白湯醤油ラーメン、極上の味。
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らーめん食堂 ゆうき屋の特徴
化学調味料不使用で、素材の味を大切にしたラーメンを提供しています。
低加水で硬めの細麺と、あっさりとした白湯醤油スープの相性が抜群です。
季節限定の冷菜ラーメンや、麻婆豆腐とのセットも楽しめます。
休日の13時ごろで2.3人待ち。入った後も待ちだけど、30分は待たない感じ。店内は昔ながらと店主さんの趣味とが相まって絶妙なバランスでなんだか居心地よい空間。名物イカ墨ラーメンをいただきました。チーズご飯も注文。1500円くらいだった。めちゃくちゃ美味しい。イカ墨と鶏白湯スープかな？の相性がよくて、こってりなのにくどくないのが不思議。イカのタウリンとって元気出そう。ただスープというよりパスタソースというくらいドロドロ。麺を入れたところに注いでるようで、出てきた時には麺が乾いて固まってたところがもったいなかった。麺自体も美味しかったから、スープをもうすこしサラサラにしたりしたら程よくほぐしても大丈夫になるんじゃないかな…。チーズご飯はチンして溶かしてる感じだから、麺を食べ切って入れる時には冷めてしまってた。タブレット注文だし、後出しか同時出しか選べたらよかったな…。あと店内は少し狭い。精算機はレシート持って行って自分でやるシステムなのに、店員さんのキッチンからの出入り口に設置してあって通路を塞いで申し訳ない気持ちになりながらの会計。食券機は使ってないみたいだから、撤去したら場所が広がるのになあ。でもラーメンは味が大事。二郎にしてもなんにしても、店の狭さやサービスよりも麺とスープがうまいことがなによりもラーメン屋の価値。美味しかったからまた行きたいな。
googleで見つけて寄ってみました。伺った時は満席でしたが、空いたらすぐに片付けてくれてほぼ待たずに席につけました。ちょっと珍しい感じのメニューが色々…私は、海ラーメンという煮干しの出汁のラーメンを、主人は塩ラーメンをいただきました。美味しいとしか感想が出てきません。次から次へと来るお客様が物語っているなあ。という感じですね…接客のおばちゃんがかなりいい感じで、お店の前でモジモジしていた私に優しく声を掛けてくれたので、とても入りやすかったです。
平日昼に伺いました。カウンター席4席くらい、テーブル2つ、座敷のテーブル2つでした。混み具合は回転が良いので私は待たずに入れました。お店の中は年齢性別問わず地元の人が多めという感じでした注文は席についてからパッドで注文するようで、メニューも多かったので考えて選べて嬉しかったです。会計もQRコードでレジ会計できました。ラーメンは白湯をいただきました。濃厚よりも濃厚で、麺に汁が絡み食べきる頃には汁が余ってない状況でした。とても美味しかったです。白湯にはキムチのみじん切りが乗っていて、意外と合うことに驚きでした！麻婆豆腐も辛すぎず美味しかったです。
白湯つけ麺大盛りを頂いた。麺の器のスープでつけ汁が丁度良い濃さになり、コッテリしつつも最後までくどくなく、美味しい。つけ汁を薄めて、最後にスープとしても楽しめます。お店のおばちゃん達の感じもとても良い。
ゆうき屋さんの真骨頂はやはりパイタンスープでしょう。パイタン醤油、パイタンつけ麺が至高！旨みたっぷりだが優しく、何度でも食べたくなる。
魚粉出汁のあっさり端麗な醤油ラーメンや白湯醤油ラーメン、季節で変わる人気のラーメンなどがある。麺はストレートで歯ごたえもしっかり。化学調味料を使わない「無化調」で素材本来の味わいを出している。店舗前に数台の駐車場あり。
白湯ラーメン正湯900円みなかみでＵターンして沼田の気になる🍜へ🚙店に入るとマリオみたいなお母さん3名ｗその奥に店主。接客が独特でちょっと面食らう🤣入って直ぐ右に券売機。メニューは清湯、白湯、つけ麺、限定麺等豊富。珍しく白湯ラーメンを正湯で。スープはレンゲがなかなか沈められないほどの超濃度。天一よりも固いｗ麺は低加水の細ストレートで、スープがこれでもかと乗ってくる。麺量も150ｇ以上ある感じで多め。麺を食べ終える頃にはスープもほぼなしｗ超濃度白湯ラーメンだが、くどさは皆無で優しく、かなり洗練された味わいで、相当研究されたラーメンに感じました。他のラーメンも気になるので、渋川方面に来たらまた寄りたい店ＢＭ😋
平日12時30分頃訪問しましたが、待ち時間なくすぐに入れました。店に入ってすぐのところに券売機があり、買った食券を店の方に渡してから着席です。無化調とのことでしたので味玉醤油ラーメン大盛りにしてみましたが、大正解でした！麺にはしっかりしたコシがあり、スープもちょうどいい濃さ、温度でした。味玉、チャーシュー、トッピングの野菜のバランスもよく、スープまで完飲しました。他のも多数のメニューがあるようですので、ぜひまた行きたいと思います。
沼田で頑張ってる無化調ラーメン店。外観はかなりボロいが、ひっきりなしに客が来る。正月明けすぐということもあったろうが、13時すぎだと4～5組の待ちが発生。1人客はもちろん、カップル、家族連れ、仕事の同僚チーム等々。子供もお年寄りもいる。地元民に愛される店なんだな。田舎の店らしくメニューが多岐にわたる。スッキリ清湯スープとドロドロの鶏白湯、さらにはイカスミや麻婆麺、味噌、担々麺につけ麺まで。餃子や炒飯もやってる。この日は麻婆と白湯系が終わりと言われたけど、麻婆は途中で作り直したらしくメニュー復活してた。座敷があり、配膳もおばあちゃん中心の優しい女性陣が奮闘していて、家庭的で居心地がとてもいい。ただ、料理は並ぶほどのものではないかな。デフォの醤油か塩か迷って、煮干がメインという「海」という変化球をチョイス。エビせんべいとあおさ海苔が白醤油味の「煮干し」にのったモノ。薄切りタマネギと煮干しがそのままトッピングになってて面食らう。あとは柔らかいチャーシューと穂先メンマ。追加した味玉はトロットロ。まぁ別にダメなわけじゃないけど、洗練された味を予想すると違うんで。丼の底に魚粉たまってるよ。まぁ、煮干しがまんま載ってる時点で気付けって感じか。これは選択をミスったかと、連れのデフォ醤油を少し味見させてもらったが、こちらもぼんやりした仕上がり。丁寧に作ってるのはわかるんだけど…。ご主人が中華出身らしいので、むしろ麻婆や味噌、サンマー麺とかが正解なのかも。3.5くらいの評価。近くにいたら選択肢に入る店。
| 名前 |
らーめん食堂 ゆうき屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0278-25-8178 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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めっちゃ俺好みの味で、とても美味しかった。スープは、トロトロ美味しくて、全部飲み干した。閉店間際だった為、セットメニューが、売り切れで、次回は、他のものも頼もう✨味玉子も大きかった。