糸魚川名物！
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月徳飯店の特徴
糸魚川名物ブラック焼きそばが楽しめるお店です。
セットメニューは豊富で、満足感の高い内容になっています。
本格的な中華料理と一緒に多彩なご当地メニューが揃っています。
お盆は連休特別メニューで営業されてるようです。昨年の白馬登山の帰りに立ち寄ってからの再訪。月徳ラーメンとチャーハンが美味しくて、また食べにきました。今回は麻婆丼のセット家族でチャーハン/ジャンボ餃子をシェアそれぞれ海鮮丼あんかけ焼きそばを野菜や海鮮の具がたくさん入って味もしっかりあって美味。オススメのお店です。
糸魚川名物のブラック焼きそばを頂きました。(^o^)卵をめくると出てくる真っ黒な焼きそばは、やはり異彩を放ちます。ケチャップとマヨネーズ、豆板醤、紅生姜が引き立てます。卵やイカリングが憎いですね～。キャベツもあって、パクパクいけます。イカスミを練り込んだ焼きそば、美味しく頂きました。(^_^)v
2026年の7月下旬の土曜日に行って来ました。開店10分前に着きましたが、すでに一組待機中でした。11時の開店時には１０組程度になっていました。一番驚いたのは私含め県外からの訪問客が多く九州の№プレートの車も有りました 。店内はかなり広くて、カウンター席、テーブル席に、座敷席もあり40名位は楽に入れると思います。一番人気の煮干し中華と煮干し中華ワンタンメンに、名物ジャンボ餃子を食べました。麺が特徴的で、喜多方の坂内食堂の様な縮れた平打ち麺でした。スープはあっさり目の煮干し出汁で、ガツンと煮干しを感じたい人にはチョット物足りないかも。ジャンボ餃子は生姜が結構効いており、美味しいですが個人的には好みではありませんでした。麺は勿論、具材のチャーシューやワンタンも丁寧に作られている印象でした。次回は醤油豚骨ラーメンを食べたいと思います。駐車場は、店舗前に４、5台と道を挟んだ反対側に20台位停められます。チョット１台分が狭いのが気になるかも。
混雑することを予想して日曜日の開店と同時に入店しましたが、続々と来店する方々でアッという間に満席に。長いこと「今日こそは！」と思っても並んでいたりしてチャンスを逃す日々から、ようやく機会を得ていざ実食。オーダーしたのは背油豚骨麻婆麺と半炒飯のセット+ジャンボ餃子。うん、うまい！ピリッとくる麻婆の爽やかな辛みと背油の甘みが程よくマッチして激うま。炒飯はいわずもがな、餃子は水餃子を思わせるモッチモチの皮とギッシリ詰まった餡のバランスが最高。あーもっと早く来てればよかった。納得の美味しさ、ごちそうさまでした。
2026年5月中旬 煮干中華 ワンタンメン1110円＋餃子3ケセット390円「麺屋あごすけ」の月岡店主の実家であり、その味のルーツになっていると聞く月徳飯店を訪問。月徳飯店は昭和32年創業の老舗中華料理屋で3代目店主(あごすけ店主の兄)が営んでいる。店は糸魚川駅から5分ほど。いかにも中華料理屋と言った感じの中国獅子が鎮座する立派な建物だ。駐車場も店前に20台と店のエントランスに3台ほどとめられる。店内は少々年季が入った様子で1階が厨房と客席60席、2階がホール80席と和室30席。ランチライムは１階だけでの営業。12時頃で9割ほどの客入りと賑わっていた。メニューはラーメンに大きくスペースを割いてラーメン押しが一目瞭然。煮干中華、豚骨醤油、にセメント煮干しまでありラーメン屋顔負けだ。もちろん広東麺や担々麺、麻婆豆腐定食など中華のメニューもある。人気No1とある煮干中華のワンタンメンを注文。餃子も注文した。先に餃子が配膳される。ジャンボサイズでモチモチの皮にニラやニンニクが効いてとても旨い。少し待ってワンタンメンも登場。スープは糸魚川名産メギスをはじめ4種類の煮干し、3種類の厚削り、昆布を使用した魚介出しと動物系のダブルスープ。煮干しは軽い苦味も感じられ「麺屋あごすけ」のアゴ出汁にも通じる強いインパクト。動物系の支えも十分でカエシの醬油も程よく旨い。中華料理屋というよりは完全にラーメン屋のスープだ。麺は自家製の多加水中太手もみ麺。こんな麺まで作るのかと驚く。モッチモチの食感にツルリとしたのど越しでインパクトがあるスープによく合う。蘊蓄によると北海道産「和華」をメインに「きたほなみ」と「特No1」をブレンドし軟水を50%加え2日間かけて作るそう。これまたラーメン屋顔負けだ。具はワンタン、チャーシュー、小松菜、メンマ、海苔、ネギ。ワンタンは小ぶりなテルテル坊主スタイルで肉が2ｹ海老が2ｹ。肉餡は味付け良く美味。エビはプリッとした切身が入る。チャーシューは大判の豚バラ肉低温調理と小さめな焼豚の2枚で味付けやや濃いめ。ツレの醤油豚骨も濃いめの豚骨に細かい背油がビッシリと浮かぶ本格的ラーメン。同じ手もみ麺を合わせていて濃厚好きも納得の一杯だろう。一気に完食。期待以上にハイレベルなラーメンに大満足。ご馳走さまでした。いつからこれほどラーメンに力を入だしたのかと調べたところ、2024年の夏にラーメンメニューを大幅リニューアルしたとの記事を見つけたので割と最近のことのようだ。いずれにしろ、ラーメン専門店にも引けをとらないハイレベルなラーメンが食べられる店として、もっと広く認知されて良い店だと思う。
日曜の13:20に訪問。8組待ちで20分待ちました。ウエイティングボードに記名して待ちます。糸魚川ブラックやきそばにジャンボ餃子をオーダー。イカスミを絡めた中華麺にオムレツのような薄い卵焼きが乗っかり、マヨネーズとケチャップで味付けしてあります。麺はもっちりしていて美味しいが、イカスミがあまり主張がなく、マヨネーズとケチャップのソースの味付けをダイレクトに感じます。ジャンボ餃子は餡が肉厚でした。とても混んでいたのは理解しますが、スープにレンゲがついてこなかったり、お冷やが他の客は一組ごとにピッチャーが運ばれてくるのに、自分は料理が来ても水がこなくて催促してやっときました。店内は携帯の電波が入らないので、注文を取ってから待っている間、携帯で時間を潰せなかったので待ち時間が苦痛でした。駐車スペースがお店前に4台分、道路を挟んで専用駐車場があります。他の方のコメントにあるとおりコンパクトカーありきで全幅1700mmを想定して区画割りしているので、外車や大柄な車が隣に停められると窮屈だったりドアパンの危険がかなりあります。軽自動車やコンパクトカー以上の大きさの車は基本気を遣う大きさです。レンタカーや高齢者の車のとなりは要注意です。運転に不慣れな方は難儀するので覚悟が必要です。
ご高齢のご夫婦や、若い女性など幅広い年齢層がいらっしゃいます。糸魚川ブラック焼きそば食べた。イカスミによる色付けで普通の焼きそばとは違う感じですかね。見た目とちょっとギャップがあるかも。そこを深く考えなければ美味しいです。
糸魚川ブラック焼きそばの濃厚なコクに驚愕！こだわり自家製麺の中華そばと絶品ジャンボ餃子に大満足新潟県糸魚川市の老舗「月徳飯店」さんへ伺いました。外観から漂う名店の風格に期待が高まります。■ 糸魚川ブラック焼きそば（単品 950円）とにかくこの「黒」のインパクトに惹かれました。私たちは普段、ソース味の焼きそばを食べ慣れていますが、この一杯はそれらに負けないほど味のインパクトが濃厚です。イカスミ特有の深いコクがしっかりと感じられ、ソースの概念を塗り替えるような力強い美味しさに圧倒されました。■ 自家製麺が光る「煮干中華そば」（単品 880円）こちらのスープは対照的に非常に優しく、五臓六腑に染み渡る美味しさです。麺へのこだわりも凄まじく、北海道産小麦など3種をブレンドし、通常の麺より多い約50%もの軟水を加えて丸2日かけて作られる「多加水麺」とのこと。もっちりした食感とツルッとした喉越しが最高で、こだわりのスープとの絡みも抜群でした。■ 名物・ジャンボ餃子（3個 390円〜）お店の看板メニューだけあって、皮のモチモチ感と餡の旨味が絶品です。かなりのボリュームですが、不思議といくつでも食べられそうな美味しさで、正直「おかわりしたい！」と心から思えるほどでした。他にも「陳麻婆豆腐など本格中華が揃っており、平日限定の定食も非常に充実しています。糸魚川を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってほしい名店です。
土曜日13時過ぎに着。混んでると思って訪れたが、店内は四組位かな？私は餡掛けの月徳ラーメン間違いない美味さですね🍜五目麺は野菜もたっぷり食べれて飽きない👍甘みがあるので、辣油&胡椒たっぷりと😋相方は生姜ワンタンラーメン豚とエビが2個づつ🦐計4個いり！どちらも美味♡皮もツルツルで最高です😘麺はモチモチで好きな感じ♡味もどちらも美味♡肉汁溢れる餃子も食べ応えあり♡リピ確定です👍
| 名前 |
月徳飯店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-552-0496 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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家族4人で来店、土曜日のお昼時とあって混み合っていて4組待ちで15分くらい待ちました。QRコードを読み込んで注文、出来上がりにも更に待つこと15分。ブラック焼きそばとブラック炒飯登場！シェアして頂いたブラック焼きそばはイカ墨で真っ黒な見た目ながら、コクのある美味しさ。餃子も大振りで餡がたっぷり詰まっていてジューシー。ワンタン麺もてるてる坊主の様な大振りのワンタン4つとチャーシュー2枚が乗っていて魚の出汁の効いたスープが美味しく大満足でした。ボリューミーでコスパの良いお店です。