超級担々麺で味覚の旅。
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よつ葉の特徴
超級担々麺やニラ辛そばが自慢で魅力的です。
ゴマよりも醤油味が主体の上品な担々麺を提供しています。
千歳船橋駅から少し歩いた場所にあるあっさり系のラーメン店です。
客に素直に感想を聞ける店主ならやっぱりいずれ究極の味になるに違いありませんとにかく真面目で探求心がある店主ゴマのつぶしたスープという担々麺の概念が変わるスープ麺のツルツルしてのど越しがいい何よりあっさりしているが癖になる味スパイスがしっかりしているせいかまだ最新バージョンは食べれていないがまた近々食べに行きたいと思っている店の一つです。
今日は久しぶりにタイミングがあったので、坦々麺がおいしいよつ葉へ食べに行ってきた。お昼のピーク時を避けたので、スムーズに座れてよかった。悩んだのが汁なしか汁ありかで悩んだのだが、やっぱりここはいつもの汁なし坦々麺がいいかなぁと思った。最初の1口2口はよく混ぜて食べると、すりごまの味がメインで口の中に広がる。そして食べつめていくと、徐々に辛さとうまさが混ざって最高だ。そして奥に隠れた山椒のしびれが、これがまた何とも言えない癖になる味です。
超級担々麺をいただきました。麺がモチモチしていて美味かったです。スープの味付けは比較的オーソドックスだと思いました。週末昼だけの営業で、通りかかると並んでいて入れなかったのですが、今日は雪予報だったせいか、客は自分だけ。お陰で店主と話ができました。いわく、十数年店をやっている。テーブル席があるから、家族連れも多い。担々麺、つけ麺、汁無し麺、ベトナム風麺で、味がかなり違うとのこと。次はつけ麺をトライしたいです！
以前店の前を何回か通ったらいつも休みネットで検索したら金、土、日しか営業してないとわかったので金曜日の開店直後に゙訪問。お店は半地下にある店内はカウンター席とテーブル席で１５席程先客は無しだが直に１人が来店メニューは壁に貼ってあるそこから超級担担麺（８８０円）を注文お茶はセルフのシステム５分程で運ばれて来るスープを一口辛味があるがそれほどでもなく丁度いい麺はモチモチツルツルして旨いそれに肉味噌？(挽肉)胡麻等で具材は少ないがとても旨い担担麺気に入ったこの辺では一番かなとても旨い担担麺ご馳走様でした毎日営業してないので注意が必要です。場所は千歳船橋駅から城山通りを経堂方面に徒歩で５分程でビルの半地下にありますなお周りには商店などが少なくあまり目立たないので見過ごす可能性もあるかも又担担麺は若者には量がやや少ないと思われるので肉ご飯があるので追加注文しみると良いと思います。鶏そばが気になっていたのでランチで訪問運ばれてきた鶏そばは、鶏むね肉、細切りネギ麺は担担麺と同じ醤油？ベースのスープは旨味を感じ美味しい当然だが辛味はない鶏むね肉も柔らかく旨いこのそばなら子供でも美味しく食べられる担担麺が苦手ならこの鶏そばを食べてみてください満足しますよ。
千歳船橋駅からのんびり歩いて5分ほど。超坦々麺にトッピングパクチー（200円）をのせるのにハマってます。つけ麺は坦々麺より酸味のあるスープ。最後に追いスープ＆ご飯で雑炊も楽しめるためコチラもおすすめ。おやすみすることもあるので、事前にインスタでオープン情報をチェックしてから行くと良いです。
土日のみの担々麺屋さん。店主さんとバイトさんのみで混み始めるとかなり慌ただしくなります。カウンターとテーブル席がありますが、テーブル席は少なく家族連れが入ると回転は悪くなります。灼熱の太陽の中で待つのはかなりの試練なので冷たいお茶のサービスとかあると嬉しいなぁ、とは思いました。求め過ぎだとは思いますが。担々麺とつけ麺が食べたかったのですが、家族の要望でニラ辛そばと汁無し担々麺に。汁無し担々麺は裏切らない味。予想どおりではあるものの、間違いない美味しさです。ニラ辛そばは…美味しいのですがライス付で1,050円ということを考えると普通の担々麺で良かったかなとも思いました。
ニラ辛と迷って超級坦々麺。(今度行ったらニラ辛食べてみます)「辛くない坦々麺」と見たけど辛いのが苦手な人は唐辛子と違う辛さにちょっと注意が必要かな。(個人的には山椒系大好きなのでいいけど)塩分高めのスープを出す店が多い中きちんと味わえる程よい濃さでとても美味しくいただけます！使用しているモチモチでツヤのある麺がとても美味しく好みでしたが、でもこのスープなら細麺だとスープとよく絡んで更にいいのかもと感じました。全体的に丁寧に作られていますよね。長い事地元で愛される理由は一口食べたら伝わります。また近くに行ったら立ち寄りたいです！
人手不足？で2022年11月現在土日のお昼時のみの営業ですが、超級担々麺が絶品です。また鳥そばも美味。一度訪問をオススメします。担々麺には追いライス、お酒がオススメ！
とりあえずうまい。スープも全部飲みたくなるくらい美味い！！パクチー入れたら味変もできるので好きな人ぜひ試してみてください🤤🤤
| 名前 |
よつ葉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3420-8118 |
| 営業時間 |
[木金土日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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汁なし担々麺をいただきました。店主さんからは「カレーの辛口が食べられるなら大丈夫」とのこと。体感として、唐辛子の辛さは程よいと思いますが、花椒が強いので、胡椒の辛さかなと。備え付け調味料とかはないです。辛さがダメな方には鶏そばをおすすめします。とてもコクのある汁と淡白な鶏もやしそばがおいしいです。鶏そばは子供向けサイズもあります。2人席が３つと4人席1つ、カウンターが2〜３席ありました。