素材を生かす、優しい味。
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da zero 〜自然イタリア料理〜の特徴
佐川町に位置する、自然に囲まれた隠れ家的レストランです。
有機野菜を活かした料理が楽しめる、旬の美味しい味覚が満載です。
的場シェフが丁寧に作る、優しい味付けの米豚赤ワイン煮込みが絶品です。
生産者の方との繋がりを大切にされていて、素材を生かして丁寧に作られている姿勢がひしひしと伝わってきました。もちろんお味も唯一無二。前菜、魚料理、肉料理のどのソースも、高知で味わったことのない素晴らしい味でした。最後のデザート、そしてコーヒーに至るまで大満足でした。お店の方々とのお話も楽しかったです。
的場シェフは自然派ですね。地元の無農薬野菜や、高知産の魚・肉にこだわり、伊トスカナ地方の料理に根ざしてコースを提供してくれます。ワインもビオデナミやナチュールを揃えており、素敵なペアリングを提供してくれます。ディナーの品数の十分で、ランチですら刺客の Pappardelle にとどめを刺される感じです。自分にとって大事なお店の一つです。
R33を走っていて、あれ何だろう？ってずっと気になっていた場所。コロナ禍で席数を減らしての営業で何とか予約が取れたのでランチに伺いました。オープンキッチンでお料理のできる様子が見られるのが好きで、ホントはカウンターに座りたいくらい。前菜が出された瞬間にワイン欲しい！となりましたが、ノンアルで我慢💦食べるのが遅い私にもちゃんと頃合いを見計らいサーブして下さるホールスタッフさんが嬉しい。パスタランチの予定がメインランチにしたのでお腹いっぱいになりました。見た目で楽しい、香りでそそられ、食べて口福のお料理はまた食べに行きたいと思わせてくれます。今度は飲めるように電車で行がなくちゃ、笑↑2020.5の初めて探訪記その後の記録は↓画像のみです。行くたびに新たな発見があるしシェフやスタッフさんとお料理について色々お話をしたいくらいです。
ディナーコースをいただきました。苦手なものにも対応してくださり、気持ち良く接客していただきました。高知県産の自然のものを丁寧に料理し、一品一品美味でした。大好きなハイボールはありませんでしたが、美味しいワインをグラスでいただきました。ノンアルも種類が多いです。
佐川町にあります。2500円のランチを注文でメインを牛肉だと1000円アップです。２人で、鳥🐔と牛肉🐄をシェアって事で、メインのお皿には２種類入れてくれてます。
お店は綺麗でいい対応。お料理のソースが美味しくて嬉しい。いい時間を過ごす事ができました。
自然の中にポツリとあるお店です。景色も味も最高です。
このGoogleマップで見て、非常に気になっていたお店。予約して行った方がいいです。リノベーションされ、こじんまりした店内は、清潔感があっておしゃれな雰囲気でした。コース料理3500円。地産地消の素材を使ったお料理はどれも美味しかったです。盛り付けも美しかったですよ。ドリンクでジンジャーエールを頼みましたが、今まで飲んだジンジャーエールの中で一番美味しかったです。お店の方の雰囲気も優しく説明も丁寧で、全てが満足いく時間でした。また、大好きな人とゆっくりと行きたいお店です。
やっっっっと、行けました(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)1週間前に予約をするとその度に満席で断られそれを何度も繰り返し…3週間前に、予約し、入籍祝いでお邪魔しました。とても美味しかったです。ゆったりのんびりひとつひとつ味わっていただくことができました。アレルギーや苦手なものへの配慮も素晴らしく、有難かったです。忘れられない1日になりました。また予約頑張ってお邪魔します😊
| 名前 |
da zero 〜自然イタリア料理〜 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0889-20-9603 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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2度めのランチです。スタッフの方も感じ良く流れを考えたお料理がスムーズです。季節感のあるお料理、ソースがどれも美味しいです。お昼から大満足。個人的には、お肉料理とパスタの順がいいかなと。季節ごとにまた行きたいお店です。