江田島の古民家で味わう薪窯パン。
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しまのぱん souda！の特徴
自作石窯で焼かれた、オーガニックなパンが魅力です。
江田島の住宅街に位置する、隠れ家的なパン屋さんです。
2020年にオープン、ハード系パンがメインのお店です。
薪の窯で焼いた本格的なカンパーニュ！天然酵母の酸味が効いた本格的なパンです。チーズや生ハムと一緒に食べると最高に美味しいカンパーニュです。ブリオッシュや木の実の入った生地やフォカッチャなどもありベースの天然酵母サワー種の風味が効いたパンでした。美味しかったです！
駐車場から小道を上がっていくと、山の自然な風景に溶け込んだ古民家を改装したとても素敵なお店が。そんな素敵なお店では、とても丁寧でナチュラルな生活を送っているのが容易に想像できそうな、笑顔の素敵でお綺麗な店主さんが迎えてくれます。今回閉店少し前に伺ったため商品はほとんど無く、オリーブパンを購入。次の日軽く焼いて食べてみましたが、酸味と風味が複雑に絡み合ってなかなかの味わい。ちょっと大人っぽいパンなので子供たちは苦手かな？と思ったのですが、すかさず息子が「これはチーズとハチミツだね！」と提案してきて実際やってみるとこれまたとても美味しいお洒落な朝食タイムに。なんだか生活をワンランク豊かにしてくれる美味しいパン、また買いに行かなくてはいけませんね。
自作石窯で焼くパン屋さんらしいので寄ってみました🙂民家ですが店内はパン屋の雰囲気があります。開店から多くの方が来店。
週末だけOpenされてる素敵なパン屋さんです。外にある石窯で焼いてるそうでパン名前は忘れましたが遅くに行ったので残りわずかのうちの1.5本を購入。そのままでも美味しいのですが1センチ幅にカットしてスライスチーズを乗せていただきました。風味が良く、噛めば噛むほど甘味が出てきて口の中が幸せに。何度も島に行ってるけどGoogleマップ開くまで気がつきませんでした。地図通り進むと到着します目印の看板も何ヶ所か置いて下さってます。
オリーブのパン！美味しかったです。私はオリーブの実が入った「ブロン」だったかな？あれが美味しかったです。ワインとアヒージョと食べましたが、いいいい！駐車場から少しあがらないといけないので、雨の日が行きにくいかと思いますが、おすすめです。
週末の午前中に訪問。人気のフォカッチャは残りわずかでした。ハードパンはそれほど好みではないですが、こちらのパンはどれも絶品です。いろいろ食べたいのでハーフで購入しましたがあっという間に完食してしまいました。次回はホールで。
江田島の奥地にあるパン屋さんハード系のパンを取り扱っています。ハード系のパンしかありません。外側もちょっと固めで中はしっとり、小麦の香りがいい感じ。パンそのものを楽しむもよし、ジャムやはちみつと合わせていただくもよし、美味しいお店です👍基本的には大人な味といったほうがいいかもしれない。あとオリジナルの手ぬぐいかわいい駐車場は多分お店から30mほど手前の砂のスペース、徒歩で坂を登った先にお店はあります。手前の分かれ道が超わかりにくいですが、よく見ると看板がありますのでそれを頼りに来ましょう😁
自作の石窯でやく美味しいハード系パンたち。江田島のオリーブや日本各地の美味しい素材を使った拘りの数々。2023年10月お店に初めて訪問。民家の更に奥にあり、小道を登った先にある。かなり立派は古民家を改装されて店舗にされている。裏に石窯や薪小屋が。玄関のアプローチにはオリーブの木が植えられて丁寧に手入れされている。欄間や内装もとても立派で美しい。石窯も仲間たちで手作りされたとのこと。かなり大きくて迫力ある。京子さんのパンは力強くて自然の旨味に溢れている。
ハード系中心のパン屋さんです。お店までの道のりは少し分かりにくいんですが、それがまた楽しめる感じです！
| 名前 |
しまのぱん souda！ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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2025/10/19（日）ライ麦２０%のカンパーニュのハーフを買いました。ひまわりの種のもう少しライ麦の比率が多いものがありましたが、今の私はひまわりの種が刺さるので(^o^;)やめときまして。カンパーニュはライ麦の風味を感じながらもっちりした感じで食べやすいですね～。雰囲気良く、お店も小綺麗で良い感じで、お客さんがひっきりなしに来店されてます。