ドミニク・ブシェの本格フレンチを気軽に楽しむ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェの特徴
ミシュラン2つ星のドミニクブシェが手掛けたカジュアルなフレンチビストロです。
魅力的なパテアンクルートやオマール海老のマカロニなど、絶品料理が楽しめます。
泰明小学校近くの隠れ家ビストロで、美食を気軽に楽しめる素敵な空間です。
東原先生の絵が1ヶ月間限定で展示されているとの事で伺いました。お食事は、前菜からデザートまで小さいポーションで沢山の種類を堪能できるコースとなっていました。絵と同じく繊細かつ力強くマリアージュされ楽しい時間となりました。スタッフの方々も居心地のいいサービスと絶妙なタイミングのサーブで今度はお友達を連れだって伺います。ご馳走さまでした。日曜日でしたが満席でしたのでかなりの人気店らしく予約したほうがいいかと思います。
（２０１９年）クリスマスメニューでした。苦手な食材を快く変えていただき感謝です。プティ・サレトリュフの香りがすごくよいじゃがいもと、甘いやつウイキョウのムースウイキョウってなんだろ、、、帆立のカルパッチョ柑橘系の甘味と塩味がベストマッチオマール海老のリガトーニ少し味が濃いかな。マコガレイ火入れも味付けもいい感じ蝦夷鹿柔らかい。臭みがなく美味しい。デザートご馳走さまでした☆
週末の夜に8名で集まり、静かな雰囲気の中でコース料理を楽しんだ。エレベーターがあり、誰でも安心して訪れやすい造り。店内は30名ほど入れそうな広さで、適度に照明が落ち、ゆったりと会話ができる空気が漂っていた。最初に運ばれてきたアミューズはサクッとした食感のパイと、香りがふわりと立ち上がるマッシュルームと栗のスープ。温度も丁度よく、食事の始まりに気持ちが整うような一皿だった。前菜のホタテはしっかり厚みがあり、キャビアの塩味やソースの香りとよく馴染んでいた。素材の味がそのまま生きており、食べ応えのある満足感があった。魚料理はイトヨリのソテー。スパイスを効かせたソースが上品にまとまり、香りもよく、食べ進めるほどに魅力が増す仕上がり。皮がもう少しパリッとしていたらさらに好みだったが、全体としては調和の取れた味わいだった。肉料理の牛ハラミは旨味が凝縮されていて、焼き加減も申し分ない。付け合わせがポテトだったのはややカジュアルな印象を受けたが、ボリュームとしては十分で満足した。デザートはリンゴのタルトとアイス。重すぎず、食後にぴったりの穏やかさがあり、自然な甘さが心地よく残る締めくくりになった。アレルギーの確認も丁寧に行ってくれたため安心して食事を楽しめた。品の良い空間でゆっくり話したい時に適したお店で、次は別のコースも味わってみたいと思えた時間だった。
全ての料理が美味しかった。ホタテのクネルやウフアラネージュは初めての食感で楽しめた。ペアリングのワインはどれもこれといった感想でず。
全体的に落ち着いており、ちょうど人数的に半個室のようなお席だったので、食事も会話も楽しめました。食事はコース料理をお願いし、選べるお肉料理はハラミのステーキをお願いしました。目にも美味しい☆お料理の数々、デザートのモモのパフェまで、とっても美味しかったです。ワインは白と赤お店の方に伺って、好みのワインを選んで、これも楽しめました。Lunchで伺いましたが、適度な間合いでのサーブで、居心地の良いお店でした。
〖 ポイント〗✔️ ドミニク・ブシェ氏が手掛ける、肩ひじ張らず楽しめるビストロフレンチ✔️ 1万円以下で本格フレンチコースをいただけるコスパの良さ✔️ 家族のお祝いにも最適な落ち着いた雰囲気と温かいサービス〖 リピート率〗★★★★☆〖 利用シーン〗家族の誕生日、記念日ディナー、気軽に楽しむフレンチ〖 予約〗一休、食べログ、公式など𓈒 𓏸 𓐍┈┈┈┈┈┈┈┈𓈒 𓏸 𓐍〖いただいたもの〗フリーフロー付きプランを一休で予約◆イカ墨のシュー（チーズクリーム入り）◆空豆の冷製スープ◆クスクスのサラダ◆バタール（メゾンカイザー）◆白身魚のポワレ（グリーンピース添え）◆アッシュパルマンティエ（赤ワイン煮込み牛肉＆マッシュポテト）◆クリームチーズケーキ＆アイス◆カフェ＆小菓子✔️ イカ墨のシュー見た目は黒い石のようなシューの中に濃厚チーズクリーム。熱々ふわふわで意外性も楽しめる一口。✔️ 空豆の冷製スープ淡いグリーンが美しい一品。クリーミーで爽やか、口の中で春の香りが広がります。✔️ クスクスのサラダ彩り鮮やかで軽やかな口当たり。優しい味わいで次のお皿へとつなぐ役割。✔️ 白身魚のポワレ火入れが絶妙で外は香ばしく中はふっくら。グリーンピースとソースの甘みが調和して繊細な味わい。✔️ アッシュパルマンティエ赤ワインで煮込んだ牛肉とマッシュポテトの組み合わせ。ナイフを入れるとホロホロと崩れるやわらかさで、濃厚なソースとの相性抜群。✔️ デザート（チーズケーキ＆アイス）誕生日仕様でチョコレートメッセージを添えて。濃厚ながらも後味は軽やかで、最後まで大満足。✔️ 食後のカフェと小菓子コーヒーに添えられたプチフールで、余韻を楽しめます。銀座の中心で、1万円以下とは思えない充実のビストロコース。一皿ごとに工夫があり、特にアッシュパルマンティエは印象的でした。落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスで、家族のお祝いにも普段のご褒美ディナーにもおすすめです！
〖 ポイント〗✔️ ドミニク・ブシェ氏が手掛ける、肩ひじ張らず楽しめるビストロフレンチ✔️ 1万円以下で本格フレンチコースをいただけるコスパの良さ✔️ 家族のお祝いにも最適な落ち着いた雰囲気と温かいサービス〖 リピート率〗★★★★☆〖 利用シーン〗家族の誕生日、記念日ディナー、気軽に楽しむフレンチ〖 予約〗一休、食べログ、公式など𓈒 𓏸 𓐍┈┈┈┈┈┈┈┈𓈒 𓏸 𓐍〖いただいたもの〗フリーフロー付きプランを一休で予約◆イカ墨のシュー（チーズクリーム入り）◆空豆の冷製スープ◆クスクスのサラダ◆バタール（メゾンカイザー）◆白身魚のポワレ（グリーンピース添え）◆アッシュパルマンティエ（赤ワイン煮込み牛肉＆マッシュポテト）◆クリームチーズケーキ＆アイス◆カフェ＆小菓子✔️ イカ墨のシュー見た目は黒い石のようなシューの中に濃厚チーズクリーム。熱々ふわふわで意外性も楽しめる一口。✔️ 空豆の冷製スープ淡いグリーンが美しい一品。クリーミーで爽やか、口の中で春の香りが広がります。✔️ クスクスのサラダ彩り鮮やかで軽やかな口当たり。優しい味わいで次のお皿へとつなぐ役割。✔️ 白身魚のポワレ火入れが絶妙で外は香ばしく中はふっくら。グリーンピースとソースの甘みが調和して繊細な味わい。✔️ アッシュパルマンティエ赤ワインで煮込んだ牛肉とマッシュポテトの組み合わせ。ナイフを入れるとホロホロと崩れるやわらかさで、濃厚なソースとの相性抜群。✔️ デザート（チーズケーキ＆アイス）誕生日仕様でチョコレートメッセージを添えて。濃厚ながらも後味は軽やかで、最後まで大満足。✔️ 食後のカフェと小菓子コーヒーに添えられたプチフールで、余韻を楽しめます。銀座の中心で、1万円以下とは思えない充実のビストロコース。一皿ごとに工夫があり、特にアッシュパルマンティエは印象的でした。落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスで、家族のお祝いにも普段のご褒美ディナーにもおすすめです！
アミューズ2種、前菜、そして主菜が2種、もちろんデザートも食後の飲み物まで付いて、お得どころか、かえってこれで儲かるの？と余計な心配をしてしまう内容。高い食材は使っていないものの、ビストロ直系のしっかりした料理で大満足です。店員の皆さんもとても愛想が良いのも素敵です。
ミシュランビブグルマンに認定されている銀座のビストロ レ コパン ドゥ ドミニク・ブシェ一つ星を獲得しているドミニク・ブシェが手掛けるビストロです。ディナーで魚と肉料理を楽しめる全6品コースを予約して訪問しました。コース料理は前菜からメインまでどれも繊細で旨みたっぷりな味つけでした✨盛り付けが素敵なので目で楽しむこともでき、量もちょうど良かったです！個人的に普段牛のステーキは好んで食べないのですが、こちらのステーキはスジもなくソースもお肉に合っていてとても美味しくいただけました！店内は写真で拝見するより広々としていて、ゆったりと過ごすことができました。初めての来店でしたがお店の方にはフレンドリーに接していただき、お料理の説明も丁寧でプロの接客でした！ミシュランに選ばれるのは味だけではないと感じました！
| 名前 |
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-6566 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
11月末にナイフとフォークを使う食事というリクエストを受けポケットコンシェルジュ経由で予約をしてランチの利用。地下1階にあるお店でこっそりとしていて、ドキドキが高まります。暗すぎず落ち着いた雰囲気の店内で入ると左手にオープンな厨房が見えました。席は奥の角席でゆっくり。ペアリングをお願いしてゆったりとした気分で食事をとることができました。せかせかした雰囲気でもなく、給仕の方に質問してもお答えいただいたり満足度も高かったです。たっぷり食べたい人もお腹いっぱいになるに違いないというボリュームでした。楽しかった。