ミシュラン一つ星の絶品蕎麦。
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手打ちそば処 山本の特徴
ミシュラン1つ星の蕎麦屋で、優れた味わいが魅力です。
引き締まった硬めの蕎麦は、絶品と評判です。
鴨肉のだしを使用した、心躍る料理が楽しめます。
4人がけテーブルが３つとカウンター数人の、静かなお店です。庭先にはたわわに実る柑橘の木が植えてあり、店内の窓からも、明るいお庭や外の様子が見えるのがさすが真鶴。お蕎麦が美味しかったのは勿論のこと、長年地元に愛されてるのが伝わってくる、アットホームな雰囲気でホッとするお店でした。そして何十年と、変わらずに丁寧にサービスされてこられたのだろうなぁ...と伺えるお母さん。ゆっくり待って、お茶を出して頂くだけで何故か温かな気持ちになりました。また混まない時間帯にそっと伺いたいとおもいます。事前に電話して確認したところ、4人までは来てから順番で、それ以上は予め電話してください、とのことでした。
メチャ美味しいお蕎麦が食せます息子さんが蕎麦職人、お母さんがお給仕をしてくれます店内は素朴ですが趣のある居心地の良い店内です4人掛けのテーブル席が2つ（3つだったかしら？）カウンター席が4席あります外観の雰囲気もイーカンジ敷地内には真鶴らしい柑橘の木が植わっています。駐車スペースは店の敷地内に3台左側に2台停められるスペースがあります。バイクや自転車ならば右側の角を曲がってお店の敷地内に数台停める事が出来ると思いますが詳細はお店の人に聞いた方が良いと思います。都会のオサレなお店の接客はありませんがお母さんが食事中も気を掛けてくれます。一組づつ丁寧に調理されているのでそれ程混んでいない時でもお時間は掛かるかなと思いますよっ。
お蕎麦も天ぷらも美味しかったです人気のお店なので、時間前昼過ぎに着いても売切れになっている事が多いです。駐車場は5台ですが広くないです。丁寧な接客で是非行ってみてください。
５度目でやっと食べられたお店です。毎回昼過ぎには麺売り切れで食べられ無かった。今回はたまたま入れました。思っていたより店内は狭くお二人で切り盛りされていたので納得しました。女将さんと息子さんかな？続々とお客さんが入って来てました。梅宮辰夫さんが来ていた様です。つけとろろ蕎麦をオーダーしてから１０分位で提供されました。こちらのお店では大盛が出来ずです。蕎麦は風味があって コシがあり美味しい。沢山食べたい方には少し足りないかもしれないです。ご飯物のセットもありました。また来ようと思います。
熱海最高のお蕎麦屋さん。いろいろなお蕎麦を食べてきたけど、喉ごし、食感、蕎麦つゆ、何を取っても最高。おばあちゃんの愛らしさも、最高のトッピング。本当にご馳走様でした！！
真鶴の海沿いではなく山側の道にあるお蕎麦屋さんです。伊豆方面に遊びに行った際、車で前を通るたびに気になっていたお店です。営業時間が11時30分～14時ころと短いので、時間が合わず訪問する機会を逃しておりました今回は開店前を狙って訪問、駐車場はお店のまえに３台（ちょっときつめ）、隣の２番３番がお店の駐車場です。開店と同時に入店、お店は4人掛けの机が二つとカウンター席という小さなお店です。２階にもお部屋があるようですが、今使っているかは不明です。限定の「２色蕎麦」と、相方は「とろろめしセット」を早々に注文しました。ご高齢の女性が注文をとってくれ、店主さんがお蕎麦を持ってきてくれました。まずは、２色蕎麦。白雪蕎麦（更科）の艶やかなこと、通常のお蕎麦も細くて美味しそう。それではいただきます！、白雪蕎麦、さわやかな美味しさ！、通常のお蕎麦は蕎麦の香りが。 あっというまに完食です。相方のとろろめしは、たまご？とお出汁がたっぷりと入ったタイプのとろろめしで、想像していた「粘っこいとろろ」というより、さらさら入ってくる感じかな。とても美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
たまたまの通りすがりで寄ってみました。小さいお店をご主人とお母さんの2人で対応されており、開店直後に満席になりました。蕎麦茶、お蕎麦、蕎麦湯とも美味しかったです。
私にとって今までの人生で一番美味しい蕎麦でした。鴨せいろ食べたかったけど私たちの前で品切れに次は早めに行って鴨せいろ食べたいです。
はじめての訪問です。たまたま、現在地から近そうだったので伺った「山本さん」真鶴ミシュランガイド横浜・川崎・湘南２０１５特別版に載ったというお店でした！店内は、落ち着いた雰囲気。丁寧な接客。ご家族で切盛りされているようです。注文したのは、ミニ天丼セット¥1800-・とろろめしセット¥1550-。蕎麦の香りは少ないお蕎麦と感じますが、透明感のある澄んだ喉ごしの良い細いお蕎麦でしっかりと締めてありました。(^-^)蕎麦つゆも、しっかりめの味で好みでした。お蕎麦以外もですが、きめの細かいふわふわとしたとろろ、薬味のネギの繊細な切り方を見て、丁寧なお仕事をされているお店なのだろな。と想像ができました！(^^)
| 名前 |
手打ちそば処 山本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-68-5507 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「白雪そば」が名物の人気蕎麦店『ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版』掲載の地元客にも愛される名店へ初訪問。開店と同時に入店注文は・二色天せいろ 2150円・二色せいろ 1350円・手作りそば豆腐 450円※白雪そばは一日7食限定二八と更科の合盛りで、驚くほど真っ白な更科そば。どちらもコシが強く、細切りで喉越し抜群鰹出汁が効いたキレのあるつゆに、具材大きめのサクッとした天ぷら。そば粉とごま入りのそば豆腐も、もっちりとして風味が良いです昼頃から次々と来店があり、二人営業で混雑時は待ちそう。接客はとても丁寧です唯一無二の白雪そば、やっと食べられました。うどんも美味しいそうなので、そちらとの合盛りも試してみたい。