小千谷で楽しむ鶏塩白湯麺。
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麺や ようかの特徴
鶏塩白湯麺は濃厚なスープが魅力で、レモンがチャームポイントです。
鶏にこだわったラーメンや創作ラーメンのメニューが豊富にあります。
人気店ゆえに、訪問時は駐車場が満車のことが多いので注意が必要です。
うめ塩そば食べたんだけど、ワンタンが終わってた。2個入ってて、1個食べたら変な匂いして気のせいかな？と思い2個目を持ってにおい嗅いだら終わってる匂いだった。ワンタンだけ残して食べ終えました。美味しかったけど、トッピング管理ちゃんとしてほしい。お腹壊すかな？大丈夫であってほしい。
小千谷のラーメン激戦区にある麺や ようか。初めて訪れると、まずそのメニューの多さに驚きます。券売機の前でどれにしようか迷う時間も、ここならではの楽しみです。今回は看板メニューのひとつ、鶏生姜醤油ラーメンに味玉、鶏チャーシュートッピング、背脂増しで注文。スープをひと口すすると、今まで食べた中でも一番と言っていいほどの生姜のパンチ！ 中太ストレート麺にしっかり絡み、柔らかく香り高い鶏チャーシューが、生姜の強さに負けない旨さを放っています。味玉も絶妙な半熟具合で、最後まで箸が止まりません。別の日には煮干し中華もいただきましたが、こちらは香り豊かな煮干しスープが主役。ちぢれ麺との相性が良く、盛り付けの美しさにも目を奪われます。店内は清潔感があり、スタッフの接客も丁寧。トッピングのネギは思わず笑ってしまうほどたっぷりで、シェアできるほど。麺の量も並盛りで300gと満足感があり、それでいて価格は良心的。このご時世にありがたい一軒です。ラーメン好きはもちろん、今日は思い切り食べたいという人にもおすすめ。生姜の効いた一杯で、体も心もぽかぽかに。次はよう二郎に挑戦してみたいと思います。
おもてなし心を感じられる素晴らしいお店❗いつも醤油つけそばとハーフ餃子を食べます。並盛りで麺が300グラム❗味も絶品でまた直ぐ食べたくなる美味しさ❗トッピングのネギも大量に盛られておりシェア出来るほどです。このご時世でも良心的なお値段、儲かるのか心配になるほど❗超お薦めのお店です❗
銭湯の帰りに夕飯としていただきました。暑かったので限定の冷やし煮干しそばにしました！弟の方はシソが入ってなかった😅まぁ、仕方ないさ。氷も出汁氷で溶けても味が薄まらないし、味も抜群。火照ったからだ最高でした！麺もこれで一玉なのか！？と言うくらいボリューミーで、お値段もお手頃だと思いました。また伺います！
平日12時前に入店。待たずに席に入れました。特製うめ塩ラーメンを自販機で購入。細麺と太麺が選べ、細麺にしました。うめ色のスープはほのかに梅が香り、優しい梅味のスープ。チャーシューは3種類？のっていて食べ比べが出来、美味しかったです。スープと梅の混ぜ具合が甘いのか、場所により梅味の強い所や麺が梅色の所があったりしました。日本酒好きな店なのか珍しい日本酒が沢山おいてありました。
鶏生姜醤油ラーメン 味玉、鶏チャーシュートピ、背脂増しを頂いて来ました。まずはスープを一口…、今まで食べて来た中で一番生姜が強いかも！お次は鶏チャーシュー、柔らかくて香りがいい、生姜の強さに負けない美味しさ！ガツンとした生姜と中太ストレート麺、しっかりした鶏チャーシューが意外と合いますね。ご馳走様でした♪
久しぶりに、ようかさん！特製塩そばを注文。うまいね、ほんとーに！スープもうまいし、自家製麺の麺の風味、パツパツした食感、大好きですわ！長岡駅前に欲しいです(笑)
2025.4平日10年振りくらいの再訪問です。小千谷は、昔から有名店が多く有りますねクマのお店、つけ麺に特化したお店ドッカンブラザーズのお店。オモウマい店で放送されたお店は、めちゃめちゃ並んでおりました。クマのお店の駐車場には車が多かった。11時丁度に、ようかに到着で駐車場には、車が1台と、がらがらでした。ようかは、メニューが多いですね。さて、よう二郎狙いでしたが、かなり迷い、味噌󠄀ラーメン1000円に。見た目が、綺麗で美味しそうです。スープを一口。鶏白湯も少し入っているのかな?白湯感を少し感じられます。鶏ソボロが、濃い目の味付けで好印象。
割り箸がセルフに有り◯鳥醤油ジンジャーラーメンは新鮮750円4.5点ミニカレー350円2.5点鶏肉とルーがアンマッチミニ餃子250円1個焦げてた3点ガッツリ食べたい方はお財布優しいのでおすすめです。ラーメンは一流だがオプションはやはり二流以下でした。評価3.5点。
| 名前 |
麺や ようか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-83-0816 |
| 営業時間 |
[月火水木日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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鶏塩白湯つけ麺 \1,030つけ汁は魚介の風味もありつつ、鶏が濃厚でどろどろ。程よい酸味と丁度いい塩気。麺は冷たく締められたつるつるもちもちの中太麺。やや細く見えるが、歯ごたえも小麦の風味もしっかりとしていて、濃厚なつけ汁との相性は抜群。太すぎないからこその食べやすさ、味わいやすさがよい。チャーシューは、バジル風味の胸肉も、香ばしいもも肉も、どちらもしっとり柔らかくて美味しい。フレッシュな野菜や、香ばしいねぎ油のおかげもあって、飽きを感じる間もなく完食。でも麺量は300gもあるので、しっかり満腹。とても美味しかった！