透き通るスープの魚介醤油。
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麺屋 㐂八の特徴
魚介と昆布を贅沢に使用した、塩ラーメンの人気が高いお店です。
自家製全粒粉麺が絡む昆布水のつけ麺が絶品でリピーター続出！
鶏ガラスープに柚子の香りが広がる、アッサリ醤油ラーメンを楽しめます。
数ヶ月前に偶然通りかかったのですが、お店の前は８人くらいの列が出来ていました、その後ネットで調べてみたら高評価で美味しそうなラーメン屋さんと知り、今回で４回目来店です。で、今回初のつけ麺を注文…とにかく食べに行ってみて下さい！ワンランク上のラーメンっと言った感じでとても美味しく、お薦めです。つけ麺は1.5玉か2玉に変更できるのでたくさん食べたい方にはもってこいだと思います。そして唐揚げはシッカリと下味の付いたプリプリのモモ肉でまた食べたくなる味です。店内も清潔感があり、店主も丁寧な方で全てにおいて良い感じです。待っても食べるべきラーメンです！
昆布水のつけ麺（醤油）を注文。大盛り（1.5倍）無料なのが良心的！美味しかったです！チャーシューが多目で、めっちゃボリュームありました！つけ麺はつゆが冷めやすいのですが、店員に言えば温めてもらえます。平日なのに、開店10分前でも、8人ほどの行列が！
昆布水のつけ麺を頂きました。昆布水で一口目 塩をつけて二口目 出汁につけて三口目、、珍しさもあり新鮮でした。ただ 昆布水で最初食べた時は ぬめりと昆布の薫りではなく臭さがあり自分は苦手でしたね。塩での二口目ですが 雪塩より他の方がいいかもです。出汁は コクはないけど あっさりしてるようで 結構な油食事を終えた帰りは 口の周りが油っぽくなり 好きな人は好きなのかなぁ。
塩ラーメンがイチオシみたいです珍しいので昆布水のつけ麺頂きました。柑橘の果汁でさっぱりと食べれます。1.5か2人前無料で増量出来ますがさっぱりなのでペロリといけます！麺の固さもつけ麺の方が好みです。冬は味噌ラーメンもしてます。
醤油ラーメンを頂きました。あっさりしていて、ペロリと食べられます。昆布だしのラーメンは珍しく、少ないと思います。そのせいか塩分の強みを感じました。製法の違う大きなチャーシューが2枚のせてあり、丁寧さが感じられトイレや店内が清潔なのも良かったです。
昆布水はうまいです。ただ、つけ麺の醤油のだし、塩ラーメンのスープに感動はないです。ただの食事としてはいいですが、期待をしていくラーメンではないです。
初来店で塩つけ麺＋味玉トッピング。昆布水に浸かった麺はほんとに美味しかったです。つけダレも美味しいですが、昆布水にハマりました。今までには食べたことの無いつけ麺です。とても美味しかった。またきたくなります、というか近くに寄ったらまた絶対に来ます。唐揚げも推しているみたいでしたが本日は食べず。今度は唐揚げとライスとセットで注文します！ごちそうさまでした！
昆布水のつけ麺（塩）お世辞抜きにウマイです！
雰囲気、気配り含めたサービスは完璧。昆布水に漬けた麺と記載あり。旨味があるのかと思ったら風味とぬめりのみ。旨味無し。麺に歯ごたえや喉越し、小麦の風味低い。スープは塩、醤油共に魚醤系の生臭い感じ。この手のスープが好きな方には堪らないはず。ただ私は昆布の旨味を期待していたのに旨味無し。チャーシューも特に。一緒に頼んだ唐揚げも特筆する点なし。唐揚げを頼むとサービス（無料)でつけてくれるごはんも冷やご飯。ツボに入る方には高評価だとおもいますが、私は生臭系苦手なので星1つ減で評価させて下さい。
| 名前 |
麺屋 㐂八 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-732-7178 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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6時半頃に着いて、20分ほど並んで入店。券売機で食券を買いますが、つけ麺以外に何があるか知らなかったのでちょっと焦りました。待ってる間に券売機のラミネートでも渡してくれたらある程度決めれてスムーズに購入できるのになと思いました。つけ麺は麺が美味しかったです。唐揚げ単品は4個入りで大きくてサクサク。ジャズが流れる店内は居心地良かったけど途中で音楽が止まり、止まったことに店員さんも気づいてない様子で無音…無音はつらいです。駐車場はないので近くの区役所に停めました。(110円)