燕三条系の煮干しラーメン！
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麺処 そら亭の特徴
燕三条系の煮干しラーメンが楽しめる、濃厚な背脂の美味しさです。
日替わりメニューで、つけ麺やラーメンを多彩に味わえるお店です。
和室の席があり、子供連れのお客様にも優しい配慮があります。
駐車場無し奥に和室の席があるので子供連れで歩きの場合はおすすめです。今回は背脂ラーメンでしたチャーシュー美味しいです。麺もちぢれ麺でちゅるちゅるで美味しいです醤油ベースですが醤油の味が濃い！ため好き嫌いは分かれるかな？と思います。
日によってメニューが変わります。魚介豚骨つけめんの日、末尾が2・3・4の日背脂煮干らーめんの日、末尾が6・7・8・9・0の日。1・5は定休日。駐車場はありません。自分は今回背脂煮干しらーめんをいただきました。背脂の量は選べますが、全くくどくなく、煮干しの出汁スープとあいまってスッキリとした後味です。具は海苔、玉葱、ネギ、海苔、メンマ、チャーシューです。並でもチャーシューは数枚載っていて、個人的には十分です。中太縮れ麺は自家製なんでしょうか？よくからんで大変美味しかったです。子どもには退店時にお菓子をくれます☆一点難があるとすれば、店主のワンオペの店のため、入店から着丼まで30分程度はかかってしまう点でしょうか。通常なら減点ポイントなのですが、店主の諸々の気遣いと、ラーメンの美味しさで星5です。
燕三条系ラーメンのお店で、煮干し醤油に背脂チャッチャ系のラーメンが食べれます見た目は背脂がすごくてドギツそうに見えますが、意外とさっぱりで美味しく食べやすいですオーダー時に背脂の量は調整可能です席数はカウンターに４席と奥にお座敷席があります。平日のピークタイムを外しても並びが有る時が多いようです。ワンオペで丁寧に作ってるため、オーダーから着丼までは、若干時間が長めにかかります駐車場は近隣にコインパーキングがあります（提携サービスはありません）
初来店既に5人待ちでした。入店から着丼まで45分ぐらいでしたラーメン大盛大脂岩のり麺は平打の太麺を硬めで注文、スープはとても好きな味背脂もサッパリな食べ応えでした。店主さんがお一人で営業しているので時間に余裕がある時に伺いたいお店です。
ワンオペでの営業で大変そうですが、店内がものすごく綺麗です。『背脂煮干しラーメン特盛 肉増し 大脂』を注文しました。娘と行ったのでネギなどは別皿で提供して下さりました。少し強めの味のスープに背脂たっぷりが良くあう。帰り際には子供にお菓子のプレゼントも有難う御座います。
つけ麺大盛半ライス900円 魚介豚骨と煮干のダブルスープが中太ストレート麺にからみ絶妙の旨さ‼️ごちそうさまです〰️😃 再訪。燕三条系背脂大盛麺大盛は黒辛味を五杯で抜群の旨さ‼️パンチとうま味でノックアウト😅
つけ麺大盛半ライス900円 魚介豚骨と煮干のダブルスープが中太ストレート麺にからみ絶妙の旨さ‼️ごちそうさまです〰️😃
味、接客、清潔感どれをとっても高レベル。当たり前 のレベルが非常に高いので、気持ち良く食事をすることができる。しかし、ラーメンの日、つけ麺の日と営業する日が別であったり、臨時休業や時短営業などがあったりするため、行く前に必ずTwitterで確認する必要があること、現在(2021年1月時点)は1人で店を回しているため、商品提供までけっこうな時間がかかることがあるため、時間に余裕を持って行く必要があること、この2点は留意事項であると言っておこう。だがそんなことを差し置いてもここは旨いラーメン屋である。加えて接客もとても感じがいいので可能な限り長く営業を続けて欲しい。ちなみに最近気付いたのだが、岩のりトッピングが最高すぎる。ライスを注文してその上から十分にスープに浸した岩のりとそこに一切れのチャーシューをライスに乗せて一緒に食べた時に全身に広がる多幸感が半端じゃない。口の中で岩のりの磯の香り、スープの塩味と背脂のコク、そこにチャーシューの食感と滲み出る肉のジュースが米と絡み合い、言葉にならないほどの怒涛の旨味が脳を直撃する。この店に通える場所に住んでいて本当に良かったと思える至福の瞬間だ。今この文章を書きながらあの味を思い出し、パブロフの犬状態になっている。私は完全にあの味の虜になってしまったようだ。まだ未経験ならば騙されたと思ってぜひやってみてもらいたい。きっと感動すると思う。
初訪問 駐車場なし店前にコインパーキングあり開店前から数名待ち女性割合が高い。感染対策でカウンター席４席に こあがり席２つ４人席ラーメン大盛800円麺硬め中油で岩海苔140円トッピング。店主ワンオペ 一杯ずつ丁寧に作っていました。その為提供は遅めスープは背脂で覆われているがかなりあっさりした味、煮干しもそれ程強くなく飲みやすい。麺は太めで縮れ麺スープに絡みやすい。チャーシューは硬めで、かなり厚いが脂身がない分食べやすい。他メンマ、刻み玉ねぎ、バランスがいいトッピングした岩海苔は香りもよく麺にも絡まりオススメ。背脂は中油にしたけどクドくなくて女性割合が高いのが解るラーメンでした。
| 名前 |
麺処 そら亭 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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ほぼ毎週通ってますが、ラーメンもつけ麺もとても美味しいです。平日の夜はすんなり入れることが多いのですが、昼間は待つことが多いです。ラーメンに玉ねぎを追加するのが好きなのですが、つけ麺にも追加出来たら嬉しいです。都内の美味しいつけ麺を色々食べてるのですが、ここのつけ麺はかなりお気に入りです。店主さん1人で大変ですが、いつも美味しいものをありがとうございます。