大宮の煮干しラーメン、クセになる美味しさ。
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麺や桜木の特徴
大宮駅マルイ裏に位置する煮干し系ラーメン屋です。
旨味が凝縮された煮干しラーメンが評判です。
あっさりとしたつけ麺も楽しめるお店です。
煮干しラーメンを食べました。ランチは小ライスが無料で付きます。890円。濃い醤油の淡麗スープで煮干しの風味があります。煮干しの風味はそこまで強くありません。普通に美味しいです。
煮干しラーメン味玉乗せをオーダー。ランチにはライスがサービスでつけられるそうで若い人が多いです。私は細麺が好きなので良かったのですが、他にもつけ麺(太麺)などもありました。塩ラーメンもあります。スープには煮干しがしっから感じられて私が好きなラーメンです。ボリュームも高齢者には丁度よいです。ライバル店が11時開店なので、合わせた方がいいかも。
大宮で油そばを食べるなら、かなりおすすめしたいお店。平日19:00頃に来店。待ち時間はなく、空席はあるものの店内は程よく埋まっていて、仕事終わりのお客さんが多い印象でした。【注文内容】今回は油そば（840円）を注文。普通盛りでもしっかり満足感がありますが、大盛り無料なのが嬉しいポイント。女性でも挑戦しやすい量感で、かなりお腹が空いている日やガッツリ食べたい日は大盛りもおすすめです。麺は太めでもちもち系。濃いめのタレがしっかり絡み、一口目から満足感があります。ただ、背脂系の重たいジャンク感は強すぎないので、最後まで食べやすいタイプの油そばでした。特に印象に残ったのはメンマ。太めでしっかりした食感があり、麺だけでなく具材の満足感も高めです。卓上には酢・ラー油・ニンニク・胡椒などが用意されていて、途中で味変しながら楽しめるのも良かったです。個人的には途中で酢を入れると少しさっぱりして、最後まで飽きずに食べられました。【営業時間】夜は23:30まで営業しているので、仕事終わりや締めの一杯にも使いやすいお店です。【店内】カウンター席が10席ほど＋4人掛けテーブルが2卓。お手洗いは一つ。女性一人でも入りやすい雰囲気でした。
煮干しラーメン麺優しいモチモチ感とプリプリ感が共存した角麺中太麺。歯応えもほどほどで、ラーメン全体との調和は取れている。反面、悪く言えば特徴に乏しい麺。スープ醤油ベースの煮干しスープ。醤油のキレと煮干しの香ばしさが感じられる。煮干しはエグ味がなくスッキリとした味わい。どっしりとした旨みは豚骨か。塩味はやや強めに感じられるが、旨味とのバランスも良く、優等生のような完成度。一方で、やや既視感のある味の組み立てであることは否めず、新しいものに出会えた感動のようなものは薄かった。トッピングチャーシューは、やや小ぶりなものが１枚。厚みがあるが、やや繊維感が強い。脂身にはわざとらしいくらいの甘みがある。炙りでの提供だが、香りは煮干しの香ばしさに若干負けている印象。ネギは細い輪切りにされたのもが、やや多めに盛られている。香りが強く、ふわっとした食感。スープとの相性良好。メンマは特筆すべき点無し。全体として、良く言えば安心感のある、悪く言えばどこかで食べたことのあるような、スッキリ系の煮干しラーメンという印象。素のラーメンなら1000円を切るコスパの良さもあるので、普段使いのランチローテーションに入れるならアリ。一方で、たまに美味しいものを食べようと、遠出して食べるものではないかなという感じ。
ラーメンを中心に大宮開拓をしている訳じゃないんですけど、比較的ラーメン中心にご報告投稿が連チャン気味です 笑たまには「つけ麺」も良いかと思って、『麺や桜木』さんに初入店です。大盛は無料とのことで『チャーシューつけ麺』大盛をオーダーしたところ、「ランチタイムは半ライスがサービスです」と声をかけられたので、お願いしてみました。つけ麺は茹でて締めるのに時間がかかるんでしょうね、「8分くらいお待たせします」とひとこと付け加えてくれました。知らんで待つより良いです。重要ですよね。さてさて、いただきましょう。太めの麺も少し炙りを入れたチャーシューも美味しそうです。ここで気づいたのは煮干しラーメンも油そばもチャーシューにすると4枚付くのに、つけ麺は3枚のようですね。コスパは『つけ麺』が最下位ということになるのでしょう。煮干しベースのつけ汁は煮干しがガッツリ強い訳でもなくバランスの取れた、良く言えば『ちょうど良い感じ』悪めに言えば『あまり特徴もパンチが無く』が薄い、というような感想になるかもしれません。ただ、ベースになる麺は800円から1100円で大盛と半ライスが無料な訳ですから比較的お得なんじゃないかな、と思います。相変わらず、つけ麺を食べ終えてから「スープ割」をしてもらいます。そのスープと半ライスとでいただきます。美味しくいただけましたが、やっぱり大きな特徴はないですが良心的なお値段で提供してくれます。ごちそうさまでした。
・口頭注文後払い制、現金のみ2025.11.1615時半頃初訪、前1後1。煮干らーめん ¥850をオーダー。店に入ると煮干のいい香りが立ち込めていますが、丼と向き合うとさらにいい香りが味わえます。煮干しがしっかり居座りその後に豚が追ってくるテイスト。煮干し特有のえぐみはなく、苦味や酸味は少しありますが、旨い。その点塩味が少しきいています。中細麺はもちっとしてて啜りやすい。途中で一味と酢を入れましたが、これまたいいっすね。コスパもいいし、次は油そばかな。ごちそうさまでした。
今回は大宮駅から少し歩いたところにあるこちらのお店へ。店内はカウンター席とテーブル席がある。今回は油チャーシューそば(1050円)を注文。しばらくすると運ばれてきた。4枚の大判なチャーシューに加えて海苔・なると・メンマ・ネギがのっている。チャーシューは炙られていて香ばしさがプラスされてうまい。麺は太麺で溜まった醤油ベースのタレによく絡む。その他のトッピングも安定で最後まで堪能することができた。総合的にラーメン好きはもちろん油そば好きにはたまらない店であると感じた。また伺いたい。
大宮でラーメンを食べたいときはいつもこの店を選びます。スタッフはとてもフレンドリーです。スタッフだけでなく、ラーメンもとても美味しいです。大宮周辺で美味しいラーメンを探しているなら、ここがおすすめです。
大宮で家系といえば東口武蔵屋が存在感ありますが、西口にも家系があります。大宮は武州うどんや大宮ナポリタン、ぎょうまんなど独自な粉物が発達（餃子を粉物でくくっていいならば）してますが、家系は横浜育ちには。Musashiya in East side is famous IEKEI style in Omiya, but there is a different place in west side. Saitama has a unique noodle culture like Bushu-udon, Omiya-Napolitan and Gyoman, but when it comes to IEKEI, Yokohama always win.
| 名前 |
麺や桜木 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-645-2541 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～23:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町２丁目５−４ |
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海苔煮干しラーメン940円。特徴の無い細麺はスーパーで売ってる生麺並み。トッピングの味と量は良い。スープは煮干し感弱めだが上品さや奥行さがあるというわけでもない、出汁取りにあまりコストは掛かって無さそう。サービスだという半ライスは頼んだのに出てこない。食べ終わった客が電話で通話してても店員は注意しない。