恵比寿ガーデンビーフカツレツ。
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Salt 恵比寿/肉とワインのバルの特徴
恵比寿ガーデンプレイス方角のオシャレな肉バルです。
土日祝限定ランチプレートが絶品でリピート必至です。
シメの宮崎辛辛麺にキャロラインリーパーの粉末を追加可能です。
有楽町駅から徒歩数分。地下にある肉バル。階段を降りると天井が高くて広々、レンガの壁やライトが並んでいて、ちょっと冒険者の酒場みたいな雰囲気が楽しいお店です。この日は団体客で賑やかでしたが、普段は会話できるくらいのほどよいワイワイ感。2軒目だったので「本日の肉タパス5種盛り」を軽めに注文。紅茶鴨のパストラミやスモークタンなど、つまみにちょうどいいラインナップで、チョリソ イベリコの辛さと旨みが特に好み。ドリンクは洋酒系が一通り揃い、ワインが特に豊富。果物を使ったかわいい系ドリンクもあって気分で選べます。店内が広く、グループでも2軒目でも使いやすい肉バルでした。
上質な肉をカジュアルにかつワインと一緒に楽しむ、というコンセプトが貫かれた魅力的な肉料理店。デートや友人とのランチ、軽めの宴会にも使えます。今回はランチで訪問。注文したのは、極上ブラックアンガスビーフのフィレカツと特製黒毛和牛ハンバーグ（自家製デミグラスソース） 。フィレカツには、USDAプライムクラス(アメリカで牛肉を格付けする公式制度の中で最も上位の等級。日本でいうと和牛A5の上質な霜降りほどではないが、高級牛肉A4～A5ランクに相当する上質な赤身肉)に匹敵するアンガス牛のフィレ肉を使用。衣は薄めに仕上げられていて、サクッと軽やか。肉自体は非常にジューシーで、繊維がほどけるような食感がありながら、脂っこさは抑えられているので、肉の旨味が直接的に楽しめました。もう一品の特製黒毛和牛ハンバーグは、黒毛和牛の旨みがぎゅっと詰まった重量感のあるハンバーグ。自家製デミグラスソースには赤ワインや十数種類の野菜、スパイスが溶け込んでおり、甘みとコクがしっかり。ハンバーグの中はふんわりと柔らかく、ソースとのマッチングも見事で、口の中に広がる深い味わいが印象的でした。ここではワインとのペアリングも真剣に考えられていて、50種以上ものワインを揃えています。特に土日祝のランチタイムには、40種以上のワインが60分飲み放題になるサービスがあり、ワイン＋肉料理を昼から存分に楽しめるのが魅力だと思います。Salt 恵比寿は「上質な肉素材＋ワイン＋バル料理＋落ち着いた空間」が高次元で融合した店舗。質と完成度に大満足でした！
恵比寿にある肉バル。中目黒店は行ったことがありますが恵比寿店はどうやら行ったことがなかったようだ汗ここの一階はテナントが出たり入ったりですがここは結構長いですね。ランチにて訪問。階段を下ってお店へ。かなり広くて天井も高い空間ですね。テーブル席に通されました。オーダーはビーフステーキサラダの120g。自家製ドレッシングはヴィネグレットで。パンとスープもついてサラダも結構もりもり。肉は完璧な火入れでパクパクいけちゃいます。ハッピーアワーの60分厳選スパークリングワイン飲み放題も気になるところ。
珍しいビーフカツレツが楽しめる肉バル。恵比寿駅から少し歩いた地下にある「肉バルSalt」。ランチ場所を探している時に友人が見つけてくれ、平日のランチタイムに伺いました。恵比寿という立地のため価格帯はやや高めですが、その分ゆったり落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。店内は意外にも空いていて、混雑を避けてゆっくり食事できたのはラッキーでした。私はビーフステーキランチ200グラムを、友人はビーフカツレツランチを注文。ステーキは肉質がよくシンプルに美味しいのですが、特に印象に残ったのはビーフカツレツ。あまり出会えないメニューで、衣は軽くサクッと、中の肉はジューシーで柔らか。ステーキと比べてもより珍しさがあり、この店ならではの一皿だと思います。お肉の焼き加減や揚げ方も丁寧で、シェフの腕が光ります。デートや友人とのランチに少し贅沢したいときにぴったりなお店です。
ランチで利用。肉バルを名乗るだけあり魅力的な肉のメニューが並ぶ。600円のお子様ランチもあるので子ども連れも安心。一番人気のSBPボウルを注文。スープ、サラダセット1200円。希少部位ザブトンのレア焼き薄切りステーキを酸味のある自家製ソースでおいしくいただいた。個人的にはソースは別皿にして塩コショウでも楽しみたい所。店員さんは感じ良い。支払はハチペイや楽天ペイ使用可能。
ガッツリな肉バル。肉メニューが豊富なので少食さんなら複数人で行ったほうが楽しめるかも！店内は広くて座席数も多く、落ち着いた雰囲気なので女子会でも、むさくるしく男で集まっても大丈夫そうです。めちゃめちゃ上等なお肉が出てくるというわけでもないですが味、量、値段とバランスがよく使い勝手のいい店だと思います！
恵比寿ガーデンプレイス方角にあります。坂の途中にあって、雰囲気のよいお店でした。（地下、エレベーターあり）ランチはお得でしたが、アラカルトと値段に差があまりなかったです。写真は切り落としお肉の丼でしたが、思ったより肉が厚かったです。三段階お肉の量を選べます。週替わりランチはハンバーグでした。1000円。アラカルトにあるものから、週替わりでランチになるようです。デザートにティラミス。あと、お店おすすめのラムをかけて食べるアイスと揚げたグラノーラのもおいしかったです。600円。また行きたいお店です。アヒージョの種類がいくつかあり、三種お肉盛り（三種選べます）など、他にも食べてみたいメニューがたくさんありました。
美味しい肉バル。メニューが多いしどれも美味しかったです！エビのアヒージョ、牛カルパッチョ、牛すじの赤ワイン煮込み、おつまみステーキ、焼きハムとチーズのバゲット、本日のパスタが美味しかったです！
ここはお肉もお酒もとても美味しいです！フライドポテトも茹でた芋を丸々揚げてるようなタイプなのでホクホクとカリッを同時に楽しめてトリフ塩を使ってるからとても香りがよくお酒が進みます！ランチもやっててステーキ丼がボリューミーで贅沢したい日のランチには最適です！ディナーもランチも安くはないけど味など加味するとコスパ良いお店だと思います！
| 名前 |
Salt 恵比寿/肉とワインのバル |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6451-0176 |
| 営業時間 |
[土日] 11:30～15:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目３−２ シーズンフラッツ恵比寿 B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「味はもちろん、スタッフさんが素敵」料理が美味しいのはもちろんですが、店員さんの笑顔とテキパキした対応が印象的でした。混んでいる時間帯でも、飲み物の提供が早くてストレスゼロ。気持ちよく食事ができる、リピート確定のお店です。