柏の名店、ふわふわ鰻の極み。
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鰻 大和田の特徴
関東の焼き方で上品なタレが特徴の美味しい鰻です。
こだわりのふわふわ鰻重は、テイクアウトでも大満足の味わいです。
店舗の整えられた雰囲気が、お料理と接客の素晴らしさを引き立たせます。
とても美味しい鰻が食べられます。毎年伺っているお店です。
少し待ち時間ありましたが、鰻はしっぽまで柔らかく、味も濃すぎずとてもおいしかったです‼️
2026年5月うなぎはフワフワで美味しいタレの味も優しく良い、濃いのが好きな人は卓上のタレ追加可能、山椒の香りがとても良いお昼のお得な鰻丼で十分お茶を次に来てくれる頻度が半端なく高く飲み放題。
【至高の一刻】素材の真価を問う、千葉屈指の銘店「大和田」千葉県内の鰻ランキングにおいて、常に上位三指に数えられる名門、柏の「大和田」。その暖簾をくぐるたびに、職人の矜持と、揺るぎない伝統の重みを肌で感じます。開店前から路地に列を成す愛好家たちの姿は、もはやこの地の風物詩。しかし、その待ち時間さえも、これから供される一膳への期待を膨らませる贅沢なプロローグに過ぎません。■ 鰻本来の滋味を。一切の妥協なき「素の旨味」特筆すべきは、養殖ものに頼らず、厳選された鰻そのものが持つポテンシャルを最大限に引き出すその手法です。巷に溢れる「タレの甘辛さ」で食わせる鰻とは一線を画します。極めて上品で淡い色調のタレは、鰻の脂の甘みと身の香りを、まるで見事な額縁のように美しく縁取ります。一口運べば、これまで経験したことのない「鰻本来の味」が静かに、しかし力強く口中で花開きます。■ 職人の技が光る「米」の仕上がり鰻を支える土台となる米の炊き加減もまた、一級品。一粒一粒が美しく立ち、タレを纏っても決してその輪郭を失わない絶妙な硬さ。この炊き込みの技術こそが、鰻のふっくらとした身の食感を一層際立たせ、最後の一口まで見事な調和を保たせています。いつ訪れても変わらぬ誠実な仕事ぶりに、深い敬意を表さずにはいられません。千葉が誇るべき、真の「鰻の聖地」。今回も至福の時間を過ごさせていただきました。
こじんまりしてますが雰囲気は良い店です。得々うな丼2530円(税込み）をいただきました。ふっくら柔らかくしっとりと上品に仕上げられてごはんとの調和もとれてて普通に美味いです♪。たれもきつすぎず甘すぎずしょっぱすぎず濃すぎずいい感じです。値段に十分見合った商品だと感じた。これ以上美味いウナギを求めるならば私がもっとお金を払えばいいわけですからね。久しぶりにウナギを食べられてちょっとだけ幸福感を得られたこの日のランチでした!(^^)!
平日雨模様でも、開店30分前には並んでおかないと満席になる勢いです。う巻き美味しかったです。でも肝焼きは微妙。うな重も正直芳野屋の鰻のほうが感動があるし、駅から歩くし、並ばないといけないし、なんで繁盛してんの？ とおもったのですが、大串うなぎで比べるとこちらが2000円以上お安いんですね！ でも高くても次は芳野屋に行くかなあ。店員の女性もなんか怖いし、支払いも現金のみでした。
近隣では大変有名で、当然とても美味しいお店ですが、一言だけ。鰻重は『大串』に限ります。500円高いのですが、身の厚み、旨味が全然違います。ここは500円ケチるところではありません。なお、さらに500円高い『かさね重』よりも満足度高いです。
夕食を食べに初訪問。まず、肝焼きをいただく。甘いタレが絶妙で文句なしにおいしい。歯ごたえもよく、おいしい肝焼き。そしてうな重。坂東太郎に期待したが、少し薄いかな…でも、味は最高に好み。タレと山椒が机に常備してあって、好きに追加できるのもよい。アルバイト？の店員さんの接客もかなりよく、よくお客さんをみていて細かなことに気遣いができる。総じて満足できます。
国産鰻を活用した、界隈で有名な鰻の名店です。大和田定食をいただきました。卵まきや肝焼き等の前菜から、鰻の旨さに驚きがあります。うざくは初めて食べましたが、きゅうりと鰻の組み合わせがよく合う事を知りました。鰻は白焼と蒲焼の2つをいただけます。蒲焼が美味しいのは言うまでもありませんが、白焼が特に美味しかったです。鰻の良い脂を混じりけ無く堪能出来るのが良いです。国産の素材の良さと、職人の腕が見事に合わさっています。こちらのお店はお客さんが行列を作っている事が非常に多いです。開店10分前に並んだので開店直後に入れましたが、退転する頃には待ち行列が出来ていました。時間には余裕を持って伺うと良いです。
| 名前 |
鰻 大和田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7144-5252 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:15～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
【柏】”大和田”柏で有名な鰻専門店。人気家系ラーメン店”王道家”のすぐ隣にあり、どちらも行列です。11:15開店でこの日は週末の11時頃に訪問。ギリギリ1巡目で入店できました。風情ある外観です。鰻重(3,850円)をオーダー。開店と同時に入店し最後の方だったので30分くらいは待ったかな。仕方無しです。鰻重には肝吸い、お新香がつきます。肝心の鰻重ですが、驚くほどにフワッフワな食感でタレの味付けも甘さ控えめでお上品な味わいです。卓上の追いダレも用意はされていますが使いませんでした。所謂関東風ですが、ここまでふわふわした鰻は初めて食べました。関西風が好きな私でもこの鰻重をいただいたら、良さに気づいた気がします。鰻重としていただくことを考えるととても良いのかもしれない。またお伺いしたいと思います。鰻重が3000円台でいただけるのは素晴らしい！