浜松の関西風うなぎ、外カリ中フワ！
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鰻丸の特徴
蒲焼きは関西風で、パリッとした食感が魅力的です。
オープンから間もない新店舗で、いつも混雑していますが回転が早いです。
特製のタレご飯が絶品で、大盛りのうな丼も楽しめます。
関西風で外はカリッと香ばしく中はふんわり柔らか。ここはなんと言っても山椒がピリッとしてて香りもよし。うな重と白焼きは以前何度か焼き過ぎと感じたことがあり事前に一言添えたら焼き加減良く提供してくれた。タレは濃いめだがしょっぱさは以前より抑えられ甘さが後にくる感じで食べやすくなった。塩分を気にかける老父母には味が濃すぎるよう。鰻のサイズ感が以前と比べちょっと小さくなった印象だがボリュームがあって満足。
好みがあると思いますが、わたしは鰻丸さんの鰻が1番好きです。関西風で皮がパリパリ、身がふわっとしています。タレも気持ち濃いめですがそれが鰻とごはんの相性も抜群です。白焼も美味しいのでこちらもぜひおすすめしたいです！人気のお店なので土日行く場合は必ずオープン前に着くように行っています。
平日13時過ぎに浜松の「鰻丸」さんへ。満席でしたがラッキーな事に直ぐに入店出来ました♪はんすけ（うなぎの切れ端）まむし繕を注文、まむし繕は白焼・かば焼きと選べますが今回はかば焼きで。待つ事約15分ほどで、はんすけ（、まむし繕と運ばれて来ました♪😋美味い！関西風でパリパリの鰻に白飯が最高です。あっという間に完食です。ご馳走様でした。また再訪します♪以下営業時間です。月・水・木・金・土・日11:00 - 14:0017:00 - 20:00火定休日。
平日の12時前に着いて待ち1組。スタッフにテーブルか座敷かの希望と携帯番号、車のナンバーを伝え、車内で待機。10分ほどで電話がかかってきて入店。この日はうな重と白焼をオーダー。きも焼はメニューに「数量限定」とあり、この時点ですでに無かった。きもは肝吸いに優先的に使うので、ある日とない日があるそう。外はパリッと中はふわっとの関西風なのだが、パリッとではなくバリバリに焦げてる部分もあり、少し焼きすぎ感があった。うなぎ自体はけっこうな厚みがあり、脂もすごくのっている。蒲焼のタレは薄くもなく濃くもなく、ちょうどいい塩梅だった。特筆すべき点として、山椒がとても山椒らしい。かけてもほとんど味を感じない山椒ではなく、舌にビリビリくるしっかりした山椒で、蒲焼にとても合う。新しいお店なので店内は清潔できれい、スタッフの対応も丁寧でとても好感がもてるものだった。駐車場は店舗前と横にあって20台くらいは停められそう。
祝いの席でしたので、一番高い特うな重と間蒸し膳（白焼き）を注文しました。皮がカリッと音が鳴るくらいにカリカリ、炭のいい香り、そして脂はのってるが臭くない鰻。最高でした！以下日記的に…土曜の6時半から予約、6時過ぎに到着。お店に伺うと席が空いたら早めに入れるとのこと。車内でしばらく待ってると店員さんが電話で呼んでくれました。（ありがとうございます）ちょうどお座敷（掘りごたつではない）に案内されました。トイレも綺麗でいい雰囲気です。初めての関西風でしたので、色々食べ比べたいと、うな重と間蒸し＆白焼きを注文。大体15〜20分ほどで出てきました（速い）。店内は空きもある感じで予約無しの人もそのまま入っていました。蓋を開けると大きい綺麗なうなぎが3本。早速食べると、皮からパリッとした音と炭のいい香りがたまらない…。皮と身の間には、脂がしたたっており、罪深いウナギです。他の方のレビューには脂っこいとのレビューもありましたが、確かにそう思われる方もいるかもな、という感じでした。焼肉でいえば、カルビが好きな方向けのウナギ、でしょうか。ロースではありません。特うな重はウナギ1尾半、うな重は大きいうなぎ1尾、と書いてあったので、大きいうなぎ1尾のほうがより脂はのってそうです。なお、先にカリカリの尻尾側ではなく、脂の乗った頭の方から先に食べることをお勧めします。最後に頭のほうが残るとしんどいかもです笑山椒も茶色ではなく、緑の、すごーーく良い香りまるで柚子のような山椒で、鰻を引き立ててくれます。お米も硬めで、タレも程よくかかっており、美味しいです。うなぎの肝吸いも、全く臭みはなく、内臓が程よく苦く、美味しかったです😌付け合せの漬物も、大根はほのかに柚子？が香ってこだわりを感じました。デザートですが、私は豆乳が苦手なのでミルクプリンに変えてもらいました。ミルクの香りがよく美味しかったです。間蒸しですが、1尾の白焼きとご飯の間に挟まれた鰻が半尾います。白焼きは、パリパリ＆炭の香りが、タレがない分際立って、鰻の味を楽しめました。食感もふわふわで美味しいです。ただ、個人的には、油の乗った焼き魚、と感じてしまったので、せっかくなら、うな重の方がTheウナギを感じれるような気がしました。どうでもいいですが、このお店の技でホッケとかサバを焼いていただいたら美味いだろうなと思います笑間蒸し丼も、すこしカリカリがご飯に挟まれることで減った、でも美味しいウナギが食べれました。…すごーーく美味しく、栄養たっぷりのウナギ、楽しませていただきました。美味しかったです！ちなみにこの日の鰻は、三河一色、とのことでした。（日によって変わるとのこと）
本当に良い鰻だったのでタレだくにして後悔貧乏性でリーズナブルなうな重を食べるように卓上の瓶でタレだく、山椒マシで食べたが、鰻丸さんはうなぎ本体の味が濃く、噛んでも噛んでも味が出る。外はパリっと、中はフワっと。国産ウナギを活け締めして捌くて完璧に関西風で焼くとこんなに違うものなのか。そんな感動をしながら追加のタレを注いで山椒マシにした事を後悔した。そんな食べ方をしたら却って勿体無いのだ。安いうなぎの蒲焼きはタレを食べに来ている側面が確かにあり、鰻屋に来ても普段は鶏重、豚蒲で構わないと思っていた。しかし、ここは違う。鰻の味自体を味わうべきだった。タレなんか追加でかけなくても、２切れあって１切れで敷かれた白米を盗みきった。静岡の石橋うなぎも行ったことがあるが、あちらは最初からタレをかなりこってり味付けして焼いているので追加でタレをかけなかった。とても脂を落とさずヘビーな満足感かあった。こちらの鰻丸さんは重い脂を落として鰻の身の旨さを噛みしめる感じ。機会があれば白焼きで山葵と合わせて極上の白身を味わってみたいところ。
ランチに0歳児連れて夫婦でいきました思いつきできたため、予約はなし人気店のため平日でも混んでました受付してもらい、車で待機車まで店員さんが声かけに来てくれます。店内は綺麗で、カウンター席にベビーカーをつけての形になりました鰻はまとめて何本かまとめて焼いているようでタイミングが良ければ席についてすぐに出てくるようです。僕は10分待ちませんでした。味はとても美味しく、鰻も焼き加減もタレも久しぶりにいいお店を見つけたと思いました。備え付けの山椒は香りがとてもよく、タレも置いてあるので物足りないかたは追いタレできます。また行きたいです😃
とても美味しかったです😆また行こうと思っています。休日に予約なしで、伺わせていただきました。席が満席だったため、13時ごろに受付をして、13:40くらいに入店できました。初めて伺わせていただいたので、無難に「うな重」をいただいたのですが、身がふっくらとした焼き上がりになっており、非常に美味しかったです🤤あまりにも美味しすぎて「特うな重」にしておけば良かったと、ちょっと後悔しました、、笑お店の方の対応も丁寧で、とても良かったです😆これを見ている方には、是非伺ってみることをお勧めします！
2025 年11月初旬の三連休、夕食に訪問。17時40分頃到着、６組目、１時間弱で席着。肝焼きは既に終了、鰻重と骨を注文。蒸してないので程よい弾力。タレも甘すぎず美味しかったです従業員は忙しく動き回りつつも笑顔で好感が持てました。
| 名前 |
鰻丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-435-1519 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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平日11時半に訪問。20分ほど待ちました。駐車場は余裕あり。まむし膳5950円を注文しましたが、、失敗！量が多すぎたー汗年相応で頼まないと。でも味はサイコー。