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日本行きたい人応援団で巻き寿司を学びに来たオーストラリア女性を受け入れていました。皆さん親切に巻き寿司を教え、外国人の受け入れを楽しんでいました。材料もできるだけ産地地消、特に食紅を使わず、紫芋を酢に漬けたもので美しい桃色を付けていることに感動しました。道の駅などで房総の太巻き祭り寿司を買って食べたことがありましたので、とても丁寧に作られているのを知り、嬉しかったです…