琥珀中華そばと背脂の奇跡。
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麺職 夷霧来の特徴
背脂の元祖として名高い新潟燕三条のラーメン専門店である。
琥珀中華そばや大油野菜坦々麺など多彩なメニューが揃っている。
つけ麺や月限定ラーメンを楽しめる工夫がされているお店です。
新潟市西区のラーメン屋さん近隣には繁盛店も多い激戦区。期間限定のあつもり辛つけ麺1,050円新潟市内であつもりを注文すると、麺がたっぷりのお湯に浮かんで出されてくる。関東では珍しいと思う。
平日の夜、久しぶりに訪問しました。背脂醤油ラーメン（大盛）を注文。麺は以前より硬めな気がしました。安定の美味しさです。ごちそうさまでした😋
平日のランチ時間に細麺の中華そばを注文スープの初味はまず魚系の出汁を感じました厚みのある二枚チャーシューが美味しかった昼、夜にご飯無料サービスあり（備え付けの味塩や醤油の調味料あり）
日曜日の13時頃訪問。いつもお店は混んでいるイメージです。オーダーしているのは、背脂岩のりトッピングと半チャーハン。ここの背脂岩のりトッピングが大好きです。ただ、今回勝手ながら他の客のオーダーを聞いていたら結構担々麺をオーダーしている方が多く、また麺も細麺とか太麺とか選べる？のか、担々麺の細麺で？太麺で？とオーダーされている方がいたような…。とても気になってしまい、いつも背脂岩のりトッピングですが、次は担々麺にしてみようかと勝手に考えておりました。いつも美味しくいただいております。
2024年11月18日（月）13時、家族でラーメンを食べに行きます。知人からオススメされた『麺職 夷霧来』へレッツらゴー！・琥珀中華チャーシュー・琥珀中華野菜・Cセット（琥珀中華 + ミニチャーハン）（大盛り）・餃子（10個）←家族でシェア・ライス（毎日ランチ ライス無料）家族との外食は久し振りです。琥珀中華、美味しいですね♪細麺に出汁の効いた琥珀色の美味しいスープが良くからみます。チャーハンと餃子はみんなでシェアしました。チャーハンはパラッとしていてシッカリした味付け、添えられた紅生姜も良き。餃子は小皿を３枚用意してもらったので、それぞれがタレを作って食べます。私は酢コショウでいただきました。空腹は最高の調味料。とても美味しくいただきました♪ごちそうさまでした！！
クチコミの評価が高く、とても気になってました。琥珀中華そばを注文。南のの琥珀中華そばも美味しいですがイムラも、とても美味しかったです。
夷霧来さん初訪問。南区に｢南の｣さんが出来たので伺いたかった系列。私…背脂味噌ラーメン(背脂マシ)父…琥珀中華+ミニチャーハンセット・背脂味噌ラーメン(背脂マシ)平打ちちぢれ太麺のモチモチ風味で,背脂やスープを巻き込みながら,食べれるのがとても美味しい。スープは,見た目よりは濃くなく,マイルドな印象だが,温度が熱々で,背脂の甘味を感じられ個人的にはとても好み。背脂マシは,メニューには無かったが,対応して頂けて有難い限りだが,背脂好きな私としては,背脂の量が物足りない。もっと白くして欲しい。デフォルトのキャベツやネギ,モヤシといった野菜の食感は良く,食べごたえがあり満足。満腹で食べれませんでしたが,ランチのセルフライス無料は,めちゃくちゃ有難いです。背脂味噌のスープに浸しながら食べたら美味しいだろうなぁ…。近場の｢南の｣さんにも伺いたいと思います。御馳走様でした。
麺職夷霧来さん。こちらは夷霧来グループ目玉のお店です。2024年7月中旬には、4年ぶり位に行かせて頂きました。この日は琥珀中華スペシャルをチョイス🍜要は琥珀中華の全部のせですね😁スープは、あっさりでマイルドでスッキリとした味わいで奥が深かったです。麺は細麺の縮れでスルッと喉越しのある食感でした🍜サイドにチャーシュー丼（マヨ丼）も頂きました。お肉は大きくゴロゴロとご飯の上にトッピングされてます。ラーメンのお供であるご飯物にしてみれば、ボリューム満点です。担々麺は胡麻を効かせてラー油が浮いてます。濃厚でクリーミーでコクのある味わい😋ミニチャーハンは、しっとりでお米がパラパラな食感で味付けがイイです👍夷霧来さんは好きなお店に入ってます🤗
麺職夷霧来さん。こちらは夷霧来グループ目玉のお店です。2024年7月中旬には、4年ぶり位に行かせて頂きました。この日は琥珀中華スペシャルをチョイス🍜要は琥珀中華の全部のせですね😁スープは、あっさりでマイルドでスッキリとした味わいで奥が深かったです。麺は細麺の縮れでスルッと喉越しのある食感でした🍜サイドにチャーシュー丼（マヨ丼）も頂きました。お肉は大きくゴロゴロとご飯の上にトッピングされてます。ラーメンのお供であるご飯物にしてみれば、ボリューム満点です。担々麺は胡麻を効かせてラー油が浮いてます。濃厚でクリーミーでコクのある味わい😋ミニチャーハンは、しっとりでお米がパラパラな食感で味付けがイイです👍背脂醤油ラーメンは、麺が太めの平打ちでスープは、ほぼ燕三条系と味わいが同じです🍜夷霧来さんは好きなお店に入ってます🤗
| 名前 |
麺職 夷霧来 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-234-4430 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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あっさり中華そばいただきました！透き通ったスープが塩気が効いてて美味しい🥰🥰チャーシューもやわらかくて麺もあっさりスープに合う細麺で美味しかったです🥰