飲んだ後も味わう、こだわり出汁の真髄。
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中華そば TORI×SAKANAの特徴
飲んだ後はもちろん、いつでも食べたくなるスッキリ系ラーメンです。
丸鶏や煮干を用いた出汁が魅力の深い味わいが楽しめます。
深夜営業で週3日、米子では希少なラーメン体験ができます。
スープはあっさり。チャーシューはほろほろで、軽く炙ってあるので香ばしさもあって最高。油そばとしても食べられる替え玉とチャーシューご飯はボリュームあるのに250円！店主さんの接客も良くて、かなりおススメできます。
こだわった出汁が魅力のスッキリ系らーめん。オーナーのトークも楽しく、ラーメン屋らしからぬ店内も落ち着きます。
味玉そば@TORI×SAKANA丸鶏や煮干、数種の乾物を用いて仕込まれたというスープは滋味深く美味しい。タイプとしてはあっさりですが、単純に鶏とか、煮干とか、豚骨とか分類できない、深い味わいのスープです。あっさりしつつ、コク深い。柔らかいチャーシュー、歯触りの良い太切りのメンマ、味のしみた味玉。一つ一つ、手抜きのない仕込みだと思います。ストレートの細麺は、程よい茹で加減で、高評価に納得の一杯でした。
味玉そばをいただきました。麺は少し多めに感じましたが、あっさりとした澄んだスープがとても美味しかったです。
優しくて旨みの強いスープ米子にはなかなかないタイプのラーメン店です。岡山でよく行っていた麺屋だごという店の味に近くてとても好きです。
あっさり味で誰でも好きになります。替え玉もおすすめで、スープにインしなくても食べれます。毎日は営業してないのでご注意ください。
深夜営業の店。味、気配り共に最高。
ラーメンはありきたりだが、店主の対応がいい。
謎にフツーに旨過ぎます❗
| 名前 |
中華そば TORI×SAKANA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0859-57-1054 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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飲んだ後の〆には間違いないと思います。店内の雰囲気もいい感じ。