皆野町で味わう、極細の手打ち蕎麦！
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手造そば 福田家の特徴
鴨汁蕎麦が絶品で、次回も楽しみな逸品です。
揚げたての天ぷらと温かい天つゆが絶妙な組み合わせです。
細めの手打ち蕎麦が特徴で、しっとりとした食感が楽しめます。
観光客相手ではない、地元に密着したお店だと思います。以前は美味しい(稲庭うどんのような感じの)うどんも扱っていましたが、今は蕎麦だけです。蕎麦の美味しさはお値段以上です。観光客のよく行く有名店に勝るとも劣らない品質だと思います。蕎麦はニ八でつゆの相性もよく、ちょっとつけるぐらいが良いと思います。客が多い日はすぐに蕎麦がなくなり、昼時でも打ち止めになってしまうようです。カレー南蛮や鴨南蛮も美味しいです。
温かい天ぷら蕎麦を注文。天ぷらも揚げたてで美味しくいただきました。鴨汁蕎麦もうまい。
皆野町にある歴史を感じるそば屋さんです！特徴としては平打ちの麺に、渋めのしょっぱ目のつけ汁です！多くはこのつけ汁には、負けないようにコシのある蕎麦を合わせるのが多い気がするのですが、あえての平打ちでコシがそこまでないものを使用しているのだと思われます✨それが、とても相性が良く、よく絡んでとてもおいしいそばだと思います✨汁の味がしっかり絡むという面を重視したのかなと個人的に思っているところです☺️あたたかいそばも、もりそばもどちらもとてもおいしいです！天付きもりそばを良く食べますが、天ぷらも、カラッとあがっていて、天汁が別に付いてくるところもgoodです🙆カレー南蛮、鴨南蛮もオススメです✨
そば美味しい！福汁うどんはゴマが効いててきゅうりや紫蘇を入れて食べる冷汁みたい。
皆野町にあるお蕎麦屋さんです。初めて伺いもりそばの大盛りをいただきました。本格派のお店で蕎麦は平打ちなのでつけ汁に良く絡みのど越しが良く、このお汁がまたとても美味しい👍です。鴨汁もきっと美味しいだろうなと思います。場所は閑静な住宅街の中にあります。
お蕎麦も天ぷらもとても美味しかったです次は鴨汁を食べたい。
2年程間に伺い、今回2回目の訪問となりました。皆野駅から程近い住宅地の中に佇む蕎麦屋 福田屋さん。こちらに来た時は必ず食べる秩父味噌を使った胡麻と味噌のつけ汁の福汁そば。幾度の秩父には来てますがクルミ蕎麦が多い中、珍しい味噌味のつけ汁が食べられるお店として認識してます。蕎麦は更科系で上品な蕎麦。福汁そばの汁を蕎麦湯で割っていただく汁の味も旨しです。隣の席で天ぷら付きを食べてましたが、天ぷらも美味しそうでした。
シンプルな盛り蕎麦を頂きました。辛めの汁と爽やかな喉越しの麺が良く合いました。
久しぶりに地元に戻り、墓参り。ちょうど昼飯食べるには良い時間となったので、高校時代の同級生にお薦めしてもらった福田家さんへ。初訪だったが、11時半くらいだったので、先客2組ですぐ座れた。事前にメニューは確認していたので、天付きかも汁そば。そば自体がそんなに香るものではなかったが、喉越しよく美味しかった。天ぷらも揚げたてで、サクサク。美味しく頂きました。
| 名前 |
手造そば 福田家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0494-62-3515 |
| 営業時間 |
[土水木金] 11:30～13:45 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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蕎麦の香りも良く、蕎麦つゆも良く大変美味しい😋．値段も手頃です．天盛り蕎麦いただきました．天ぷらも美味しいです．メニューに福汁というのが有りました．味噌と胡麻のつゆとのこと次回食べ比べしたいです．店の方々もとても感じが良いです。