TBSで日本一の鶏塩上湯麺！
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麺屋あごすけの特徴
TBSのラーメン番付SHOWで日本一に輝いた人気店です。
夜限定の特製黒とんこつらーめんが絶妙な香ばしさを持っています。
鶏塩上湯麺は香ばしい焼きアゴが効いた上品なスープが特徴です。
実家近くにあり、オープン当時から知っていましたが今回初めて訪れました。人気の塩とんこつをいただきました。特製にした方がチャーシュー増しにするよりお得です。通常の豚チャーシューの他鶏チャーシューも加わりボリュームありました。サイドで鶏しゅうまいも注文しました。想像よりととても柔らかい仕上がりでした。豆板醤が備え付けられており、そのままでも美味しいですが付ければさらに美味しかったです。
🍜鶏塩上湯麺 1200円︎︎ チャーシュー増し 450円🅿️有り🪑カウンター10席︎︎ テーブル席3卓💴PayPay･現金🕰営業時間【11時30分～14時30分･17時30分～21時】︎︎ 定休日【水曜日】━━━━━━━━━━━━━━━━━━平日11時20分訪店🚗³₃オープン10分前 先客28人着席まで1時間10分待ち有名ラーメン屋さん麺屋あごすけ🤤TBS系の番組でラーメン日本1位に輝いただけの事がある人気店🏠1番人気🍜鶏塩上湯麺ご馳走様でした😋美味しく頂きました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
新潟県上越市のラーメン屋さん食べログ評価でもTOP5000の人気店TBS系の番組でラーメン全国１位の評価を得て知名度が上がる。特製塩とんこつラーメンまろやかでありながら、キレのあるスープ自家製麺でもちもちとした食感。探究心旺盛な店主が店頭に立って応対をしてくれるお店。
旅行の途中で、有名店と聞いて寄りました。隣りの店舗用駐車場に止めないように書いてあり、駐車場探しで時間がかかりました。止めている方もいましたが、、、待つこと１時間、店内着席。それから20分くらいで、配膳されました。味は賛否両論ありますが、旅行先のラーメンという事で良かったと思います。ただ、都内と違って、車が必需品の地域なので、駐車場問題は大切かと。
2025,9夕食まで時間と余裕があったので17時20分くらいに訪問。上越では超有名店らしく混雑時は2時間待ちの時もあるらしいです。訪問時はすでに待合室ギリギリまで待ち客がいました。（20人位でしょうか？）その後も次々に訪問者が来てました。食べるまで1時間位かかりました。連れと２人で訪問し自分は夜限定の背脂醤油ラーメンを。連れは鶏塩上湯麺(しゃんたんめん)を注文。カウンターに着き作業を見てたのですが、仕事が恐ろしく丁寧です。店主は厨房に白衣＆コック帽と浮いていますが、ラーメン屋とは思えないくらいの丁寧ぶりです。ランチに某家系直系の店に行ったのですが、仕事ぶりが対照的に感じました。スープを入れるのに器を並べて、流れるように入れて器から溢れようが関係なく豪快に入れていくのに対し、器の向きまでキッチリ合わせて寸分違わず調整している印象を受けました。麺も綺麗に見せる為に麺の向きも合わせていましたし、網焼きしている肉も奥まで見えなかったのですが、火種は炭火なんでしょうか？丁寧に焼いていました。器のフチに脂等が付いていたら、しっかり拭いてまた器の向きを合わせる徹底ぶりにお見それしました。背脂醤油ラーメンも見た目よりしつこくなく、あご出汁がいい仕事してます。旨いです。メンマは水煮で独自の味付けでこだわりを感じましたし、みじん切りのネギもスープをレンゲで飲むたびにレンゲに入ってくるのでしつこくなりにくい気遣いを感じます。海苔の味変もいい感じでした。調味料のミル式のこしょうは１０粒程入ったかな？程度の少量でもしっかり味が変化するので好きです。柚子胡椒は辛味が強いですが、味の変化は大きくあご出汁との相性はとても良いと思います。連れはランチの家系を引きずって食べれないと言って別皿トッピングや鶏塩上湯麺スープを分けてくれたのでもらいましたが、そのままでも旨味がしっかりありました。また、別皿にすることで味変の幅を大きくし、調味料も入れると更に味変の幅が広くなり、飽きを感じさせない工夫が感じられます。土産に鶏塩上湯麺と塩とんこつも購入しました。いい仕事してます。ごちそう様でした。
新潟、佐渡旅行の前乗りで近くに宿泊したので寄りました。16時15分ぐらいに着きましたかね。ちょうど店員さんらしい方が外にみえたので伺ったところ、大体1時間前には並び始めるということでした。1時間前から並んでいたのは私含め3名でした。本格的に 行列ができ始めたのは、開店20分ぐらい前でしょうか。ラーメンの味は久々に感動しました。あごの香りがよく、チャーシュー もたくさんのっており美味しかったです。はじめ 値段を見た時は少し高いかなと思いましたが、食べ終わるとコスパよく感じました。テーブル調味料のチョイスのも絶妙で、よく考えられていると思います。大変満足の一杯でした。
新潟県上越市の麺屋あごすけさん日本一なったラーメン屋さん！仕事で上越に来たので、同僚に連れて行ってもらいました！人気ナンバーワンの鶏塩上湯麺をいただきました！しっかり焼きあごはあっさりスープだけどしっかり出汁が効いてました！日本一のラーメン屋さんに選ばれるのは納得のラーメンでした出汁も麺も美味しかったですが、鶏チャーシューも本当に美味しかったです！これだけでもお店ができそうです！次回上越に来た時は醤油ラーメンもぜひ食べてみたいです！日曜日の夜8時ぐらいに行きましたが、そこまで混んでいなく、20分ほど待てば入れました！
3年ぶりにやっと来れました！お盆お正月は整理券を配布しているようです。2025のお盆は午前9時から配布、11時30分開店。駐車場はオレンジの線の場所のみ。3年前と少し変わった風味でしたが変わらぬ美味さ。整理券配布2時間前から駐車場で待機し整理券番号は3、早くに並んだ価値有りでした。また来年行かれたら良いです。それまでスタッフの皆さん、店主殿、ご自愛いただき、また美味しいラーメン食べさせてください。
テレビで見て初訪です。忙しい時間を外して来ましたがやはり全国区のラーメン店…目ン玉が飛び出ました（笑）。無料の冷たいお茶のサービスもあります。鶏塩上湯麺と醤油めんを食べました。やはり全国区のラーメン屋さんだ！おいしかったです。
| 名前 |
麺屋あごすけ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-545-3335 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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日本一のラーメン🍜とのこと😳鶏塩上湯麺頂きました👍美味しいですが、あっさりして私には高級すぎかな。トッピングする鶏肉がスゲ～旨いです♪次回はコッテリ系を食べよう🎵いろんな味があるのもうれしい🎵😍🎵