学生時代のソウルフード、肉チャーハン！
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ラーメン大将 18条店の特徴
肉チャーハンが名物で、お腹も満たされるお店です。
あっさりした塩ラーメンがボリューム満点で大人気です。
昔ながらの味わいが楽しめる、札幌市民の心の味です。
学生のときは比較的行っていました。久しぶりにはいると内装がきれいになっていました。メニューを見ると値段は20年前とあまり変わっていないようです。肉チャーハン大盛りは久しぶりに食べられてよかったです。味は濃いので、薄味志向の人には向いていません。
ラーメン大将のチャーハンが大好きでよく通ってました。が、行く度に変わるチャーハンの塩気に困ってます笑ホントに美味しい絶妙な塩加減とラード量の時もあればしょっぱ過ぎて水と一緒にかき込んだり、塩気が無さすぎて追加注文したりと…まるでチャーハンガチャです。個人的感想ですが18条店は塩気強いことが多め北25条店は比較的安定した美味しさ(僕はここオススメです)伏古店は行くたびに味変わる印象です。麻生店は香ばしさ強めかな？菊水元町店は大将のチャーハン感がなくある意味異質でした(味は美味しくいつも大盛りです)今は閉店してありませんが北22条店が1番味が安定してたと思います！
肉味噌ラーメンと肉チャーハンを注文。かなり久しぶりに食べた肉味噌ラーメンはとても美味しかった。肉チャーハンも安定の旨さ。全体的に美味しいお店。次は何食べようか、、、
この店の有名な肉チャーハンを食べました。チャーハンの上に豚バラが乗っていました。チャーハン自体はそうでもないですが豚バラが結構味が濃くてバランス的に丁度良かったです。普通盛りはあくまで普通ですが、他の人が頼んだ肉チャーハンの大盛りはラーメン丼に盛られて来てビックリしました。とても美味しいチャーハンでした。
10数年前、ほぼ毎日深夜遅くまで残業して、よく同僚と食べに行った肉チャー！深夜だけど店内は学生やサラリーマンが多く、店内を仕切っているホールリーダー的な方がいたりと色々な事を思い出す味。（当時は深夜営業しててここと25条店と麻生の3店舗あったかな）何度か行く機会はあったが、営業時間が短縮され終わってたりとなかなかタイミングが無かったがやっと久しぶりに行けて肉チャーをガツガツ食べました。マジで変わらない味で美味かったです！
学生の頃からお世話になっている「ラーメン大将」さん。初めて食べたのは、まだカウンターしか無い小さなラーメン屋でした。隣に散髪屋、酒屋のゑびす屋さんがあり、当時は今の社長さんと奥さん二人で切り盛りをしていました。それからお店のゑびすやビル横の「ラーメン大将北22条本店」で営業をしていました。中学、高校、大学生、社会人と通っていました。ちなみに母親もここでパートをしていて、当時のスタッフさんには良くして貰いました。肉みそラーメンと肉チャーハンを週3〜4回食べて、当時は野球部をしていたのでめちゃくちゃ食べて体を大きくさせて貰った記憶があります。それから北18条店、北25条店が新たにオープンしています。北18条店では「ヒゲのマスター」とは22条本店から良くして貰っているので、肉チャーハンの大盛りの大盛りをよく注文していました。プラス肉みそラーメンも（笑）今で言う「オモウマい店」状態でしたね。本当ににラーメン大将さんには大変お世話になっているので感謝しかありません。札幌に行った際は是非ラーメン大将のラーメンを食べて見て下さい。
今日もラーメンの旅は始まる！笑美味しいラーメンを求めて大将に来ました！お店に入りメニュー表を見てサービスセット9番でチャーハンと学生ラーメン（1300円）に決めました❕出来上がって来ました。まずはスープを一口飲んでみると、油分少なめさっぱり醤油味何ですが、器に入ったワカメがスープとベストマッチでとても美味しくごくごく飲めるスープ！続いてチャーハンはこれまた油分少なめで硬めのご飯でパラパラと美味しく紅生姜がセルフなのでたっぷり盛り付けこれまた生姜生姜の紅生姜がチャーハンで頂き今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕
学生時代からのソウルフード - ラーメン大将への感謝。私の青春時代から現在に至るまで、かけがえのない存在となっているのが「ラーメン大将」さんです。初めてその味に出会ったのは、まだカウンター席のみの小さなお店でした。隣には散髪屋さん、そして酒屋のゑびす屋さんが並び、当時は今の社長さんと奥さんの二人で、温かくお店を切り盛りされていました。その後、「ラーメン大将」さんはゑびすやビルの横に移転し、「ラーメン大将北22条本店」として営業を始められました。私は中学生、高校生、大学生、そして社会人になってからも、足繁く通い続けました。実は、私の母親も一時ここでパートとして働いており、当時のスタッフの皆さんには大変お世話になりました。特に私の思い出の味は、濃厚な旨味が凝縮された肉みそラーメンと、香ばしい肉チャーハンです。当時は野球部に所属しており、体を大きくするためにも、週に3〜4回は必ずこの組み合わせを大盛りでいただいていました。まさに私の成長を支えてくれた、文字通りの「ソウルフード」です。その後、「ラーメン大将」さんは北18条店、北25条店と新たな店舗をオープンされました。特に北18条店では、「ヒゲのマスター」こと、22条本店時代から大変お世話になっているマスターがいらっしゃいます。いつも私のわがままを聞いてくださり、肉チャーハンの大盛りのさらに大盛り、通称「大盛りの大盛り」をよく注文させていただきました。もちろん、肉みそラーメンも欠かせません（笑）。今思えば、テレビで話題の「オモウマい店」のような、愛情とボリューム満点のお店だったと思います。学生時代から社会人になった今でも、ラーメン大将さんのラーメンは私にとって特別な一杯です。美味しいラーメンを通して、温かい人情や活力を与えてくれる、まさに私の人生の「大将」です。札幌を訪れた際には、ぜひ「ラーメン大将」さんのラーメンを味わってみてください。きっと、地元の人々に愛されるその味と温かい雰囲気に、あなたも魅了されるはずです。ラーメン大将の皆さん、本当にありがとうございます。これからも末永く、美味しいラーメンを作り続けてください。
肉チャーハンが名物のラーメン屋さんです。肉チャーハンと餃子セットがオススメです。肉チャーハンの量は普通サイズでも結構多めです。
| 名前 |
ラーメン大将 18条店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-737-7330 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒001-0018 北海道札幌市北区北１８条西５丁目２−１ ＢＥＡＲ ＢＬＤ |
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昔風ラーメンを食べました。お腹いっぱいだったのに完食できるほどの食べやすさでした。普通に美味しい。