感動の美味しさ！
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おかめ麹の特徴
米麴を買いました。生の麹で甘みがあり目的の調理はうまくいきませんでしたが、改めて他のものでチャレンジしてみます。
2024年6月16日ーーーーーーーーーー2023年11月甘くない味噌が好きなので麦八を愛用しています。もつ煮込み、すじ煮込み等にも使用しています。
まだ食べてないのですが高評価！金精軒に信玄餅を買いに行った帰りに、たまたま見かけて家の味噌が切れていることを思い出して入店！お母さんが丁寧にお話してくれて、店中が良い香りがしてました！
BSの番組で拝見してから都内から数回、ドライブ・ツーリングに行った際に立ち寄っています。合わせ味噌で作るみそ汁は自分でいうのもなんですが とってもおいしいです。「おいしい味噌の味」っていうのをしっかり感じます。先日は、甘酒の素（麹）合わせ味噌ではなく麦みそ・米みそを単独で購入しました。違いも楽しみたいです。
計り売りのお味噌なんて今時嬉しい｡麦も米もあり、米味噌は甘味がある､麦味噌はねかせるとまろやかになるとのこと｡三年ものの焦げ茶色の麦味噌を見ました。うちも三年おいてみようか、その前に飲みきってしまうかも。
味噌造り工房で自家用の味噌を作らせて頂きました。自宅で10年ほど自家製味噌を作っていましたが、大豆を水で浸けるところから始まり，煮るにも潰すにも時間と労力と道具と場所が必要で、2日がかりでやってました。が！ こちらで作業させていただくと、それがものの1時間弱！！甲府盆地の全味噌造り民の皆さん、こちらでつくらせてもらいましょう！！ 楽ちんに楽しく美味しい味噌ができて、素晴らしいです！！
二十歳頃に寄らせてもらい良くしてもらいました、おば様から若いと入りづらく無かった？ナドと（笑）言って下さりました。（笑）
お味噌を購入した。今年も自家製味噌に挑戦。
お味噌を買いに行きました(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
| 名前 |
おかめ麹 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-233-4939 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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感動するレベルの美味しさ。合わせも麦も米も食べましたが、すべてが今までで一番でした。旅行で寄ったのがきっかけですが、オンラインで購入ができるのでリピートさせていただいてます。個人的には麦味噌が一番美味しかったです。発酵食品なので香りが強いと苦手な人は、合わせの方が食べやすいと思いました。