職人技が光る！
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多奈加の特徴
ヒレ煮カツ丼を迷ったが、特製とんかつタタキで満足。
さっくりした衣と柔らかい肉の絶妙なハーモニー。
自家製ソースと手間を惜しまない職人気質の味わい。
ヒレカツ＋串カツ＋ご飯大盛 1800円。ランチにしては高級であった。☆は3.8くらい。地元の人が行く食堂。
ここ、よかったですよ！とんかつタタキをいただきました。揚げたてサクサク衣の肉厚とんかつにしっかり水気を絞った大根おろし、しょうがおろし、刻んだ大葉が載った、このお店の目玉商品。トッピングだけでごはん一杯いけます。とんかつは醤油をかけていただきましたが、分厚い肉からたっぷり肉汁が出て、醤油がベストマッチ！衣は厚くもなく薄くもなく、ほどほど。漬物、味噌汁も美味しかったです(腹ペコだったので漬物は出されてすぐ食べてしまい、写真左上に空のお皿が‥‥)奥まった住宅街の中、細い道に面しており、近所の方かGoogleMapで検索しないと辿り着かないお店ですが、山梨ではベスト５に入るかも！※個人的に衣は薄め、パン粉は粒小さめが好きなんですが、また来たいと思いました。
平日の昼間に初めて伺いました。外壁工事中で営業しているのかわかりにくかったですが、ちゃんとやってらっしゃいましたよ。店内は他のお客さんはおらず、終始貸切状態でした。ローストンカツの大関を注文。衣はサクフワ系ではなく、しっかりと揚がってましたが、お肉はとても柔らかく甘めのソースと良く合いました。ご飯が予想以上に大盛りでした。駐車場が狭いのでなかなか躊躇しますが、また食べに行きたいです。
とても静かな店内.ヒレ煮カツ丼にしようと思ったがとんかつタタキにしてみた.客は自分ひとり.肉の塊を担いできて、肉を1枚切る、切りたてホヤホヤだ.その後、両面軽く焼き、卵、パン粉をつけて、じっくり揚げ始める.タイマーとかはないから感覚で揚げているだろう.おもむろにいそいそととんかつを揚げる.とんかつをカットして、大量の大根おろしと生姜と紫蘇を乗せて、とんかつのタタキの完成だ.さっくりした衣に柔らかい肉.大根おろし醤油で食べるとあっさりおいしい.端の方のとんかつはソースをつけて食べた.これもやっぱりおいしい.米は、ん？という感じでもとんかつがうまいから気にしない.やっぱり次はヒレ煮カツ丼を食べてみよう.
丁寧に作ってあって美味しかったです。焼き入れ？上げる前に一度生肉を焼いておられました。そしてそこから揚げです。とんかつたたきは上に大根おろしと大葉、薬味が乗ったものだそうです。メニューに写真がなかったのでネット上の写真見て後から理解しました。おすすめはロースカツの大きい方（150g以上とのこと／横綱だったかな？）の定食です！常連さん向けだけかもしれませんが、持ち帰り、テイクアウトもされてるそうです。
とんかつのたたき（和風とんかつ）大葉と生姜がいいアクセントになってて美味しかった。結構ボリュームがあるので空腹を抱えて行くのが吉。
ソーシャルディスタンスも取れたので、有難い。
良く利用させてもらってます。星1評価をつけている人はおそらく食べてない方だと思います。ぜひ一度食べてみてもらいたいです。
落ち着いたお店です。山梨市でトンカツ食べるなら此処ですね。寡黙な大将と気さくな奥さんがGood
| 名前 |
多奈加 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0553-22-5471 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00,17:00～19:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ロースかつは脂の旨味がしっかりある美味しい豚肉でした。脂っこいのが苦手な方にはとんかつのたたきが大根おろしが乗っていて食べやすいと思います。