山梨のパン女優、椿留美子先生と共に！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
天然酵母ぱん蔵の特徴
みりん教室や発酵クラスなど多彩なレッスンを提供している教室です。
自家製酵母を使用した美味しいパン作りを体験できて感動しました。
椿先生との楽しいおしゃべりタイムが魅力となる教室です。
2024/4~9月自家製酵母プロフェッショナルコースを受講しました。レッスンは、対面で楽しくおしゃべり過ぎて、うっかり長居して外が真っ暗っ！！なんてこともあるぐらい、居心地の良い教室です。酵母作りも最初は中々うまく出来ませんでしたが「絶対に出来るようになるから大丈夫！」という根拠のある先生の言葉を信じ、段々と出来るように✨次はプロと同時進行で受講している教室開講に向けて、まだまだお世話になりますが、一緒に伴奏お願いします！
椿先生にはパン教室開業講座と自家製酵母プロコースでお世話になっています！1人では難しかった起業も椿先生に支えていただき無事パン教室を開業することが出来ました！コンセプト決め、自動集客、SNS発信など様々な点でアドバイスを的確にしてくださいます。また、同じ志の仲間と出会うこともでき、新しい人との繋がりもうまれました。パンでプロを目指す方、起業を考えてる方はぜひ、ぱん蔵の門を叩いてみてください😊
自己流で自家製酵母パンに挑戦して失敗続きだったのですが、こちらの教室で教えていただいたレシピで酵母を作り、パンを焼いたらおいしくできました！自己流で焼いていたときとは全く違う、ふんわりしっとり、おいしいパンになりました。家族もこれなら、と大満足です。やっぱりきちんと習うべきですね。レシピを教えて頂けるのはもちろん、発酵がうまくいっている生地とはどういう状態か、見た目、匂い、手触り、オーブンに入れたあとに膨らむ速さや大きさなどを実際に体験できたことが、とてもプラスになりました。質問にも都度、丁寧に答えていただきました。明るい気持ちのいい教室で、気さくな先生や親切な受講生の方々と学べて、とても楽しかったです。出来上がったパンの試食の時間も楽しかったです。また別の発酵クラスにも寄らせて頂きます！
毎回美味しいパンと楽しい会話でアットホームな教室です。子連れの方も気軽に通えるし、パンという繋がりで会えるメンバーとは、普段の生活とはまた違った話が出来て嬉しいです。最近は発酵クラスに通ってます。美味しいものを作っているだけなのに、いつの間にか発酵について身について日常に取り込めています。パン蔵さんの懐の深さに安心して長年通っています♪
まさに生きているパン女優のような😁椿留美子先生のもと毎回命あるパンさん達に出会っています。素敵なランチそしてわかりやすい講習、経験と人柄がこのパンを作り出しています。少しでもその力を習いたいと思って通わせていただいてます。めちゃめちゃ楽しいです。そしていつか先生のような教室ができたらという夢を持ちながら…ほったらかしレシピでフォカッチャ、家の定番😊数々ある教室のなか先生の人柄と適当に見えてビシッと出来上がりが美味しく香りかたち完璧に決めてくる先生に皆さん集まって来るのがめちゃわかります。これからもどうぞよろしくおねがいします。
ぱん蔵さんの手作り「みりん教室」に参加しました。オーナー講師の椿留美子さんは、発酵食品にとても詳しくて、気さくなお人柄。みりん作りは、「仕込み」と６ケ月後の「搾り」とレッスンが２回あります。発酵食についての初心者からプロまで、楽しく学べるカジュアルな講座。みりんは実は発酵ではなく、糖化のプロセスを経て出来ることなど、勉強になりました。参加者の皆さんとの交流タイムも魅力。「みりん」や「みりん粕」の活用法レシピ付きランチを頂きながら、おしゃべりにも花が咲きました。ぜひまた、他のレッスンにも参加したいと思っています。
オンラインレッスンのプロコースでお世話になっております。仕事や家庭の事情で時間の制約があり教室に通いづらい環境にいる者にとってはありがたいです😊緊急事態宣言時でも大丈夫👍👍季節の色んな果実で作る酵母と国産の材料を使って作るパンは一般的なお店ではなかなか味わえない美味しさ💕先生の気さくで明るいお人柄も魅力的です。どういう教室作りをしていきたいか？という面でもとても参考になっています。
自家製酵母のパン教室に通っています。苺、ヨモギ、梅、スモモなど、旬の素材を使った酵母を使用するので、季節を感じることができます。初めてでも、丁寧に教えて頂けて、アットホームな雰囲気の教室です。西東京市の東京教室に通っていますが、いつか山梨の教室で自然に囲まれた田舎暮らしも体験したいと思っています。こらからもよろしくお願い致します。
旬の果物や野菜を発酵させることでパンが膨らむことにとても驚き感激しました✨酵母の香りを楽しみながらパンをこねる時間のなんと贅沢なことか‼︎出来上がったパンは噛むごとに味わい深く今では教えて頂いたレシピをもとに週2、3回は自宅でもパンを焼くようになりました♪シンプルな材料で出来上がる天然酵母パンのレシピは一生ものです‼︎そしてなんといってもお教室の一番の魅力は明るく朗らかな椿先生です♪先生が山梨に移住されたお話しなどなどご一緒させて頂いた生徒さん達とのおしゃべりタイムが毎回と〜っても楽しいです^ ^発酵クラスやたくさんのイベントにも興味津々♪山梨にも遊び行きたいです‼︎
| 名前 |
天然酵母ぱん蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6318-9711 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒188-0004 東京都西東京市西原町４丁目３−４５−８−７０４ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
発酵クラスに通っています。先月はみりん風調味料今月はキムチを作りに行ってきました。今年はお味噌作りから始まって、たくさんの発酵レッスンを受講することができてとても楽しいです。お味噌作りや、みりん風調味料作りはこれから毎年椿先生のところでみんなで一緒に作りたい！と思える楽しさとお料理の美味しさでした。お昼ご飯に出してくださる、椿先生製作のパンがまた美味しい！！来月はシュトーレン作りに行きます。今からとても楽しみです！