新越谷駅近、濃厚担々麺の誘惑。
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担々麺 侘寂美の特徴
初めての人には担々麺とリゾット、特に半熟卵をおススメします。
担々麺はクリーミーで、チョイピリ辛の新しい風味を楽しめます。
季節メニューのいちごのかき氷も人気で、女性客に支持されています。
平日20時前に訪問。お客さんはカウンターとテーブル席に数組。ラーメンの後にリゾットに出来るのはいいですねぇ。トッピングとか色々入れちゃうとちょっと高いかな、って感じはします。
南越谷の「担々麺 侘寂美（わさび）」さんへ。店名通りの落ち着いた雰囲気の中で、絶品の白胡麻担々麺をいただきました。スープは驚くほど濃厚で、胡麻のクリーミーな甘みと旨みが凝縮されています。また、卓上には調味料がたくさん並んでおり、自分好みに味変できるのが楽しいですね。少しずつニュアンスを変えながら最後まで飽きずに堪能できました。一緒に頼んだ餃子も焼き目が香ばしく、お肉の旨みがしっかりしていて美味しかったです。南越谷で本格的な担々麺を食べるなら外せないお店です。
2週間連続で行きました。友達のオススメで担々麺と雑炊セットで注文。担々麺もめっちゃ美味しく、雑炊食べた時は美味！！っと声が出てしまうほど。他に気になっていたまぜそばを次の週食べたらこれもまた美味しい。雑炊も美味しく、担々麺の時とスープが違うため、別の美味しさを実感。２回行ったが、もうまた行きたくなるぐらいの美味しさ。近いうちまた絶対行きます！
ネットで新越谷、担々麺で検索。人気のお店と言うことで、月曜のお昼に行きました。意外と空いていて、カウンター席へ。スマホ注文でしたが、分かりやすくすんなり注文。今回は黒胡麻担々麺+麺半玉追加。さすがにむせるほど辛かったけど、王道の担々麺。とても美味しく頂きました。駅からも近いし、言う事なしですね👍🥰
越谷の友人に連れてきてもらいました！ラーメン激戦区の越谷にて、ぜひとオススメされたのがこちらのお店でした。店内はこぢんまりどした綺麗なお店で、ワイワイガヤガヤしてませんね。お昼時のため満席気味でしたが、13時を過ぎるとすぐに空きました。仕事の方が多いようです。注文は基本的な担々麺麺にしました。メニューの左上のやつです。スープは真っ白で、味は優しめです。濃厚なピーナッツガリガリするような担々麺ではなく、優しいスープの味ですね。ただ麺はワイルドな感じです。太麺でかみごたえありです。あっさりした味は、ぐいぐい食べ進められました。で、最後にはリゾットをいただくスタイルでした。トマトと、チーズを残ったスープに混ぜて、もっかいいただきます！ペロっと行けちゃいました。
たまたま乗り換えで利用した駅にて、昼時だったこともあり、google検索して見つけたお店です。バール風のオシャレな店内で、カウンターとテーブルがあります。一人だったのでカウンターに着席。モバイルオーダーのバーコードがありましたが、メニューブックもあるとのことで、アナログで注文しました。冬限定の黒胡麻担々麺に餃子5個です。担々麺は、たっぷりと胡麻ペーストが入ったスープに細麺とスリ黒胡麻が絡んでとても美味しいです。麺の硬さは博多ラーメンでの「バリカタ」くらいでちょい固め。食べているうちに程よい食感になっていきました。ひき肉もたっぷりで、底に沈んだのをさらって食べる楽しみもありますね。餃子は肉汁入りで皮はカリッと中はジューシーでこちらもgoodでした。締めに白ごはんをスープに投入するか、リゾットにしてもらうか悩みましたが、リゾット(ハーフ)を選択。一度丼を下げてもらい、リゾットを作っていただきました。スープに残っていた挽肉などの具材がぎゅっと濃縮されて、チーズのコクとトマトの爽やかな酸味が良いアクセントになっていました。美味しかったです。なかなか来ないターミナルですが、こちらは是非リピートしたいと思いました。
未開拓ラーメン店巡りの第32弾として、埼玉県に再び足を踏み入れて、私個人の欲求と探究心から2025年9月23日のおやつ時に初訪問しました。入店は祝日火曜日の午後1時55分過ぎであり、他のお客様はお店の前半の部が終わりに近づいているのにも関わらず12名程いらっしゃる盛況ぶりでした。当店はJR南越谷駅（東武 新越谷駅）から300メートル弱と、大変好アクセスな場所にあり、付近には色々なラーメン店、居酒屋、牛丼店と沢山の飲食店がございます。お店がたくさんあって人が大変集まりやすい場所です。私が「侘寂美」殿に入店してからも、次々と新たなお客様が6名程いらっしゃいましたので、成程、星4の評価は伊達ではないと思いました。さて、「侘寂美」殿の味を、以下にリポートを致します。私が初回訪問で注文したメニューですが、看板メニューの一つ、「全部のせ玉ねぎ担々麺」になります。追加トッピングは、「味玉増し」「青ネギ増し」「玉ねぎ増し」とし、味玉を全部のせ仕様と併せて2個にしたかったのですが、お店の方がミスをして忘れてしまったようです。トッピングを間違えてしまったお店は今回が初めてでしたので、サービスは星4としました。（※ 味玉追加1個分を忘れ去られた分は、paypayで返金をしていただきました。写真とレシートを、エヴィデンスとして、本投稿写真に掲載。）更にダメ押しとして「小ライス」と「餃子3個」を注文して、ガッツリといきました。注文時の味の好みは「麺かため」で、これは家系ラーメンを含むどのラーメン店でも、自身の中では同様の設定としています。各メニューの外観や詳細につきましては、写真をご参照くださいませ。（※ ラーメンの動画も、本投稿本文の写真動画にて添付しております。一部は、本店舗のGoogleマップ写真動画にも投稿しております。）麺ですが、しっかりと鍛え上げられた中細麺を使っており、大変コシが強く、しっかりとした弾力性と歯ごたえで、玉ねぎ担々スープがじっくりと麺に絡みついています。スープの味は、唐辛子醤油ベースにねぎ油とラー油を効かせた辛味とコクと若干の甘みによるマイルドさを兼ね備えた風味で、味のカエシは後攻型と、ゆったりとしたマイルドな口当たりで比較的さっぱりとしており、超私好みの味になっています。更に、主役具材の「肉味噌」はスープと玉ねぎに良く合い、そのしみつくような濃厚な味が、ライスに良く調和します。これゆえに、皆さんがよく行われている「担々スープ飯」とか「ジャージャー丼」を即席で作製することができ、これを食せばぶっちぎりに超最高になれます。更に更に、「侘寂美」殿による「焼餃子」は、他のどのラーメン屋さんよりも圧倒的に美味しいです。餃子を焼いているときの美しいお焦げの香り、餃子を一口食べたときの香ばしい中華の味が大変好印象で、ここまで美味しい餃子は食べたことがありません。次は、餃子5個でリピートしたいと思っています。他、トッピングである「全部のせ」も大変リーズナブルで具材の種類が多くて大変素晴らしいものであり、ワンタンやチャーシューが具材として同時搭載されるお店は類を見ません。総じて評価は「5」であり、ラーメン、ライス、トッピング、いずれもしっかりとした作りであり、最高の出来であると評価しますが、トッピング忘れの無いようにご注意いただくと共に、私もURLにて注文した後は、店員様に直接確認しに行くことを、再発防止策として講じたいと思います。今後も、別メニューを食べるためにリピート訪問をさせていただきたく、何卒よろしくお願い致します。
坦々麺(大辛)を注文。その名に負けない辛さを感じる逸品でした。締めのリゾットなんかもあるらしく、次回注文してみようと思います。店内もおしゃれで、待ちも殆どなく快適。味も良し。文句なしです。LINEのショップカード10回来店で一杯サービス。
日曜日の13時過ぎに利用しましたがだいぶ混んでいました。女性の利用が多く女性でも気軽に行けるのは嬉しいですね。メニュー表は店内には置いてなく、モバイルオーダーのみでした。カウンターで1人で利用していたおじいさんがモバイルオーダーのやり方がわからない。前回は口頭で注文したから今回もできるだろと女性店員に絡んでいたため可哀想に感じました。坦々麺とハーフリゾットを注文し1240円でした。盛り付けも綺麗で味も濃厚で大好きです。また来ます。
| 名前 |
担々麺 侘寂美 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-940-6848 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:30～14:30,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
平日、土日で開店している時間に注意です。駅周辺のパーキングからも近く駅からも近いです。白ごま坦々麺、チャーシュー丼、餃子を食べました。後払い、食券なし。メニューがバーコード読み取り式です。カウンターデーブルが広くて手持ちのものを置きやすくて助かりました。コンセント付きのテーブルで充電が出来るようです。麺の太さなど選べるようですが、味たま坦々麺を選択。辛いラーメンを食べたかったですが、辛さのレベルが分からなかったです。写真で少し辛さのある味をイメージしましたが、辛味もうまみもなくただの白ごまラーメンを食べてる気分でした。チャーシュー丼は個人的に好きでした。塩タレが効いててさっぱりで美味しかったです。紙エプロンがないとスープが跳ねてしまいます。紙エプロンは使いましょう。店主のワンオペのみでしょうか。従業員が見当たりませんでした。店内は清潔感があるように見えますが空調は清掃して欲しいです。店内はこだわっている割にメニューにこだわりがなく、商品一つ一つ説明があればいいなと思いました。辛さの基準がわかりません。凄く辛いのは食べれませんが少し辛さが欲しいとき、当たりハズレをひかされる気分になりました。入店する時は分かりませんでしたが、退店するとき段差が意外とあって転びそうになりました。気を付けてください。