中延の忠弥、最高の塩もつ煮！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
忠弥の特徴
柔らかくてとても美味しい焼きとりが楽しめます。
煮込みは塩味で、澄んだスープが特徴的です。
タタキと塩もつ煮込みが絶対に外せないメニューです。
串を食べたくなったら必ず行く店です。先代よりは今の大将の方が話しかけやすいですね。先代の時は『お喋り厳禁』でしたから。必要な本数・飲み物を注文して黙々と食べて会計するのが当たり前でした。確かに、あの頃は入口に常に行列出来てて、回転数上げるためにはそのやり方が一番だったかもしれないですね。私も注意されましたし…。2人以上で来店する時も人数が揃ってから入店して下さい。揃わずに入店すると怒られますので…！①入店したら飲み物注文。(飲み物は奥側壁面にメニューあります)②カウンターにある小さなメモ帳に『串の名前』『味付け(塩・タレ・醤油・スタミナ)』『本数(正の字で！)』を書く。★串の名前と内容は、壁面にありますょ★『煮込み』『ガツ唐酢』『ジャンボ(キャベツの塩もみ)』も注文する時はメモ帳へ記入③書いたメモ帳はカウンター前に置いて待ってて下さい。★飲み物は、都度口頭で息子さんか奥さんへ注文して下さい。串を焼いてる時に大将に話しかけると、まず怒られます。それと、集中して串焼きに専念させないと焦げた串が出てきてしまうので、話しかけにはご注意を！大将は、余裕があれば話しかけてきてくれますよ(ホントは優しいのに…)…なので、それなりにルールを理解した上でご来店下さい。もし、不安だったら周り隣の常連客に聞いて下さい。私は、タタキ(塩)・レバー(塩)・ハツ下(醤油)・てっぽう(タレ)・ひも(スタミナ)・なんこつ(醤油)・ガツ唐酢・煮込みが大好きです！
何年ぶりだろうか。数時間だけの営業で開店と同時に満席。行く予定はなかったのだが、偶然近くで用事があり、17時過ぎお店を覗いてみると2席空いていてすぐに入れた。(実際に訪問したのは2024年2月下旬)オープンして1時間ぐらいしか経ってないのにすでにいくつかの焼きとんが売り切れていた。こちらでは小さな紙と鉛筆を渡されて自分で飲み物以外の注文を書くシステム。忘れていたがお箸が短かったこと。コンビニなどでもらうお箸より更に短い。30分ぐらいの滞在でいただいたのは次のとおり：カクテル煮込みはつ下 塩なんこつ タレひも スタミナタタキ 塩、醤油、タレを一本ずつはつ 塩ぺてん 醤油次回は相方を連れてきたいが同じ忠弥系でより近い鈴木屋へ行こうと言うだろう。ごちそうさまでした。
仕入れが良いんでしょうね、それと焼き方も。臭みはゼロで硬くない、とても美味しい串です。もつ煮込みなんて塩煮込みなのに濃厚で最高。カウンターで20席くらいあるのかな、大将が一人で焼いているので、自分が食べる分を最初に全部紙に書いてカウンターに上げておく感じ。ちまちま小分けに頼むのは好まれません。営業時間も長くないので、ガッと食ってガッと飲んでサッと出る感じです。それでもこの日は2時間弱滞在したのですが、時間が経つにつれメニューに次々と「売り切れ」の札が。やはりその日に出す分をその日に仕入れているのかなと。美味いはずです。
仕入れが良いんでしょうね、それと焼き方も。臭みはゼロで硬くない、とても美味しい串です。もつ煮込みなんて塩煮込みなのに濃厚で最高。カウンターで20席くらいあるのかな、大将が一人で焼いているので、自分が食べる分を最初に全部紙に書いてカウンターに上げておく感じ。ちまちま小分けに頼むのは好まれません。営業時間も長くないので、ガッと食ってガッと飲んでサッと出る感じです。それでもこの日は2時間弱滞在したのですが、時間が経つにつれメニューに次々と「売り切れ」の札が。やはりその日に出す分をその日に仕入れているのかなと。美味いはずです。
【忠弥】驚きの旨さな塩もつ煮込みに肉質抜群の串焼き品川区、中延駅から北方面に歩いて2分ほど、商店街の路地にある忠弥さん。昔ながらのもつ焼き屋な雰囲気が素敵なお店です。平日 16時15分〜18時40分の営業とレア感満載。しかも売り切れ多数なので早めの訪問必須です。肉質はほんとに良くボリュームたっぷり。タタキにスタミナは必食な美味しさ！？そして、絶品の塩もつ煮込み。名物焼酎で作るオリジナルな特製カクテルと共に楽しんだらたまらんよね〜。黒ビール 640円スタート。からのカクテル4杯でベロべロ確定よね？w・煮込み 600円・ひも スタミナ・シビレ 塩・タタキ 塩 200円・レバー 塩・なんこつ 塩・がつ唐酢合・てっぽう タレ・たたき タレ×2・ほっぺ大串 500円・ひも タレ・どて タレ※通常串は1本190円。
オープン40分前に先頭並びで初めて行きました新宿から有楽町線四駅位、駅近く少し歩きますが近くに東急線もありました。若焼きではなくじっくり焼いてるよく焼きかな？と感じましたきゃべつの千切りが通しです。美味しかったです。煮込みは塩味珍しいかなと厨房には三人、酎ハイが無いですがカクテルってメニューがそれにあたります。焼酎ベースのジンジャエール割りがカクテル。少しハイボールに近いがウイスキーベースではない。珍しい部位もありましたスタミナがにんにくにらのシロかな。おかみさんが色々教えてくれます。
柔らかくてとても美味しい焼きとりです。
いったいいつになったら開店できるようになるんでしょうかね？オリ/パラが終わったら？
あまり人に教えたくない程美味しい。食べた事の無いメニューも多々。煮込みは人生史上サイコー‼️初代からの気風も変わらず二代目も無骨な職人気質をちゃんと継承して初代のまんま。40年以上焼きとん店焼き鳥店色々回ったが忠弥を超える店は無し‼️母の子供時代からあるので歴史は80年以上‼️カクテル、スタミナ、ガツ醤油は他では絶対食べられない店です。
| 名前 |
忠弥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3783-2257 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 16:30～19:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
先日、中延の忠弥に行ってきました。昔ながらの渋い雰囲気が漂う、知る人ぞ知る名店という感じで、入った瞬間からワクワクしました。コの字カウンターだけの空間で、目の前で焼かれる串を見ながら待つ時間も楽しいです。串焼きはどれも一本が大きく食べ応えがあり、特にハラミとタンが絶品。噛むたびに旨みが広がって、お酒がどんどん進みます。名物の煮込みも味がしっかり染みていて、とても美味しかったです。注文スタイルも独特で、紙に書いて渡すのがまた味があって面白いポイント。短い営業時間ながら常連さんで賑わっている理由がよくわかりました。中延で美味しいもつ焼き・串焼きを食べたいなら間違いなくおすすめ。また行きたいと思える名店でした。