に吸い付くような感覚が…プロの料理人でもないし 休みの日に包丁を握るくらい。予算オーバーだし自分には過ぎた代物だと解ってはいたものの我慢出来ずに買っちゃいました…（自分が怖い）見てうっとり 使って満足 ホントによく切れる！使った直後も次に使うのが楽しみで仕方がないくらい。ホントにいい相棒です。（こうやって三徳包丁や牛刀とかも欲しくなっちゃうんでしょうね…😅）あと一緒に買わせてもらった革製の包丁ケースがもの凄く考えられた作りで こちらも気に入ってます！本当にオススメです！刃物に対する愛情がハンパない主人とお話上手な奥様のお二人でされている素敵なお店でした。尾道観光の折には是非お立ち寄りを！
2025.8月初来店以前から欲しいと思っていた一生物の包丁に出会いました。釣り好きの家族の為に、出刃包丁を購入。…ステンレスでもいいのがあれば…位の刃物には全く知識がなかった…魚をきれいに捌くためには、厚みと重さが重要、使い終わった後の手入れ方法など、買うか買わないか分からない私にも、分かりやすく丁寧に説明して頂きました。店主さんご夫婦は、どの客にも丁寧に声をかけて接客されていました。購入した商品は、15〜30分くらいかけて、包丁を磨き、錆びないように刀専用油を塗布指定された時間に受け取りに戻ると、きれいに磨き上げられた包丁を見せてもらいました。その後すぐ、油紙に包み、箱入りで丁寧に梱包されました。「こちらから刃先です」「何かあればいつでも相談して下さい」と信頼関係の安心保証です。出刃包丁には、商標登録【清春】の刻印。安価でランクを落とした物を見比べてみると一目瞭然…今回購入した出刃包丁は、その価値は一生物です。錆止めの刀専用油ですが、家庭用に丁度良い質と量の物が売り切れていました。普通なら、高い物を売ると思いますが、商品が入荷する時期に来て欲しいと案内してもらいました。時々訪れる尾道…商店街に海外の人が興味深そうに覗いていたので、刃物専門店があることに気づきました。有名人の来店も多くあるようで、ショーケースに飾られた立派な日本刀とサイン色紙がありました。
刀剣、刃物の専門店ですが、「カッターナイフの柄」というのも売っていて、「象牙」や「黒檀」、「漆塗り」「螺鈿細工」などかなりの種類があります。10年ほど前の尾道に来たとき、工作用の大きなカッターのシリーズもあり、10000円ぐらいの「紫檀」のものを手に入れました。気に入って使っているので、もう一本別のものをと思って相談してみると、もう残っているのは「象牙」のみ。33000円という価格にビビって（カッターの柄ですよｗ）、手が出ませんでした。軽く後悔していますが、小さい方（レギュラーサイズ）のカッターの柄ならいくつも種類があったので、気になる方はぜひ。
切れる切れる良く切れるスッパリ切れて心も晴れる清春刃物は名刀だ〜♪のローカルCMを流していた山崎清春商店。刀剣はもちろん技ものの包丁やナイフも沢山取り揃えています。
老舗です。久しぶりに、包丁を研いでいただきに訪れました。ご主人の豊富な知識と、確かな技術奥様の親切丁寧な接客。不要なものを勧めるわけではなく、使い手の用途に合った品物を用意してくださり、メンテナンス対応も充実していて、最後までお品物を責任持って扱っておられる誠意あるお店です。ちょうど海外のお客様が来店されていて、ハッとしました。芸術性の高いお品物が、目の当たりに出来るチャンスは、なかなか無いので、外国の方にも、貴重なお店なのですね。敷居は高そうですが、高価な物ばかりでは無く、私のような主婦が使える家庭用のリーズナブルなお品物も豊富に揃っていますし、その道の、有名なプロの方が愛してやまないお品まで、幅広く取り扱っておられます。最近の使い捨てとは違い、一度使えば、その良さがわかり、愛着が湧きます。私は祖母からプレゼントされた華鋏が始まりで、裁ち鋏、糸切り鋏、祖母から受け継いだ包丁を愛用しています。とにかく切れ味抜群で、どれも、とても使いやすいです。主婦歴も長くなり、料理が手抜きになりがちになって来たので、モチベーションを上げるためにも、持ち手の素敵な包丁を見つけたので、購入を目指して貯金を始めました。
尾道駅から歩いて5分くらいの商店街にある清春さん。大きな看板で"刀"と書いてあったので、つい入店。すると、4代目亭主と女将さんが丁寧に刀について教えてくれて、とても楽しい時間でした！江戸時代に造られた本物の刀を見れて買えるのはとても珍しいので、気になる方はぜひ！刀だけでなく、包丁やハサミ、小さい模造刀もあって日本はもちろん、海外にもお土産などに持ち帰ることもできるので、尾道行った際はぜひ行かれることをオススメします！私は羊の角でできたペンダントを購入させていただき、本当に嬉しかったです。本当に素敵な時間をありがとうございました！
包丁はここで買っています。やはり作り手がお店に居て、包丁研ぎもしていただけるお店で買うのが一番だし、そういうお店がいつまでもあってほしい！日本から、日本のものづくりを無くしてはいけない！ 無くさせてはいけない！ 作り手だけでなく、それを使う我々こそきちんとした物を使わなければいけません！ そうじゃないと、日本が無くなります！
評価外クチコミこころ旅1137日目で来訪。
| 名前 |
山崎清春商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0848-25-2211 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ターコイズ柄の包丁と爪切り（大）を購入しました。爪切りはお買い得で、包丁はとても良い物で満足しております。その他貴重な品々も見せていただきとても楽しい時間でした。ご夫妻ともとても良く接していただきありがとうございました。また尾道へ行く際には立ち寄ります。