名護の老舗、ヤカン出汁そば。
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八重食堂の特徴
名護の飲み屋街にぽつんと佇む、地元に愛される沖縄そば屋です。
スープをやかんで自分好みに注げる、独特なスタイルで楽しめます。
昔ながらの懐かしい雰囲気と共に、沖縄そばの深い味わいを堪能できます。
【ミックスそば大】900円【じゅーしー】150円駐車場はお店の目の前のコインパーキング,昔懐かしい暖かい雰囲気のお店。
検索にて、初めて入店して注文に迷ってたら説明をしてくれました三枚はバラ肉ソーキは骨付きミックスは両方ジューシーは味ごはん量的には麺小＆ジューシーでちょうどいいぐらいよって教えもらいましたミックス小とジューシー注文やかんでスープを入れる好みで紅生姜とか入れるお肉はソーキの方がお肉の味が濃く感じましたどちらも大変美味しかったです駐車場は目の前に有料60分200円。
心からおすすめする名護の沖縄そば！出しまで全部飲めて平麺の最高に美味い沖縄そばです！やかんで出汁を注ぐ特別な手順はもはやわくわくが止まらない！名語に行ったら絶対に食べるべし！早く行かないと売り切れてしまうのでお気をつけ！ミックスでの注文がおすすめです！
毎年この時期に名護滞在。いつもここで食べます。スープがあっさりしててとても美味しいいつまでも続けてくれたら嬉しいな。
ヤカンで自分で出汁を入れるスタイル。観光で食べ続ける胃には小でも十分でした！美味しかったです。
2025.10 名護近隣の沖縄そば巡りをしていて、一度で行くことが終わる店もあるなか、こちらのお店は味を含めて印象に残り、数回足を運びました。数年ぶりに訪れ、（お店の方もおススメする）ミックス650円を頂きました。観光地価格の沖縄そば屋が乱立していくなか、このお店は地元に足をつけてシンプル・質素に営業していることが名店と言われる端なのでしょう。スナック街で車は近隣駐車場を利用する形になると思います。立地の不便性・店のたたずまい・味・量・雰囲気ふくめて【コスパとしてありだな！（沖縄そば本来の値段とはこれくらいが妥当！）】と思います。元々、地元の方のローカルフードが沖縄そば。私が名護を通る時があれば…（時間が合えば）、立ち寄るお店の一つです。スープは、熱いやかんから自分で注ぎいれる形です。紅生姜をいれると美味しいです。今回もごちそうさまでした。すこし、汁の香ばしさが減った感じがしました。
自分で出汁をかけるタイプと言うか、このパターンのソーキそば（頼んだのはソーキとサンマイのミックス）は初めてです。麺はキシメンのように平べったい麺でした。お値段も手頃で美味しいです。
八重食堂は昭和レトロな街並みに佇む名護の老舗沖縄そば店。やかん出汁セルフで好みの量＆熱々スープが楽しめ、麺が伸びる心配も最小限。幅広平麺とバランス系スープの相性も良く、小でも十分ボリュームあり。ジューシーも理想的でおすすめ。自宅でジューシー再現に奮闘中で、出汁を少しかけて食べるのも最高。駐車場は近隣のコインパーキング利用。名護の昔ながらの沖縄そばが味わえる静かな名店。中太ちぢれ麺でも食べてみたい願望もあります😂
最初はほんとにここ！？って思いましたが、アットホームな雰囲気でリーズナブルに沖縄そばとじゅーしーが楽しめます。おすすめはミックスそばとじゅーしーです。車の方はお店の前にあるコインパーキングに停めて行く感じになるかと。（優待サービスはなさそうでした）やかんのだしを自分でかけるスタイルが斬新でした。席数は多くないので、待つ時は待つかもしれません。現金のみです。
| 名前 |
八重食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-52-3286 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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本当に美味しい沖縄そばスープは澄んで昆布出汁平打ち麺もよく合いますじゅーしーがまた美味い‼️半年に一度は訪れてますいつもありがとうございます。