熊谷駅前、七味自作で楽しむ。
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熊谷うどん 熊たまやの特徴
熊谷駅改札前に位置する、アクセス便利なうどん店です。
熊谷産小麦を使用した、地元名物『熊谷うどん』が楽しめます。
自分で作る手作り七味があり、味のカスタマイズが体験できます。
具だくさんつけ汁うどんをうどん大盛（1.5倍450g）で食す【900円＆160円】 （2026年2月）最初に七味自作するかどうか聞かれるのが最大の特色で自作の場合は山椒系の味わいを作成できる。自作でない場合は唐辛子がほとんどの通常タイプとなる。うどんは武蔵野うどんではなく、中太平麵。大盛のこの量でも武蔵野うどん比較では難なく食せる。強いコシはある。汁は具だくさんを選んでも具だくさん感は弱め。肉々しさも弱め。
カウンターのみの店内。七味を自分で調合できるとのことでした。選んだのは店長おすすめ。つるつるの麺の舌触りがとても良かった。スープは少し濃いめでうどんに合う。お土産の半生うどんを買えばよかったと後悔しています。次回は一番人気のつけ麺を試したいです。
口コミが良くて出張の際初めて伺いましたが、調理の女性の対応が良く、また自分で調合出来る七味と胡麻をスリスリして出来上がりを待つのが楽しかった。個人的に山椒があり嬉しかった！武蔵野うどんも絶品でした！値上がり前は600円でやってたみたいで今は750円に値上がりしたが、また来たいと思いました！
出張中のランチで利用しました。ツルツルした腰のあるうどんに七味は自分で配合も出来る面白みのあるうどん屋さんでした。お昼にぴったりでしたよ。ご馳走様でした。
ただのうどんと思ったら大間違い。つけ麺のようなコシのある麺と、味変が楽しめる七味。うどんという名前が紛らわしい、ネガティブに働く人もいるのでは。いっそ「熊谷うどんラーメン」とか、「熊谷うどんつけ麺」とかにしたら新規顧客開拓できるのでは。そして七味も普通の七味はデフォルトで置いておいて、「my七味無償でつけられます」で聞いていけばいいのでは。熊谷市を代表する観光スポットと感じた。
ラグビー練習試合の観戦前に伺いました。確か1回入ったことがありましたが記憶がなく再訪。七味を自分でするのは思い出しましたが時間も無いので準備されたものをご提供いただく。細くつるつるした麺と甘めの肉もしっかり入った旨味のあるつけ汁。七味はさほど刺激は強くなく甘めの汁とバランスが良いように感じました。なぜ前回の記憶が無いのでしょうか笑。普通に美味しいと思いました。
秩父から女子旅の帰り道、友人の誘いで熊谷で評判のうどん店に初立ち寄りしました。ちょっと甘めの汁には、、でしたが満足と満腹感を楽しました。なんと言っても自分で作る七味は、理科の実験ような想い出にのこる体験でした。
熊たまやさんに突撃‼️甘〜いスイーツを3軒ハシゴした後の〆は…やっぱり“ご褒美うどん”🍜✨有名店ということもありワクワクが止まらない🥹💓まず出てきたのは、ちっちゃくて可愛い小鉢。そして…なんと自分好みの七味をブレンドできるスタイル🔥唐辛子、けしの実、あさの実、山椒、陳皮、青のり。組み合わせ次第で香りも辛さも自由自在。七味好きの私としてはもう最高の瞬間😆（家でも2種類の七味を使い分けるほどのこだわりあり！）全部ブレンドして完成したオリジナル七味は、香りからして別格👏肉ネギつけ汁うどんにふりかけて一口…「あ〜〜俺、天才！✨」って思わず心の声🤣七味の風味と旨みのバランス、噛むたび広がる香り、まさに七味職人に転職したくなるレベル🤭そして主役のうどん‼️つややかで見るからに美しい麺は、ひとすすりで「The こし」💪✨弾力があって噛みごたえ抜群、なのに喉越しはスルッと軽やか。つけ汁の旨みと、ブレンド七味の刺激が重なり合って至福の一杯。最後、器の底に七味がたっぷり沈んでいて、うっかりむせながらも笑って完食🤣🔥それすらも思い出になるほど美味しかった…！間違いなくまた食べに行きたい名店でした🙌✨
「熊たまや」は、2007年に創業した熊谷うどんの専門店で、秩父鉄道・熊谷駅の改札を出てすぐ目の前という好立地にあります。この日は平日の10時30分に1人で訪問。店内はカウンター11席のみとコンパクトながら、座席ごとに仕切りが設けられており、静かに落ち着いて食事ができる雰囲気が魅力的でした。メニューには、冷たいつけうどんを中心に、「肉ネギつけ汁うどん」や「きのこつけ汁うどん」など5種類ほどのうどんが並びます。そのなかから、「具だくさんつけ汁うどん（税込850円）」を注文。白く艶やかなうどんは、もっちりとした食感と"プリっ"とした弾力が特徴で、小麦の風味が口いっぱいに広がります。また、上品なのど越しも印象的でした。一方のつけ汁には、豚肉、長ネギ、ナス、しめじなど具材がたっぷりと入り、醤油ベースの出汁がそれぞれの旨味を見事に引き出しています。豚肉の"ジューシー"さとキノコの香りがバランスよく調和し、冷たいうどんをくぐらせて味わえば、温と冷のコントラストがたまらない美味しさでした。さらに、提供前には“自分で作る薬味”というユニークな楽しみも。唐辛子、山椒、あさの実、けしの実、陳皮、青のりの6種類の薬味をミニすり鉢で自分好みに調合し、つけ汁に加えれば、香りと味の奥行きがさらにアップします。満足感たっぷりで、価格もリーズナブル。熊谷駅を利用する際は、ぜひ本格熊谷うどんを味わってみてください。
| 名前 |
熊谷うどん 熊たまや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-521-8908 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:30～16:00,17:00～20:15 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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肉ネギつけ汁うどんを注文。コシのあるうどんを、甘辛い肉の旨みが溶け込んだつけ汁にくぐらせて。ネギもたっぷりで、シャキッとした食感がいいアクセント。濃いめだけどくどさはなくて、最後までバランスよく楽しめる。シンプルだけど満足感しっかりの一杯でした。