隠れた名店、懐かしの味。
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松やんの特徴
昭和のレトロな雰囲気が漂う、なつかしい味わいの定食屋です。
和風ラーメンや卵カツ丼の独自の美味しさが印象的な隠れた名店です。
小盛りチャーハンや旨いカツカレーも楽しめる、家庭料理の味が堪能できます。
福井県に来たので、どうしてもおろし蕎麦を食べたくて、来させていただきました！とにかく、一口目から衝撃な美味しさで、めっちゃくちゃ美味しかったです‼️最後のお汁まで全ていただきましたー！また、鯖江に仕事があったら他のメニューも食べたいって思いましたーー。
始めて、来店しました☝️場所は、市営住宅🤔会社の社宅🤔が周りに有り、中堅の企業さんの工場が周りに沢山あり、地元の方々にひいきにされてるお店だと思います⁉️多分、ご夫婦でやられてるお食事処。今回は、和風ラーメンと小チャーハンのセット🤗ラーメンは和風出汁であっさり麺は細ちぢれでとても食べやすかった👌チャーハンは、家庭の焼き飯みたい、これも、あっさり食べ終えて、腹パンパン😅この味なら、他の物も食べたいリピありかな～🤗
以前より気になっていたが、営業時間が合わずようやく来ることが出来ました。住宅街の長屋風建物の一角にあります。駐車場は無く、前の道に路駐するスタイルです。店内は、昭和の雰囲気を感じさせる造りですが、綺麗に整理されています。メニューチェック！今回はおろし蕎麦と焼き飯（小盛）のセットを注文。開店直後だったので、待ち時間も短く提供されました。おろし蕎麦は専門店と比べると至って普通ですが、コレで良いんです。焼き飯も程よい味付けと量で気持ちよく完食できます。食事中にも来客があり地元に愛されたお店だと感じました。別のメニューも食べたくなりました。
ラーメンと半チャーハンを頂きました。とても美味しく店内の雰囲気もよかったです。また食べに行きます。
先ず駐車場がありません。車で来る人は店の前に路駐です。これ一つでゆっくり食事を楽しもうと思えなくなるので、料理に対する期待値は上がります。カツカレーを頼んだら、カレールーだけ丼に入って提供。相方の玉子カツ丼は玉子の上にカツが乗っていてソース味だったそうです。謎過ぎてもう行かないです。
カツ丼(卵) 1000円。
店舗は住宅街のど真ん中駐車場は路駐でも良さそうでしたカツ丼美味しく頂きました。
県外からきて、外観でちょっとびびったが味付けうまい。カツの肉がしっかりいた肉の味がする。ソースが若干かかっていてアクセントになっててこだわりを感じた。
安くて美味い。焼き飯は本格中華というより家庭の味付け。懐かしい感じ。店の雰囲気も大衆食堂のようでいい感じです。
| 名前 |
松やん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-52-0080 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00,16:30～20:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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マップの評価やメニュー写真から興味を持った総合的な料理味評価は高めで、そしてメニュー表の下部に、「当店は3つの出汁を併せて使っている」との内容が記載されていただから、料理する身として気になった場所は鯖江市の8号線の間近ではあるが、直接8号線から入れる場所ではなく、複雑な曲がり方をしないと侵入出来ない場所にあるどちらかと云うと、「旧市街地」にあたるだろうその為、区画整備される以前の場所だから、路地裏の道路幅が狭い所であり、土地も余分な場所がないから、車は「店舗前に路駐」するしかないここからが重要点！！！！！！！！！！！！①店が混み合う、「飯時」と云われる時間帯は避けるべし！！！！②福井県特有の、1月・2月の「短期集中・豪雪時期」は避けるべし！！！①について、路地裏通りの狭道幅に路駐しまくると、どうなるだろうか………店周囲は、平然と住宅地が立ち並ぶ場所つまり「同地域帯の一般住民から苦情が来る」可能性が高いまた、店内は20人以上の客を収容できる席数は無く、調理人は店主1人のみなので、混み合い状況によっては「待ち時間が30〜40近くは掛かるけど」と入店した瞬間、給仕をしている店主の奥さんから説明を受ける事になる尚、給仕も1人のみ②について、道幅は狭い路地裏の住宅地にある、駐車場が無い「路駐店」であるそんな場所が豪雪に見舞われたら………町中では、この場所だけでなく至る所が、「除雪ならぬ排雪」の場所に苦慮する！！！！！つまり、「雪をどける場所が無い」のである！！！町中から離れた、僻地の農村地帯なら、農閑期の何も植えてない、只の地面である農地に雪を捨てられるしかし、町中では自由に雪を捨てる場所がないから、「自然と道路脇」に住民は雪をどける！！！また、除雪車も「道路中央のクルマが通れる幅を確保」する為、自然と道路雪が路肩に寄せられてしまうそんな豪雪時期、路駐しか出来ず、しかも住宅地に存在する当店の前で並んで路駐する事になったら………その時の「周辺住民からの苦情」は、「莫大なヘイト」となる！！！！！よって、当店に初めて行く人は、①・②を十分に考慮して向かって欲しいだが、その悪条件を乗り越えても、ここは行く価値が高い！！！！！元は、うどん・蕎麦等の出汁がメインの料理の店だったのだろううどん・蕎麦はもちろんの事、ラーメンの出汁も「3種の魚介・併せ出汁」で、本当に良い味が出ている！！！！町中華とも違う、和系の味であるまた、セットメニューで頼む人が多い、「小盛りチャーハンの麺類セット」についてくる小チャーハン、全然「小」ではなく、恐らく茶わん一杯以上のコメ量が入ってる、お得な量！！！当チャーハンの、意外な面白い・且つ美味しい味付けがあったそれは「チャーハンの横にガリ」が付いてるのだ！！！そう、寿司についてくる、甘酢漬け生姜であるこんな食べ合わせは見た事がないから、そして、「敢えて」チャーハンに付いている位だから、「これはチャーハン米と一緒に口の中に入れるべし、という事ではないのか？？」と観察・分析し、その考え通りに、2つを併せて口の中に入れたら、これが「想像以上に適合！！合った味」だったのである！！！✨️この組み合わせを考えてついた、料理人の店主のセンスには、正直驚いた！！！✨️店主は、板前さんが着る白服スタイルが、板前さんが独立して店を出した後に着る傾向が高い、調理服となる、「甚平柄の色の和服」そして、あくまで私の見た目での判断だが、50後半から60代の年齢の男性この2つと、更に卓越した料理の味、品の組み合わせから、「相当な修行と、料理提供の経験から、独自の味を築き上げた、熟練料理人」と見受けた✨️また、他の人が頼んでいた焼肉定食。これが1700円近くの高額メニューであり、「何で焼肉定食なのに、他のセットメニューより、こんなに値段が高いのだろう？」と思っていたが、運ばれた量を見て、驚いた！！！焼肉は皿に出されるのではなく、宴会料理にある、下に着火剤がついた小鍋に入ったモノであった！！！他にも、小皿・小鉢料理が併せて5、6品ほどある（他人の席の料理だから凝視して観察するわけにはいかんから、パッと見での見解）つまり、焼肉定食はそれぐらいの量で出てくる、一種の「宴会料理の膳料理」そのものであった！！！想像以上に豪華であった✨️なお、料理品数も多いから、調理提供には他メニューより時間が掛かるとの事この事を踏まえてでも、気になる方は頼んでみて欲しい私もいつか、「焼肉定食、膳料理」を食べてみる意気込みである☺️✨️