上品なクリーミー担々麺。
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担担麺専門 たんさゐぼうの特徴
群大病院近くで学生に人気の担々麺専門店です。
京都で修行した店主が作る上品な担々麺が評判です。
卓上の辣油で味変が楽しめる独特のクリーミーなスープです。
冬のある日、腹の底をひゅうと風が通り抜けたように感じられ、どうにも温かなものが恋しくなった。気がつけば足は「担々麺専門 たんさゐぼう」へ向かっていた。暖簾をくぐり、担々麺の大盛りとライスを注文する。ほどなく運ばれてきた丼には、湯気の向こうで淡いクリーム色のスープが静かに揺れていた。ひと口含んだ瞬間、やわらかなまろみの奥から胡麻の香りがふわりと立つ。辛味は舌を刺すのではなく、寄り添うように控えめだ。細麺はそのスープをたっぷり抱え、するりと喉へ消えていく。けれど、食べ手を本当に惹きつけるのはその先だった。頼んでおいたライスである。行儀の可否など、こういう場面ではたいして重要ではない。残ったスープに白米を落とす一瞬が、妙に胸を高鳴らせる。レンゲですくい、そっと口に運ぶ。熱の中に沈んでいた旨みが白米の一粒一粒へ沁みわたり、もはや別の料理と呼びたくなるほど深さを増す。丼の底に隠れていた味の影が、米の形を借りて静かに姿を現す。ああ、この“〆ライス”の味わいをまた確かめに来たい。店を出るころには、そんなささやかな思いを胸にしまい込んだ。
担々麺に炙りチャーシューを追加、餃子を注文。スープはクリーミーで後から辛味がくる感じ、麺はそうめんぐらい細麺でコシのある力強い麺。味変でニンニク辣油を入れると最高だった。餃子は小さめで餡に味付けしてあるからそのままでも美味しい。
食べやすい担々麺で辛いのが苦手な人でも食べられる味付けでした。個人的にはもう少しパンチが欲しいので今度は四川を注文したいと思います。
群大生がたくさん来ていて平日なのにお店の外に並んでいる人がいました。味は美味しいです、リピートありだなと思います。辛いの苦手な人向けに、辛くない坦々麺も作ってくださるところがいいですね˙ᵕ˙⑅ただ、お子様用の食器はないそうですので、そこは知っておいた方がいいですね·͜· ❤︎
2024/12/7 12:35 ランチで訪問。近くでランチを探していたところ、Googleマップで発見。担々麺と餃子のセットを注文。セットだと50円お得に注文できます。最後まで飽きる事ない美味しい担々麺です。手包み餃子は盛り付けがちょっとアレだったので写真は撮りませんでしたが、これがまた美味しいんです。パクパクと一気にいただいてしまいました。並んでこそいなかったものの、続々と客が入店してくるといった印象の坦々麺専門店です。
担々麺を食べたくなったので検索してたどり着いたのがこちら。11:20頃に到着したら並んでました。冷やし担々麺を注文したらザーサイやメンマ等もついてきました。思いの外スープは甘めというか、マイルドです。正直、ザーサイやメンマのほうが辛味を感じました。けど、肉味噌もしっかり濃いめの味付けでうん、美味しい！卓上にあるラー油を足して辛さを調節しながらいただきました。ホントはブリュレも食べたかったけど、お腹いっぱいになってしまったので次の機会に！今度は桂もいただいてみよう。
群大病院の北西側にある担々麺専門店、店舗東側に砂利の駐車場が８台分くらいあります。繁盛しているようで開店１０分前で３組ほど、開店後も外でお客さんが並んでいました。自分はここの冷やし担々麺が大好きなので、季節になるのをいつも楽しみにしています、そぼろ御飯に冷たい汁をかけて食べるのも最高です、あとニンニクのトッピングもありオススメです。またスタンプカードもあり、ラーメン１杯でスタンプ１個、８個で手包み餃子、そぼろ御飯、高菜御飯の中から１点サービスになります。
お昼時ちょい前だったので、スムーズに入れた。カウンター席でしたが、隣の人との間隔がありとても良かった。行列が出来るお店は結構隣の人との間隔が狭くて、気を遣う事も多いので良かった。桂と悩みましたが、初めての入店だったのでまずは担々麺から頂きました。とてもクリーミーで美味しく、汁まで飲み干す一杯でした。また、一緒に頼んだランチも餃子3個+ライス130gが200円ととてもリーズナブルでした(平日)。
濃厚な担々麺！スープは濃いめがおすすめです！桂は担々麺と違い、香り高いゴマラー油を使用している。桂を、スープ濃いめ、麺かためで注文。スープが濃厚で美味しい！胡麻が濃い。麺は細麺。麺が美味しい。スープの絡み具合もいい。卓上に辛みベースを入れると、担々麺らしい辛さになる。ニンニク入りの豆板醤かな。ニンニクが食欲を高める。そぼろご飯は、チャーシュー、メンマ、ザーサイがのっている。・注文桂並盛 850円そぼろご飯 単品400円。
| 名前 |
担担麺専門 たんさゐぼう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-234-0353 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～14:15,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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担々麺とそぼろご飯を。スープはとろっと濃厚で、胡麻のコクがしっかり。ピリッとした辛さもちゃんとあって、じわっと汗かくタイプ。細めの麺によく絡んで、ひき肉とネギの食感もいいアクセント。そぼろご飯はそのままでも美味しいけど、担々麺のスープを少しかけると背徳感増し。がっつり満足できる組み合わせでした。