新橋の朝は喜多方ラーメンで決まり！
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きたかた食堂の特徴
新橋駅から徒歩5分の立地にあり、朝7時から営業しています。
無化調のすっきりスープが特徴の喜多方ラーメンが楽しめます。
メニューにはトロたくちらしや海鮮漬け丼もあり、美味しい朝ご飯に最適です。
ラーメンと海鮮丼の2つが名物のラーメン屋。無化調の醤油ラーメンと江戸前小丼が看板メニューなんです。添加物でアレルギー反応を起こしてしまう私には嬉しい無化調♪( ´▽｀)麺は多加水（水分を多く含んだ）の自家製手もみ麺。もちもちした食感で食べ応えがあります。特徴的だと思います。加水率が高いため麺が伸びにくいんですよ。スープはあっさりとした醤油ベースのスープ。それに加えて、背脂を加えたまったりスープや煮干しスープも選べるというのが、ファン多い理由か？単なるあっさり味ではなく、鶏ガラや豚骨、煮干しなどを丁寧に煮込んで作られたスープなので、深いコクと旨味があります。丼は、マグロの漬け丼やチャーシュー丼といった、ラーメンと相性の良い小丼をセットで注文できます。なんだか和歌山県の早寿司みたい、文化的にもラーメンと魚乗った丼や寿司って相性良いんですよね。脂っこすぎず、物足りなさもない、絶妙なバランスのラーメン。ラーメンと海鮮丼というユニークな組み合わせをセットで楽しめる面白ラーメン屋でした。
新橋駅から少々歩きますが、都内で美味しい喜多方ラーメンが食べられるお店です。頼んだのは、「平打ち冷やし肉そば＋本鮪大トロ漬け丼」。イリコ出汁ベースのスープに絡む平打ちちぢれ麺と東京軍鶏がマッチ。丼ぶり含めて満足のセットでした。
新橋にある「きたかたや」さんで、とろたくちらしセット(1200円)を‼️無化調とは思えないうま味の強いスープは、だしの良い香りがたまりません🎶すっきりとまったりが選べて、今回はまったり(背脂入り)で。美味しくいただきましたーん‼️😋近くで仕事の時は、また来たいですね～
暖かいラーメンと冷たいラーメン、海鮮丼を注文しました。暖かいラーメンはまさに海鮮丼の出汁になる柔らかい醤油出汁。それぞれ強い個性がない分飽きることなく食べられました。海鮮丼とセットで1,500円くらいですので高くなくおすすめできます。
ランチに利用しました。醤油ラーメンと天然大トロ漬け丼のセットを頂きました。ラーメンも丼も見本写真とは若干異なりましたが、どちらも味は良く美味しく頂きました。ネギとメンマと薄めのチャーシューが乗った醤油あっさりは出汁も醤油もスッキリとしていて健康的な味がします。丼はそれ自体が小さくご飯も見えてしまっている具の量で、これが単品だと600円と思うと複雑ですが味は悪くありません。土曜日の昼過ぎに訪れましたがお客さんが出入りしており、人気店かと思われます。私には少し値段と量が合わないかなと思いましたが、健康的にラーメンが食べられる良いお店かと思います。
朝から暑い中、土曜日の7時半頃に伺いました奥に深いカウター席のみの店内はほぼ満席〜とは言え直ぐに空いたのでタイミングかな？これから現場といった方々や、観光客、地元のかた？とバリエーションがある入り口脇の券売機で、醤油ラーメンと本鮪大トロ漬け丼のセットを購入スープはさっぱりでお願いする(背脂入のこってりのどちらかを選べる)お冷と涼し店内で休んでいたら出来上がり縮れの強い太麺が美味しそうな1杯さっぱりだけあり、表面にはソコソコ油膜があるけどスルッと飲めるスープ鶏ガラと魚介出汁がいい配分で、さっぱりしつつもコクがあり、太麺によくあって美味しい麺は少し硬めの茹で挙げでコシがあり、食べてる間にいい感じの食感になるピロッとした縮れ麺はやっは美味しいな〜と細切りメンマがいい箸休めですねラーメンを半分ほど食べた所で、漬け丼にかかる分量的には小ライスほどかな？漬け赤身とトロ、すき身の3種類が乗った小さいなからも食べ応えのあるミニ丼酢飯の感じをもよく美味しい鮪〜トロの油を粉茶ではなく、ラーメンスープで流すと言う新しい感覚が面白いチャーシューは薄切りのが2枚少な目に感じるが、丼もあるのでちょうどよいのかと丼無しでラーメンだけなら別だけどなラーメンには少し胡椒を加えて食べ進め後半は酢を少し〜丼のすき身は細切りの沢庵が入っていて、食感に変化があって美味しかった朝から満足度の高いラーメンで満足です。
店内はカウンターのみ、8名ほど入れる広さ。味噌味 ¥880 を注文ラーメンをあまり食べないが、秋めいてきて少し肌寒くなったので入って食べてみたがちゃんと美味しい。チャーシューの柔らかさ、味噌仕立てのスープの確かさ、煮卵の半熟具合にちょうどいい感じの茹で具合の多加水平打麺、それにシャキシャキ感の玉ねぎと何も文句なく美味しいラーメン。
新橋にある喜多方ラーメンのお店「きたかた食堂」さんです。新橋駅を出て徒歩５分程の場所にお店はあります。店内はカウンター席のみです。今回は、無化調煮卵醤油らーめんまったりを注文。あっさり、背脂が入ったまったりの２種類から選べます。出汁の旨味のバランスが良いスープに背脂がたっぷり浮いているオイリーな一杯です。あっさりのイメージがある喜多方ラーメンですが、背脂たっぷりも結構合います。もちもちの麺との相性も良いです。こちらではマグロ丼もオススメみたいです。
朝7時から絶品ラーメンが食べれるのが嬉しい！暑い夏にピッタリな『平打ち冷やし肉そば』のスープはさっぱりしているが鶏の旨味はしっかりで美味しい！平打ち麺の食感もよかったです！赤酢の酢飯で食べる『天然大トロ漬け丼』は大トロ、赤身の漬け、トロタクの三種がのった豪華な内容で500円とコスパ最高で大満足でした！【食べたメニュー】🍜平打ち冷やし肉そば🍚天然大トロ漬け丼。
| 名前 |
きたかた食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6452-8685 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 7:00～15:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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東京メトロ・都営「新橋駅」A1出口から徒歩6分ほど。JR「新橋駅」烏森口から徒歩7分ほど。都営「汐留駅」F/2b出口から徒歩7分ほど。都営「御成門駅」A5出口から徒歩8分ほど。都営「内幸町駅」A1出口から徒歩9分ほど。カウンターのみ13席のお店です。食券制(現金1000円以下)となります。券売機のところに、布エプロンがあります。メニューは、無化調醤油らーめん、蔵出し味噌らーめんの2種になります。スープは、「すっきり（そのまま）」と「まったり(背脂入り）」から選択できます。そこに、天然大トロ漬け丼、本マグロ漬け丼、トロたくちらしのセットメニューとなります。丼はセットの方が若干お得になっております。2025年12月の平日7:15到着。先客2名で、すぐに食券を購入して席につきました。今回は「無化調醤油らーめん（すっきり）＋天然大トロ漬丼1410円 」としました。結果、7:20にご提供頂けました。無化調醤油らーめん ですが、すっきりだと、鶏ガラ、煮干というベースに、マイルドなかえし(醤油)という味わいかなと思いました。若干の煮干なのかな？の酸味もあり、まさに「すっきり」だと思います。麺は高加水のやや縮れた中太平打ち麺という感じですね。具材は、昔ながらのギュチっとした焼豚2枚、細メンマ、長ネギというシンプル構成でした。天然大トロ漬丼 ですが、赤酢のシャリ(体感150g程度)に大トロとのことですが、中トロぐらいの薄切り2枚、赤身2枚、トロたくとワサビがのった感じですね。卓上には、醤油、一味、胡椒、酢があるのでお好みで。「醤油ラーメン」はまずまずですが、「きたかた」と名のつく通り、喜多方ラーメンの王道という感じですが、見た目通り、想像通りの普通に美味しいラーメンだなと思いました。また、セットにした「天然大トロ漬丼 は、まー悪くないけど、小さくて、薄切りなのですし、とても大トロとは言えないものだったので、正直価格に見合わないかなーと思いました。とはいえ、悪くはないです。とにかく普通に美味しいです。