坂の上の隠れ家、生パスタ専門店。
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イルグラーノ製麺所 Eat in de nomi-naの特徴
最高に美味しい生パスタが楽しめるお店です✨
サプライズな場所にある高台のパスタ店です。
自家製パスタやアンティパストが絶品です
イルグラーノ製麺所は、閑静な住宅地にひっそりと佇みながら、食べ手の記憶に確かな輪郭を残す一軒だ。特筆すべきはモチモチとした食感の自家製麺で、噛みしめるたびに小麦の甘みが穏やかに広がる。派手さに走らず、出汁や具材との調和を重んじた構成は、日常に寄り添う実直さを感じさせる。肩肘張らずに高い完成度を楽しめ、のんびりとした時間が心地良いお店だ。
とてもあたたかい雰囲気のお店で、【優雅】という言葉がぴったりでした。駐車場が少し分かりにくかったですが、電話したところ快くおしえていただきました。ランチは、前菜盛り合わせと、パスタを１つ選んで２人でシェアする形でした。（お皿を２つに分けて出してくれますが量はしっかりあります。）それにバケットとドリンクがついて2人で６０００円ちょっとでした。
丘の上の隠れ家イタリアン「イルグラーノ」でもちもち手打ちパスタを堪能川西・鼓が滝の駅から山手へ少し上った住宅街の一角に、ひっそりと佇むパスタ専門店「イルグラーノ」。通りすがりでは絶対に気づかない、小さな隠れ家のようなお店。カウンター6席ほどのこぢんまりとした店内は、温かみのある雰囲気で居心地抜群です。このお店の自慢は、自家製の手打ち生パスタ。水を一切使わない製法で仕上げられたパスタは、驚くほどもちもち。自家製の生ハムとの相性も抜群で、一口ごとに感動の美味しさ。使用する小麦は、北海道産「春よ恋」を中心に数種類の国産ブランド小麦をブレンド。卵は、日本各地から取り寄せた健康鶏が産んだ「黄身が茜色に輝く元気卵」。野菜は信頼できる生産者のものを使い、すべて無添加。素材へのこだわりが、味わいにしっかりと反映されています。「マンマの味」を大切にしながら、その日の湿度や気温に応じて手加減を変え、機械では出せない味わいに仕上げられるパスタは、職人技の結晶。心のこもった一皿。前菜8種が美しく盛られたアンティパストのプレートは、ワンドリンク（アルコールも可）付きで、昼呑みにもぴったり。食後には、濃厚で香り高いピスタチオのジェラートを。これまでに出会ったことのない味わいに、デザートまでも感動が続きます。パスタ好きはもちろん、素材にこだわる本格派にもおすすめの一軒。ぜひ予約をして、一度足を運んでみてください。
とっても美味しくて他店では食べれない感じです 次回はカカオ入りのパスタを子供と孫と行こうと思います。
大阪から丹波篠山へ向かう道中にランチに寄りました。コースのみで何種類かのスパゲッティの中から一つをチョイスして、2人でシェアします。最初の前菜も無茶苦茶美味しいし、スパゲッティも美味しいしええ店見つけた！ドリンクも一杯付いて、お値段少々高めですが相応の値段だと思えました。
ご馳走様でした😋ここにしかない味でした。味に深みがある！なんとも言えない美味しさ手作り生パスタ最高❣️ジェラートもコーヒーもまた食べたくなる味です。建物も木の素材とデザインでとても落ち着く雰囲気です👍
夜の部、貸し切りでプチ同窓会をしました。・サービスドリンク(アルコールOK)・牛肉のタリアータ・前菜の盛り合わせ・生パスタ2種類(メニューから好きなもの)・チーズのバゲット上記のメニューでめちゃくちゃお腹いっぱいになりました！どのメニューも本当に美味しい！ご主人と奥様お二人の人柄からか？アットホームな雰囲気で和やかに楽しく過ごせました。我が家からは遠いですが、また伺います！大満足です！
雰囲気、味、共に最高に美味しくて感動✨こんなに美味しいパスタがあるのか、と驚きました✨至福のヒトトキ✨
引っ越してまもないですがすでに何度かリピートさせていただいています。自家製のパスタがとても美味しく、前菜や葡萄ジュースなど全てのメニューにこだわりを感じられて大変満足していつも帰ります。建物も木をたくさん使用されており、ほっこりとした気持ちになります。今後も利用させていただきます。
| 名前 |
イルグラーノ製麺所 Eat in de nomi-na |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8757-6407 |
| 営業時間 |
[金土日火水] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
（For Japanese）住宅街の坂の上にひっそりと佇む、知る人ぞ知る生パスタ専門店。ピスタチオ×トマトソースのパスタは濃厚さの中に酸味が程よく効いた組み合わせで、自家製麺のもちもち感がソースをしっかり受け止める。前菜のクオリティも高く、料理が出るまでの時間を前菜と空間で飽きさせない設計になっている。建築事務所のショールームが併設された店内は、食事というより「場」そのものを楽しむ感覚に近い。鼓が滝駅から徒歩圏内だが急な坂あり。席数が少ないため予約推奨。建築事務所のショールームが併設された落ち着いた大人の空間で、子連れよりもカップルや大人同士での利用が向いている。（For English）A hidden gem on a hillside in a quiet residential area, about 10 minutes on foot from Tsutsumigadaki Station on the Noseden line. There's a steep slope on the way — worth every step.Book ahead. The restaurant is small and fills up quickly.The menu centers on house-made fresh pasta with creative combinations you won't find elsewhere. The pistachio and tomato sauce was a highlight — rich and nutty, cut through perfectly by the acidity of the tomato, with handmade noodles that have a genuinely satisfying chew.Don't overlook the appetizers. They arrive while the kitchen prepares your pasta, and the quality is high enough that they'd stand on their own as a meal. The wait feels designed, not accidental.The staff don't speak English, but don't let that stop you — they'll make you feel welcome regardless. One staff member sent us off with an enthusiastic "Enjoy!" that said everything that needed to be said.Budget around ¥3,000–4,000 per person for lunch. A meal worth going out of your way for.