行列必至の名古屋ひつまぶし！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ひつまぶし花岡の特徴
名古屋の名物、国産ひつまぶしの美味しさに感動するお店です。
梅茶漬けとの相性が抜群の脂ののったうなぎを楽しめます。
隠れ家的な場所にあり、立地は少し分かりづらいですが多くのお客様に愛されています。
パリパリふっくらうなぎがおいしすぎ！タレも甘めでしっかりめで好みだった。お出汁も一味違くてトッピングの大葉も相性良すぎでした。今まで食べた鰻屋さんの中で1番すき。日曜日の17:30ころ記名18:00オープンで19:30ころ呼ばれた。店員さんも優しくて親切で全てが良かったです！
所要で名古屋に行ったので、うかがいました。駅から近くアクセスはいいですが、店の入口が分からず、迷ってしまいました。とても人気なので、予約はしておいた方が間違いないです。香りが堪らない。ボリュームもすごいです。皮面がカリッ、身がフンワリ、タレの香ばしさも最高です。食べ方に沿って４種試しましたが、そのままが一番好きかな。ネギだけ乗せるのもサッパリしていいかも。薬味は梅干し以外はおかわりできます。出汁もおかわりできるよ。また名古屋に行った際はうかがいます。
つい先日京都から伺いました。朝１０時過ぎに名前を書いて15番目。入店は１２時頃。白焼き、ひつまぶし上と鰻重上を➕200円で肝吸いに変更で注文。とても香ばしく焼かれた熱々の白焼きのあまりの美味しさに感動！次にひつまぶしと鰻重のボリュームに驚きながら食すとまた鰻の美味しい事！これは長時間待っても食べる価値あります。来店時ちょっとした事があったんですが店主と従業員の方々の丁寧な対応にまた感動。ちょっと強面風？（笑）の店主さんが溢れんばかりの笑顔で私達が見えなくなるまで両手を振って見送って下さってまた感動で、私はあまり口コミはしないんですが感謝の気持ちで書きました。絶対にまた行きたいなって思えるお店でした。
すごい流行っているお店で、朝早くに紙に名前を書いておかないと、なかなか入れません。私が行った時は紙に名前を書いてから2時間半待ってようやく食べる事が出来ました。ひつまぶしは、最高に美味しかったです。こんなに美味しいのを食べたのが初めてでしたので、嫁と2人で「美味しいね〜」って言いながら食べました。また行きたいです。
人気にあぐらをかかない名店名古屋栄の超人気店。予約できないので夜の部、15時に店前の順番表に名前を書いて18時を待ちます。今回は７番目、18時の１巡目に入れました!その時点での待ちは20組以上、店前の待機者も30人以上。ひつまぶし上4800円を注文。肝吸いは➕️200円でつきます。上は鰻一匹分ですがとにかく衝撃の量❢一般的なひつまぶしの２倍はある❢量が多いので５膳目まであります。４膳目推奨の梅干し入りが良い❢これでややリセットされて最後まで美味しくいただきました。ここまでの人気店なのに従業員さんの心意気が素晴らしい。接客の素晴らしさが鰻と同じくらい感動した名店中の名店。また伺います！
頂いたうなぎの最高値を更新致しました。あつた蓬莱軒本店や三島の桜家にも伺いましたが、こちらのうなぎが一番美味しかったです。(あつた蓬莱軒や桜家も十分過ぎるほど美味しかったですが、私の舌には此方の方があったと言う意味です。)まずは白焼きと日本酒を頂きましたが、カリッカリ食感に驚きでした。外は本当にしっかり焼いてあるにも関わらず、中はフワットロッで本当に美味しかったです。山葵醬油でも美味しいですが、山椒醤油でもイケるので、ご賞味あれ。次にひつまぶしですが、タレがかかる事で白焼きのパリッフワットロッが失われている事を恐れていましたが、食感は失われていませんでした。タレはかなり甘いのですが、脂の乗ったうなぎはこれだけ甘くても良いのだと思い知りました。焼きとタレでこの店の凄さは思い知ったのですが、そこに来て、梅干し。酸っぱさは控えめですが、しっかり存在感があります。正直、パリッとした食感が失われるお茶漬けはそこまで好みではありませんでしたが、梅干しとうなぎの相性は思いの外。食べ方には書いてありませんが、薬味+梅干しでも面白いです。パリッとした食感に加えて、梅干しのあっさり感。流石に茶漬けには負けますが、お腹一杯の状態でも食べれるぐらい軽い感じです。(実はここに来る前にカレーを頂いていて、ややお腹が膨れていましたが、梅干し薬味でひつまぶしの最後までスルッと入りました。)敢えて言うのであれば、日本酒種類が少ない事。しっかり日本酒飲みたい人には物足りないかも知れませんが、それを補って余りあるうなぎでした。待ち時間の参考ですが、10:15ぐらいの時点で一枚目の下から3〜5番目ぐらいで記帳し、12:30ぐらいに名前を呼ばれて入れました。(前の人数等にも依るのであくまで参考です。)
ひつまぶし特上(1.5尾)ごはん大盛(+150円)を頂きました。友人は、うな重特上(1.5尾)を頼みました。表面はカリっとしていて中はフワフワで、とにかく美味しいの一言です。卓上にタレもあるので、好みによって味を濃くする事も可能です。お腹がとても空いていたので特上+大盛にしましたが、とても量が多いので、余程食べられる方じゃなければ普通盛で十分だと思います。11日(月祝)朝6:40に受付けリストに記帳しに行きましたが、既に20名以上の予約がありました。やはり、記帳する場合は前日の21:00にするのが良いと思いました。頻繁に食べに行ける距離ではないですが、名古屋に行った際には必ず食べに寄りたいと思います。
ひつまぶしが食べたくて調べたらここを見つけました。夜8時前くらいに行きましたが10組ほど待たれていました。大体1時間くらい待ってようやく入れました。今回は花を注文。花岡5膳の食べ方を実践してみましたが、1番美味しく感じたのは薬味だけの方が僕は1番好みでした。とにかくうなぎがパリパリで美味しい。絶品のひつまぶしでした。
土曜日の19:20ほどに名前を書き、22時ごろに案内していただきました。日本酒は4種あり、グラスで飲むことができます。ひつまぶし特上を、肝吸い変更でいただきました！うなぎはふわふわだけど、口の中でとろけて！タレと炭の香ばしさがすごくあって、本当に美味しかったです。私はあさつきとの食べ方がお気に入りです！特上で量がしっかりあるおかげで、5膳の食べ方全てを満喫できました。働かれている方、全員にこやかでした。
| 名前 |
ひつまぶし花岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-252-2733 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～16:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目８−１１５ サンリツノースビル 2Ｆ |
周辺のオススメ
行列必死の鰻屋さん！テイクアウトで利用！2025年11月の休日15時半くらいに取りに行きましたが、店内で食べたい人は30人くらい待ってました！テイクアウトではひつまぶしはなくうな丼？鰻重？のみ！テイクアウトでのうな丼はいわゆるカリふわのうなぎですが、普通に美味しいくらいで特に感動て感じではなかった、次は店内でひつまぶしを食べてみたいと思います。ご馳走様でした！