塩の魔法、感動の多皿料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
selsalsale セルサルサーレの特徴
塩の使い方が繊細で、素材の良さを引き立てる料理が魅力です。
寿司風の鯛のカッペリーニなど、多皿料理が美しく盛り付けられています。
予約時間に遅れても温かく迎えてくれる、細やかなおもてなしが嬉しいです。
いつも身体が歓ぶお料理で、五感を刺激してくれるレストラン。ここでしか食せないものばかり。田舎者の私は、ここに来るといつも、東京を満喫している気分になります♪
一番最初に出てくるｶｯﾍﾟﾘｰﾆのｽﾍﾟｼｬﾘﾃが正に塩の塩梅がよく抜群に美味しくこれからのお料理に期待が高まりました。皆さんのコメント見て斬新なお料理がどんなものか？塩にこだわったお料理とは？と意気込みすぎてしまったのか…🤔トータル的には好みのものが何点かに留まってしまいました。←好みによると思います。お料理やスープをを熱々のうちに出してくださったり、とてもスタッフ皆様の心遣いが感じられました。感じの良い店なので、季節を変えて伺うのもよさそうです。
恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所にある3ヶ国語で「塩」という名前のレストランその名の通り繊細な塩の使い方でした。以前から行ってみたいと思っており、誕生日のお祝いで連れて行ってもらいました！コースはおまかせコースのみでひとつひとつの料理に驚きや遊び心があり美味しいと共に面白さがありました。少し、料理の量がしっかりしているので女性の方や少食の方は最初に出てくるパンを全部食べきらない事をオススメします💦店内はオープンキッチンでカウンター席もありライブ感を味わいながら楽しめる雰囲気ですお店スタッフの方々も親しみやすくあまり固くならずリラックスして食事出来ました。最初の真鯛のカッペリーニが絶妙な塩加減でとても美味しかったです！！
塩を巧みに使っていて和の食材も多くて素材が生かされていました。小さなポーションでたくさんの種類をいただける上に、どれも美味しかったです。お値段以上、大変満足です。
2回目の訪問でも初回を上回る感動的な料理でした。コスパと独創性がダントツなレストラン。5種のワインペアリングがおすすめです。
【日時】平日19時に2名。ネット予約をしました。【場所】恵比寿駅から徒歩5分ほど。閑静な住宅街にあります。【店内】カウンターとテーブル席が複数。席の指定は不可能。カウンターは常連さんが多い印象でした。【オーダー】お任せコース6800円にワインペアリング5種類5500円をつけました。ただ結局5杯では足りずに途中からフルペアリングに変更。値段は不明ですがそんなに高くなかったです。(トータルで16000円くらい)ワインをよく飲む人はフルペアリングをおすすめします。コースは名物カッペリーニから始まります。カッペリーニは味付けがシンプルでしっかりと鯛の美味しさが分かります。そこから何品か出てきてその中でも特に印象に残ったのはフォアグラのブリュレとエスプレッソのパン。エスプレッソがフォアグラとこんなに合うことに驚き。これはとても美味しい。少量多皿で色々楽しめました。【サービス】ペアリングのタイミングも丁度良くスタッフも多くいたのでとても大満足でした。【最後に】フォアグラのブリュレとエスプレッソのパンに感動！あとはワインのフルペアリングはぜひつけてほしいです。
美しく、かつ、ひねりのある、かつ、ツボをついた多皿料理のお店です。イタリアンの色が濃いですが、日本料理のテイストもあります。CPがとても良いお店です。1週間の間に二回訪問してしまいました(；´∀｀)店名から、塩にこだわりながら、国籍にとらわれない美味しい料理を出そうとする意思が感じられます。恵比寿という土地柄もあり、お料理はまず見た目に華やかで、CPもとても良いです。しかし、それだけでは全く止まることがなく、和のテイストもふんだんに取り入れられており、そして、エスプレッソとフォアグラの組み合わせなど、ツボをついたお料理も頻出します。こちらは、殆どの人がハートをつかまれるお店です。予約してからの訪問がおすすめです。
初めて行きましたが、何となく知っていて、最初の寿司風の鯛のカッペリーニとかは動画とかで知っていて、ヨーロッパを色々廻ってたり、イタリアンなのにほとんどイタリアン出てこないとか、その程度の予備知識はありました。動画でのシェフの知識と経験豊富な雰囲気を感じるトークが楽しくて、興味があり、東京に行く予定があったのでここぞと思って予約して伺いました。結果は想像を遙かに超える、まるでショーのような手の込んだめくるめくコース料理と、繊細で独創的な食材の仕立てに圧倒されました。是非また行ってみたいです。
前菜からメインまで、無駄な料理が1つもなく堪能できた。写真撮り忘れたのもカウントすると、計10品くらいかな？デザートのわらび餅までホワイトチョコレートソースとこだわりが感じられ、おいしかった。ただ提供時間を他のテーブルとあわせるためかかなり急かされたので減点。
| 名前 |
selsalsale セルサルサーレ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6416-5230 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
塩をメインとしたお料理が特徴のレストラン一つ一つのお料理とペアリングのワインがマッチしてて感動する贅沢なディナーでした。