鮨晶（Sushi Shou）豊洲市場内店 (東京都江東区豊洲寿司店) - 朝7時から新鮮寿司！

After moving from Hong Kong to the UK, I finally had truly fresh and delicious Japanese food again after five years!Highly recommended. I was honestly so touched！I almost cried 🤣🤣It was absolutely amazing！！！！香港からイギリスへ移住して5年、やっと本当に新鮮で美味しい日本料理に出会えました！本当におすすめです。感動して、思わず涙が出そうになりました。とても美味しかったです。

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出典:www.google.com 2026/2/12(木)

人生で食べたお寿司の中で一番美味しかった！！5400円のおまかせ握りを注文しました🍣全部美味しかったですが、特に鮪と鰤と鯵が美味しかったです☺️7時半に到着して20分くらい待って入店できましたカウンターの席だったのでお寿司を握る様子を見ながら楽しむことができて良かったです♪絶対にカウンター席の方が楽しいと思いますが、これは運に任せるしかないですね😂外国人のお客さんと日本人のお客さんは50/50くらいです。

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出典:www.google.com 2026/1/7(水)

初めて、''煮切り醤油"と"ツメ"を刷毛で塗られた寿司を頂いた。普段は地元の寿司屋でお世話になっているが、確かにネタは違う。(当然、値段も"倍"違う。)滞在時間は15分位。食べて味わい退店する。(当たり前だが)地元の"行きつけ"は、肴をつまみながら酒を呑み"店主や常連さんとたわいのない会話を楽しみ、ゆっくりする。どちらもお寿司屋。とびきり美味いネタを体験するか、それなり、値段なり、標準的な寿司で、居心地を求めるかは人それぞれ。因みに、地元の"特上握り"で私には十二分。酒を飲めるし、家から近く、すぐ布団で寝れる。いい経験でした。前日に妻が、がん研有明病院に入院し、お昼にお世話になった。退院した暁には、2人で行ってみたい。

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出典:www.google.com 2025/10/21(火)

とてもおいしいお寿司が気軽にいただけるお店です🍣早朝から営業しているので、朝からおいしいお寿司を食べて1日幸せに過ごせますね😊

出典:www.google.com 2025/6/24(火)

美味しすぎて、笑ってしまった。豊洲市場恐るべし。おまかせ12カンセットを。このネタでこの値段。お得過ぎます。全てに大満足でしたが、どんちっち鯵最幸。近くにあれば。是非、京都に出店下さい。

出典:www.google.com 2025/6/12(木)

こちらのお店は開店と同時くらいに行くべきです。7時すぎに到着して12巻コースをいただきましたが、ネタが開店から時間が経ってきたせいか水っぽくなっていました。職人の方は気さくて握りも美味しかったですしネタも良かったのですが、私の来店時間が遅かったせいか鮮度をあまり感じませんでした。

出典:www.google.com 2025/1/13(月)

ランチにしては高いかなーてゆうかんじでも中トロネギトロびっくりするほど美味しかった‼️店は激せまだし入店するのに時間かかるとは思うけどうまかったみそしるともずくはまずかった、もずくは酢の味しないし味噌汁は薄い。テーブル席　げきせまなので醤油に注意。

出典:www.google.com 2023/1/2(月)

豊洲市場は初めての訪問なのであくまで所感です。金曜日のお昼12時に到着し待つことなくカウンター席に案内されました。若干の窮屈さは感じましたが、板前さんの丁寧な言葉と握る姿に安心感を覚えました。おまかせ12貫で4,600円、シャリは少なめと感じるかもしれないが、最後の一貫まで美味しくいただける適量でした。ネタはシャリに合わせてか小ぶりなので気持ち厚み、大きさが欲しい。味は文句なしに全て美味しくいただきました。特に海老と穴子、雲丹、そして海苔が最高に美味しかった。お茶の底に粉の塊があったのはマイナス点でしたが、また訪問したいお店です。

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出典:www.google.com 2022/11/24(木)

はっきり言います本当に美味い！美味い！旬のネタから定番まで今回はコハダのシンコ3枚づけすみイカのシンコなど江戸前をしっかり堪能できましたありがとうございます😊

出典:www.google.com 2022/9/2(金)

平日朝7時すぎに訪れましたが、握りは８時からということで、コーヒー飲んで待機し、8時に入店。オミクロン株がおさまらんことには客足はなかなか……握っていただいた宮永さんとマンツーでした。おまかせ12カン4600円に、先付けと箸休め、お椀と玉子がつくので満足感は高いです。最初にタコと若布の酢味噌が出て、サワラ、中トロ、サヨリ、鰯★、ヤリイカ、大トロ★、大根と梅水晶、お椀、ホッキ貝、車エビ、タコ、煮蛤★、紫ウニ、穴子、中落ちの手巻き、玉子をいただきました（★がとくに印象深かったものです）。酢飯は硬めで、あんばいとしては鮪と相性がいい感じがしました。握りはふわっと柔らかめで、置いていただいた瞬間にふわっと沈み込むのがセクシーです。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2022/4/2(土)

おまかせ12貫をいただいた。4600円と、少々お高いと感じるかもしれないが、内容は素晴らしいの一言。最初のぶりが、結構衝撃で、マグロに近い味で、今まで食べたことのないブリだった。イクラも本当に美味しいのだが、海苔の味と香りが主張してきて、イクラの美味しさといい勝負をするほど。中トロ、イワシ、エビも最高。間違いなく、オススメの寿司屋。

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出典:www.google.com 2022/2/2(水)

豊洲市場の晶へ土曜の開店時間の8時に3人で行ってきました♪既に築地時代から30回以上訪れるほど素晴らしく美味しいお鮨のためです♪いつものおまかせ12貫コース4

出典:www.google.com 2022/2/2(水)

土曜日の朝伺いました。8時ごろは並んでおらず、スムーズに入れました。12貫おまかせ(4600円)を注文しました。お寿司はとっても美味しかったです。ネタは、旬で新鮮なものを豪華に使っています。産地は国内のいろいろなところからでした。シャリは、お酢感が強め(関西に比べてです)で、口の中でほろっと広がる握り具合でした。お寿司は、お醤油やタレなども既についており、客側が醤油をつける必要がなく、普段高級なものを食べ慣れていない者にとって食べやすかったです。(お醤油つけ過ぎとかなくて食べやすい)板前さんの手捌きも洗練されており素敵でした。最近は、回転寿司やスーパーなどでもある程度豪華なネタのお寿司はありますが、晶さんはネタが抜群に良いのはもちろんのこと、シャリ、握り方、味付けの具合など、板前さんの技術が光っており、私の中でこれまでのお寿司の概念が吹っ飛ぶような美味しさでした。(もちろん回転寿司のも美味しいですけども)あとは、細かいところだと、カウンターの真上？にライトがあり、写真が綺麗に撮りやすくて良かったです。会計でクレカが使えるのもありがたいです。9時ごろにはほぼ満席になっていました。お昼は並んでいるみたいです。

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出典:www.google.com 2022/2/2(水)

11/20 アシックスのウォーキング講座の前に伺い、おまかせ12貫を食べました。どれもとても美味しく、板長さんが一貫一貫説明してくれました。とても良い時間を過ごせました。また、伺いたいと思います。

出典:www.google.com 2021/11/25(木)

出てくるネタはどれも美味しく、満足度が高い。お気に入りのお店。一度、食べてみる価値は有り。

出典:www.google.com 2021/11/9(火)

穴子丼を頼みました。穴子がふわふわして美味しいかったです。

出典:www.google.com 2021/9/9(木)

平日に利用させて頂きました。どれももちろん美味しかったですが、特に春の魚でもある鰹が美味しかったです。また写真には無いですが、口当たりの良い日本酒（麒麟山）に合うおつまみもご提供頂き、ついつい飲み過ぎてしまいました。あと、コロナ対策もアクリル板で仕切って間隔を空けるなど、他店よりもしっかりされている印象でした。ごちそうさまでした！

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出典:www.google.com 2021/4/9(金)

家族4人（うち未就学児2名）でランチ。子どもにも優しく、それぞれの好みに合わせてフレキシブルかつスピーディーに握ってもらいました。大人は大人で、コースで美味しかったネタをリピートオーダー。（この日は特に、サバ、さより、のどぐろの炙りが美味！）家族皆、大満足でした。

出典:www.google.com 2021/3/17(水)

豊洲市場ができてから、築地から移転された有名店などを始め、いくつかの寿司店へ訪れましたが、また行きたい！と初めて思えたお店でした。全てにおいて…♡♡♡

出典:www.google.com 2021/3/3(水)

平日デート利用です。豊洲市場に行こうとなったのですが豊洲のピーク帯が朝ということを知らずに昼過ぎに行ってしまいました。品切れしたら閉店というスタイルが多いようですがコロナ禍ということもあってか13時過ぎでも多くのお店がまだ開けていました。とは言え初豊洲でどこが良いのかもわからないまま外見でこちらにお邪魔しました。カウンター席のみの9席。隣の席とはアクリル版で仕切りがあります。ドリンク数種類のメニューしか卓にはないので、表に出ていたおまかせ握り12貫と瓶ビールを頂きました。常連っぽい夫婦のお客さんと板さんが話してるのを見ながら待ちます。一貫ずつ産地と品名を伝えながら出して頂けるのですが、醤油やタレを塗った状態で提供してくれるのでさしちょこいらず。程よい加減で頂けるのが良いです。言ってから1ヶ月ほど経ってから書いているので記憶辿りにはなってしまいますが大トロと〆鯖が究極に美味しくて感動しました。1度電話が来て席を立ってしまった際は僕の分だけ後で握り直してくれるなど板さんの人柄の良さも感じられました。ご馳走様でした。

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出典:www.google.com 2021/3/3(水)

おまかせ12貫（4600円）を頂きました🍣シャリが少なめで食べやすく、味付けは上品でした😋大将さんはとても感じが良く気さくな方でした👍🏻

出典:www.google.com 2020/10/31(土)

3人で行って、マグロの中落ち・いかオクラ・納豆が乗ったばくだん丼（¥500）、マグロの中落ち・イクラ・焼きシャケの乗った三色丼（¥1,500）、そしてアナゴが２匹乗った煮穴子丼（¥800）を注文。正直、値段が安かったので期待はしていなかったのですが😅、これヤバいでしょ❗️ 中落ちもイクラも煮穴子もめちゃくちゃ美味しい‼️ 豊洲市場内での丼ものの相場を考えると破格の価格設定です。その上、席の待ち時間は他のお店より何故だか短い。おそらく板さんの手際が良いのでしょう。また、行きます😊

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出典:www.google.com 2020/10/1(木)

とても美味しかったです。休日のお昼時でしたが、すぐ入ることが出来たのも良かったです。大将さん達も明るく、気持ちよく食事ができました。

出典:www.google.com 2020/1/25(土)

寿司は最高に美味しかったので★5にしたいのですが、うに丼のコスパが悪いので★4にしました。6000円であれは高すぎる。他に比べて行列が短いのは回転率が悪いせいかと思います。

出典:www.google.com 2019/10/25(金)

他店と比べ空いているが味は良いです。おまかせ12貫は4800円とコスパ良しです。とりあえず行くお店として優秀です、

出典:www.google.com 2019/8/25(日)

寿司はもちろんおいしく大将も気さくな方で豊洲市場まで来たかいありました！

出典:www.google.com 2019/4/25(木)

鮨晶。おまかせ12貫 ¥4,600と赤貝 ¥1,200。とても豪勢なランチで大満足でした。板前さんも良い方で、会話を楽しみながら食事ができました。どれも味付けがしっかりとされており、美味しかったのですが、あえてBEST4を選ぶなら、サバ、車海老、ウニ、赤貝です。どれも香りと食感がたまらないですね。頂いた順は次のとおりヒラメメジマグロ（佐渡ヶ島産）スミイカ（神奈川産）サワラ（京都舞鶴産）サバ（京都舞鶴産）マグロ（京都産）シャコ（愛知産）ホタテ（北海道産）車海老（沖縄産）白魚（福島産）ウニ（北方四島産）穴子（対馬産）ネギトロ手巻き赤貝（閖上産）

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出典:www.google.com 2019/3/31(日)

お寿司の素晴らしさもさることながら、板前さんの楽しい話しにとても良い時間を過ごす事が出来ました。

出典:www.google.com 2019/3/25(月)

鮨でびっくりしたのは初めてです！衝撃的なお寿司でした、おすすめ8品頂きました、最初ヒラメの昆布締めからスタートからの卵焼でフィニッシュ良く考えられてると思いました、またお邪魔させて下さい^_^

出典:www.google.com 2019/3/25(月)

信じられないくらい美味しかったです。他と比べると列も空いています。醤油もいらないですね。味がしっかりとついてます。だけど高いなー😱行列と時間と金額と量が合わなかった⤵️庶民は辛いぜー(´・д・｀)

出典:www.google.com 2019/3/25(月)

名前	鮨晶（Sushi Shou）豊洲市場内店
ジャンル
電話番号	03-6633-0041
営業時間	[木金土] 7:00～14:00 [水日月火] 定休日
HP	https://shou17111.wixsite.com/shou1
評価	4.7
住所	〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目５−１水産仲卸棟 3F

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朝7時から新鮮寿司！

鮨晶（Sushi Shou）豊洲市場内店

中トロとネギトロは、驚くほど美味しい一品です。

おまかせ12貫コースは、素晴らしく満足度の高い料理です。

大将の気さくな人柄が、楽しい時間を演出してくれます。

とてもおいしいお寿司が気軽にいただけるお店です🍣早朝から営業しているので、朝からおいしいお寿司を食べて1日幸せに過ごせますね😊

美味しすぎて、笑ってしまった。豊洲市場恐るべし。おまかせ12カンセットを。このネタでこの値段。お得過ぎます。全てに大満足でしたが、どんちっち鯵最幸。近くにあれば。是非、京都に出店下さい。

はっきり言います本当に美味い！美味い！旬のネタから定番まで今回はコハダのシンコ3枚づけすみイカのシンコなど江戸前をしっかり堪能できましたありがとうございます😊

豊洲市場の晶へ土曜の開店時間の8時に3人で行ってきました♪既に築地時代から30回以上訪れるほど素晴らしく美味しいお鮨のためです♪いつものおまかせ12貫コース4

11/20 アシックスのウォーキング講座の前に伺い、おまかせ12貫を食べました。どれもとても美味しく、板長さんが一貫一貫説明してくれました。とても良い時間を過ごせました。また、伺いたいと思います。

出てくるネタはどれも美味しく、満足度が高い。お気に入りのお店。一度、食べてみる価値は有り。

穴子丼を頼みました。穴子がふわふわして美味しいかったです。

豊洲市場ができてから、築地から移転された有名店などを始め、いくつかの寿司店へ訪れましたが、また行きたい！と初めて思えたお店でした。全てにおいて…♡♡♡

おまかせ12貫（4600円）を頂きました🍣シャリが少なめで食べやすく、味付けは上品でした😋大将さんはとても感じが良く気さくな方でした👍🏻

とても美味しかったです。休日のお昼時でしたが、すぐ入ることが出来たのも良かったです。大将さん達も明るく、気持ちよく食事ができました。

寿司は最高に美味しかったので★5にしたいのですが、うに丼のコスパが悪いので★4にしました。6000円であれは高すぎる。他に比べて行列が短いのは回転率が悪いせいかと思います。

他店と比べ空いているが味は良いです。おまかせ12貫は4800円とコスパ良しです。とりあえず行くお店として優秀です、

寿司はもちろんおいしく大将も気さくな方で豊洲市場まで来たかいありました！

お寿司の素晴らしさもさることながら、板前さんの楽しい話しにとても良い時間を過ごす事が出来ました。

鮨でびっくりしたのは初めてです！衝撃的なお寿司でした、おすすめ8品頂きました、最初ヒラメの昆布締めからスタートからの卵焼でフィニッシュ良く考えられてると思いました、またお邪魔させて下さい^_^

信じられないくらい美味しかったです。他と比べると列も空いています。醤油もいらないですね。味がしっかりとついてます。だけど高いなー😱行列と時間と金額と量が合わなかった⤵️庶民は辛いぜー(´・д・｀)

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