日本最古の味醂蔵で特別体験。
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九重味淋 三河みりん工場見学の特徴
日本最古の現存する醸造元で、地元愛を感じる商品が揃っています。
レストランK庵では、みりんを使った料理やみかわぷりんを楽しめます。
工場見学では、みりんの歴史や製造過程を学ぶことができ、充実した体験が得られます。
初めて社会見学として工場見学に参加させてもらいました。無料ですが事前予約が必要です。同じ碧南市に住みながら、こんなに素晴らしい歴史ある所があるなんて驚きです。午前10時の予約で少し早めに着いたので敷地内の無料の駐車場🅿️でしばし待機してましたが、平日なのに周りを散策してました。案内板で入口の門をくぐると古民家の大きな屋敷に受付はこちらでと書いてあり扉開けるとすでに人がたくさん居ました。工場見学と買い物、カフェのお客さんみたいにです。受付を済ますと、店内の売店で試飲や買い物をしながら時間待ち。案内のスタッフから見学順路に誘導されて工場の入口まで…今回３組の見学者でしたが慣れたかんじでスタッフが説明を、退屈だなぁと思いながら味醂が出来る過程の説明と場内の見学でだんだん興味が湧いて来て色々な展示物やビデオを見ながら200年以上続く歴史に驚きました。あっと言う間の４５分の工場見学でもう少しゆっくり見たい、もっと内部まで見たい気持ちになりました。見学終了後店内で本格的みりんの試飲(アルコールなのでドライバーはダメ） して少し高めですが、購入して、みりんのソフトクリームも゙食べました。昼時に近づき併設するカフェは順番待ちの人気ぶり地元にこんな素晴らしい味醂を古くから作る所に感心するばかり。本格みりん、本みりん、みりんモドキ?の区別も理解しました。建物は一部改築されてますが三河地震、戦争の被災も゙なくまだその姿のまま…是非、知り合いに紹介したいです。
10/11/2024有名な味醂メーカーのショールーム兼売店兼レストラン。入るとまず味醂の試飲ができるが、運転者はアルコールの入っていない甘酒。奥にレストランがあり、入ろうとしたが30分待ちであきらめた。また、工場の見学もできるらしいが案内がなく、これもあきらめた。
少し値段は高めですがみりんは普通の安いものとは別格です！ソフトクリームも美味し！！みりんの試飲も出来ますが、車だと試飲は出来ません！
ネットで予約しないと工場見学はできません。見学は1時間くらいです。みりんの歴史がよくわかります。お店の雰囲気もいいです。
2021.11.3みりんをメインに味わうことは初めてでしたが、レストランＫ庵で「みかわぷりん〜煮きりシロップ添え」とみりんソフトクリームをいただきました。とっても深みのある味で美味しかったですよ。
見学しました。１階売店が魅力的で、ソフトクリーム食べて、お土産てんこ盛り買いました。味醂は2種類買いましたが、どちらも美味しかったです。煮物に入れるにもこの味醂は少量でも十分でした。市販バイラアイスクリームに、購入した、味醂をかけて食べるととても美味です。オンザロックにしても美味しかった。
K庵へうわさの角煮Lunchを食べました。角煮は、美味しかったです。ついつい食べ過ぎて晩御飯をかなり 遅くなってしまった(笑)メニューも 他にありましたが、角煮Lunchにしちゃいました。次は違うのにしたいです。
工場見学、楽しかった❗️みりんが出来るまでや歴史などとても勉強になりました。みりんソフトも美味しいです♪砂糖に頼らない、みりんのマイルドな甘さに感動です。また行きたいです❣️
みりんをいれると味にコクが出て美味しさ倍増です。
| 名前 |
九重味淋 三河みりん工場見学 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0566-41-0708 |
| 営業時間 |
[木金水] 10:00～11:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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味醂と味醂風調味料の違いって何？なんて疑問も丁寧に答えていただき、味醂の作り方がわかる工場見学。レストランでの食事前に立ち寄ってる方が多い印象（私は予約できなかったのでレストランは訪問できず）。例えば、日本酒→酒粕→焼酎→味醂→味醂粕→守口漬（魚介）と繋がる「日本の素敵な『もったいない』」が理解できたり。使い終わった物が捨てずに次の商品の原材料になるなんて、この地域には古くからSDGsの考え方があったんだなと。昔の地図や帳簿、賞状を見ているだけでも楽しめて、見学時間の1時間はあっという間に過ぎました。