高知直送！
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わら焼き熊鰹 甲府店の特徴
高知直送のカツオを厚切りで楽しめる居酒屋です。
藁焼きの鮮魚や肉が絶品でおすすめです。
有機野菜の素材にこだわり、安心して味わえる料理。
海のない山梨で、本格的な高知のカツオたたきが楽しめる！身は肉厚。高知の日本酒バリエーション多い。そして地元のワインの種類も豊富でリーズナブル。
約3回目の訪問。海なしの山梨でカツオとは意外な組み合わせだが、こちらのカツオは本場高知で食べるのと遜色ないクオリティ。なんなら、ひろめ市場で食べたものより美味しいと感じる。カツオは、高知から直送しており、藁は山梨のものを使用している。・水タコ刺身 900円函館直送。カツオのみならず、しっかり他の海鮮も美味しい。甲府は、海鮮が強い居酒屋として「さかなやちから」系列もあり、実は美味しい海鮮のお店がひしめいている。・馬刺しの藁焼き 1450円なかなか他店ではみない料理だが、とても美味。馬刺しといいつつ、しっかり鉄板焼き屋のステーキくらいの厚みでカットされており、中はレア、外は藁焼きの非常に香ばしい香りを纏っている。オーダーが入ってから厨房で焼いてくれるので、ここの藁焼きはとても香り高い。このお料理は、馬肉料理の新定番となっても良いと思う。・鶏の白レバー特性ごま塩油 650円案外淡白めな味わいだが、藁焼きがパンチが効いているのでこれくらいでちょうどいいかも。・かつおの藁焼き2点盛り3-4人前 1750円あまりに美味しいので結局2皿オーダー。皮はパリッと、身は肉厚で適度な脂のノリ。それでいて、淡白すぎず、鉄分のえぐみもなく、ほんとうに絶妙な味わい。かつおの臭みが苦手な人でも、ここのかつおは食べられるのでは。最後に訪問したのが甲府に住んでいた約5年前であったが、やはりこちらのかつおの藁焼きの美味しさは健在。自信を持って山梨観光に来た人にこちらの藁焼きをおすすめできる。このクオリティを2000円を下回る価格で出してしまうので本当にありがたい。・うつぼの唐揚げ 900円実はうつぼも高知の名物。ふにっもちっとした食感で身はかなり淡白。皮はゼラチン質なのだろうが、綺麗に揚げられているので変な食感は全然ない。レモンをかけて、うつぼの唐揚げに合わせてサワーを飲むと◎・四万十ポークのチーズin ミルフィーユかつ 900円おそらくこちらも初めて食べるのだが、とても美味しかった。衣はカリカリ、中からはとろーりチーズ、大葉のアクセントが効いており、豚もとても柔らかく美味しい。前日に諏訪の「とんかつ山ぼたん」で非常に上品なとんかつを食べたばかりだったので、やっぱりジャンキーなかつがタイプであると改めて自覚してしまった。ただ、梅肉ソースがついてくるので、それをつけると思ったよりはさっぱりとした出来上がりとなる。甲府の地で、鰹料理でいこう！というのは相当な決意が必要だったと思うが、2015年オープンなのでもうすっかり定着している。今回は1時間程度しか滞在できずかなり慌しかったので、次回またじっくりと訪問したい。だが、馬肉料理の新定番にしてもいいのでは。
今の時期(5月)のカツオは絶品です。わら焼きの香りが香ばしく、塩で食べてもポン酢で食べても最高の逸品でした。鶏レバーもお勧めです。ごま油が効いてますよ。
初めて行きましたが、想定外の美味しさでした。お通しの茶碗蒸しが、激うまでした。焼き鳥や島らっきょうのてんぷらなど、全て美味しかったです。サービスも最高で、若い店員さんも気配りが素晴らしかったです。旅行先でたまたま訪れたのですが、近くの大阪にもあると知り、また行ってみたいと思いました。ありがとうございました😊。
夕食を求めて駅前を徘徊しなんとなく入ったこのお店、高知料理のお店なんですね。甲府に旅行に来たのに笑おばんざい、鰹のわら焼き2点盛り、鶏のレバー、ウツボの唐揚げを頂きました。2人で飲み物3杯合わせて6,000円行かないくらい、大変満足できました。特にカツオは塩仕立てとポン酢の味が楽しめ、しっかりの厚切りを塩でいただくのは初めてでしたが素晴らしく美味しかったです。まさか甲府で美味しいカツオを頂くとは、目黒の秋刀魚ならぬ甲府の鰹となりました。
2015年にオープンした「鰹のわら焼き」の専門店です。わら焼きの本場・高知県内などで水揚げされた新鮮なカツオを、山梨県市川三郷町の農家さんからいただいたわらを燃やした炎であぶっているとのこと。注文を受けてから、カウンター前の厨房で豪快に焼き上げるので、少しお時間が掛かりますが、大変美味しいカツオのたたきを頂けます。お酒も和洋揃っており、甲府ならではのワインも多種置いてあります。他に甲斐氏特産の八幡芋のから揚げも絶品でした。
看板に偽り無し！わら焼きのカツオおいしかったですなー特に塩カツオがお勧め！まぶされた塩のみで食べても良し、細かくして添えられたミョウガなどの薬味と一緒にいただいてもまたヨシ！少人数宴会だったので二階席に通されましたが一階も賑やかで楽しそうな雰囲気に満ちてました。また同じメンバー（プラスアルファ）で再訪したいと思いまーす♪
カツヲを厚めに切って食べさせるお店でした。鮮度も良く、値段も安価です。藁焼き塩タタキが非常に美味しかったです。
とても忙しそうで、一人で一見さんで訪れるには向かない感じでした藁焼き鰤は美味しかったです。
| 名前 |
わら焼き熊鰹 甲府店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-287-7458 |
| 営業時間 |
[土金] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鰹の藁焼きがとにかくおいしかったです!!特に塩がおすすめ!!山梨の八幡芋とウツボの揚げものも◎高知の日本酒や山梨のワインもありました。またお伺いします。ごちそうさまでした。