清澄白河で絶品天ぷら蕎麦!
ふかがわ翁の特徴
高橋邦弘氏の流れを受け継ぐ蕎麦店です。
天ぷらが衝撃的に美味しい、絶品のお蕎麦屋さん。
清澄白河と森下の間に新たに誕生したお店です。
【訪問日時】休日19時事前に電話で空席確認しました。タイミングによっては満席になっていましたが、行列という感じではなかったです。【注文内容】花わさびの三枚酢漬け 600円ホタテの天ぷら1,100円牡蠣のオイル漬け 600円板わさ500円烏賊の塩辛500円冷たい湯葉そば1,400円【感想】お蕎麦はつゆに使ってるタイプ。かつお、昆布、椎茸の出汁をとってるそうでこれが美味しい。うまみは違うタイプのうまみを重ねることで相乗効果があると言われており、まさにグルタミン酸、グアニル酸、イノシン酸のオールスター。食後でもちゅるりと食べられるお蕎麦でした。一品料理はほたての天ぷらがイチオシ!レアな火加減が素晴らしい。
◼︎総評 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄清澄白河駅から徒歩2分清澄通り沿いにある「ふかがわ翁」連日の猛暑で、つい口が蕎麦を求めてしまう今日この頃(笑)店内はカウンターのみのコンパクトなつくりでBGMもなく、ただ蕎麦とじっくり向き合える空間です。蕎麦は、細めながらしっかりとしたコシがあり喉越しも軽やか。この日いただいた「冷たい湯葉と梅干しのそば」は特に清涼感があり、夏にぴったりの一杯でした。あとで知りましたが店主は、そば打ち名人として有名な高橋邦弘氏のお弟子さんとのこと。一杯の蕎麦の奥に、確かな技と系譜を感じました。◼︎注文 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄・鴨南蛮 2,300円・冷たい湯葉と梅干しのそば 1,500円(そばの半量追加 400円)◤ 皆さまの【フォロー】【いいね】【お店を保存】ありがとうございます。とても励みになります ◢Instagramも宜しくお願いします❤︎@yoko_kawamura_
食べログそばEAST百名店2024に選出されたということもあってか、絶えずお客さんがいるような状況で路上で20分ほど待ちました。日中日陰になるところですが夏場は熱中症対策をした方が良さそうです。天ざるを注文しました。そばにはコシがあってかみごたえがあり麺つゆもカツオ風味がしっかり感じられました。一見そば少ないかなと思いましたが十分満腹感が感じられます。天ぷらはしっとり系で、エビがプリッと食べ応えありました。ハモ天をお裾分けしてもらいましたがふんわり美味しかったです!トータル的に大満足!
【#ふかがわ翁 @清澄白河】🟢 清澄白河で本格的な江戸前蕎麦を味わえる名店!翁系の正統派蕎麦!つゆはキレのある江戸前つゆ!🟢カウンターのみの落ち着いた店内、天ぷらや揚げ餅も美味!メニュー・天ざる 2000円・つけとろろそば 1400円・揚げ餅の磯辺巻き 400円🚃清澄白河駅徒歩3分💰2000〜3000円📃食べログ 3.68🍴Google口コミ 約100件📍東京都江東区常盤2-12-12 RR tokiwa 1F☎️ 03-6659-2294Instagram @fukagawa.okina🕒営業時間月・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日11:30 - 15:00L.O. 14:3017:00 - 21:00L.O. 20:30📅定休日 火曜、水曜。
日曜の昼に結構並んで入りました。席はカウンターしかありません。鴨南蛮の鴨はレアで肉厚、汁には鴨油が出て思ったよりコッテリ。揚げ餅をトッピングで追加していただきました。他にも気になるメニューあったので、また行きたいと思います!
ふかがわ翁(清澄白河)天せいろと富貴(燗酒)をいただきました。天麩羅はカリッとではなくあげられていましたが、海老が2本あるなど、ボリュームがあります。お蕎麦は細くてよく締まっていました。美味しゅうございました。(2024年3月10日訪問)
東京メトロ半蔵門線清澄白河駅A1出口より徒歩約3分の場所にあります。土曜日の11時30分くらいに訪問しましたが6組くらいの行列になっていました。鴨南蛮そばと深谷ねぎの天ぷら、キスの天ぷらを注文しました。メインの蕎麦は口当りがツルツルとして香りも良くどんどん箸が進みます。とても美味しいです。天ぷらも素材の味がしっかり生かされ、キスはふわふわホクホクとした歯触り、ネギはジューシーかつホクホクとした感じでとても美味しく頂けました。席はカウンターのみで10席くらいですが、落ち着いた雰囲気でお食事が楽しめます。
うまい蕎麦屋!とにかく蕎麦が旨い!メニューも絞られているので、選ぶほどのメニューもないが、蕎麦を食べるには抜群だ。今度は温蕎麦も食べてみたいなぁ。今日は天ざるを注文。天ぷらは普通かも。生姜の味が効いた天つゆは美味しかった。アディオス👍
入ってみようと思いつつ、入れなかったお店。間口に比べて、奥行きのあるお店は、蕎麦屋にピッタリ、お品書きを見ると、柿の天ぷらがある。ネギ蕎麦を先に注文したのだが、舞茸の天ぷらと共に、先に出してくれる配慮に感謝。柿の甘み天狗舞の冷に合う。舞茸もあるしと、四季桜も冷で。酔が程よく回った所で、ネギ蕎麦。天ぷらを食べた後に、もってこい。おつゆもきれいに頂きました。
| 名前 |
ふかがわ翁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6659-2294 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30~15:00,17:00~21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒135-0006 東京都江東区常盤2丁目12−12 RR tokiwa 1F |
周辺のオススメ
蕎麦も一品料理も美味しかったです。日本酒もあるので、とても楽しめました。