懐かしの中華そば、昭和の味。
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松葉家の特徴
優しい老夫婦が営む昭和風情の町中華店で、懐かしいラーメンが楽しめます。
体に優しそうな薄味のラーメンと焼きそばが人気で、地元の方々に愛されています。
お新香やサラダ、急須のお茶が付いてくるので、ボリューム感がありお得です。
何年もお伺いしていませんでしたが、本当にお久しぶりにお伺いしましたがマスター1人で営業しているみたいで、麺類しか出来ませんでしたが昔と変わらず美味しくて良かったです。また行きたいと思います。
もうじき30年になるでしょうか、初めてこちらのお店に伺ったのは。地域で愛されているお店で、店内がとても賑わっていたことを覚えています。十数年振りに近くまで伺う機会ができたので、懐かしさから思わず再訪しました。昭和から時代を経ても変わらぬ店構えを目にし、思わず気持ちは若かりし当時に。お目当ての五目焼きそばを、と思ったのですがあいにくのメニュー落ち、メニューはラーメン、五目ラーメン、チャーシュー麺とライスのみに絞られていました。ですが店内は開店早々ご夫婦連れが2組、地方の小規模な街の休日、十分な人気でしょう。頂いた五目ラーメンは、記憶よりはやや薄味にも思えましたが、年齢的にはちょうど良く、あっという間に残さず頂いてしまいました。当日いろいろとお話しを聞かせてくださった先代のおばーちゃん（ごめんなさい）は他界されたと聞いていましたが、今回はご主人のみで奥様がご不在。メニューを絞られている事と関係が有るのかもしれません。なるべく近いうちにまた、お伺いしたいと思います、その時にはお元気なが姿を見られたら嬉しいです。
優しい老夫婦が営む町中華。人柄の良さが滲み出ている。お店の雰囲気も素敵。地域で採れたというサラダが美味しい。評判の焼きそばはサッパリしていて初めて出会ったタイプだったけれど、おいしくてモリモリ食べてしまった。また近くに来たら寄りたい。
雰囲気の古き良き昭和っぽいあるお店でした。最後のお店閉まる手前でしたが、とても親切に気持ちよく入れてくれました。チャーシュー麺を食べましたが、ちょっと薄めですがシンプルな中華そばは美味しかったです。
韮崎駅から徒歩圏内にある大衆食堂。なんでも創業から80年以上経過しているんだとか。昔懐かしいノスタ系のラーメンがいただける他、秘伝の味付けの焼きそばも有名です。ネットを見るとどうやら店員さんが癖があるという情報も。とは言ってもかなり常連さんでにぎわっている人気の食堂でもあります★やや不安を感じますが初めての松葉家さんに向かうことに。果たしてどんなラーメンがいただけるのでしょうか♪注文から10分ほどで到着。小サラダがセットでついてきました。並々入ったスープが気になるところ。“五目（＋ワンタン）”を注文しましたが、ねぎ・チャーシュー・わかめ・ゆで卵半分・メンマがトッピング。確かに５種類だ😮【スープ】鶏ガラだけじゃなくて主観では魚介か昆布のような出汁も入っているよう。塩分濃度はそこまで高くなくて出汁がビシッと効いてます。油も程よく入り、全体的に優しいスープに仕上がっていますね＾＾【麺】ぷりっとした中細縮れ麺。同じ韮崎市の「小多家」ほどじゃないけどね。しっかりスープが麺に絡んできます✋麺は大盛で２玉かな？かなりボリュームありました♪トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 松葉家」で検索を！！(*'▽')
子供の頃に食べた懐かしい味のラーメン食べれます。おばさんは、とっつきにくい感じは、あるものの話をすれば、良い人だと感じます。
おかめラーメンをたのみました。特筆すべきは本当に本当においしいスープ。麺はこだわりの卵麺愛情がつたわってきます。具はチャーシューが多く野菜などはほとんど入ってません。その代わりサラダがつきます。わたしの時はおしんこはなかったけど、さらにお新香もつくときはつくみたいです。男性にとっては少し物足りないかも？しれませんが、出汁のしっかりきいたコクのあるラーメンが好きな人にはぴったりだとおもいます。
焼きそば、ラーメン食べました。いい意味で昔ながらのお味美味しいです。全然正統派でした。ホッとします。
昔からある食堂。広く清潔とは言い難い（笑）店内。でも、ラーメンはじめ味はおすすめです。気取らず、むしろ気取ってては行けない雰囲気なので、気軽に、ハードル低めで「こんちはー」的なのりで訪れてほしいです。
| 名前 |
松葉家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0551-22-0200 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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松葉家@ 山梨県韮崎市本町1-2-17どうも、さぴおです✍️＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅創業百以上の老舗食堂✅焼きそば が隠れ人気メニュー？￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]80点 ☆3.5[アクセス]『韮崎駅』（216m）[休日]第1・3 日曜日[注文メニュー]ラーメン[並び・システム]訪問時並びなし・口頭注文後会計[味]醤油本日紹介するのは『松葉家』さん。こちらは韮崎駅近くの百年食堂。偶然、店頭を通りその唆る老舗感に強く惹かれての訪問でした。日頃、懇意にしているラーメン評論家の方でも、流石にこのお店は知らないだろうと話題に出すと『そこ、有名だよね』と返ってきた時は驚きました。ラーメンはまだまだ奥深い……。先客はなく おばあちゃんを主体にした家族経営。この日は10月。ちょうどテレビで 巨人と横浜のCSがありました。巨人が幸先よく先制するも、その直後にまさかの横浜にホームランで逆転をされる波乱な展開。巨人ファンの友人は露骨にテンションダウン。それを僕と、お店のおばちゃんで 笑ってるという非常にピースな空間でした。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは醤油まったりな味わい。ほどよく香油がラーメンらしさを与えてメインの出汁素材は鶏ガラかな？あっさりとした昔ながらの中華そばですね。麺はつるもち中太麺。ノスタルジックな醤油ラーメンのど真ん中を行く塩梅。海苔やワカメの影響を受けるのが、この手のノスラーメンのご愛嬌。完食へ作られていないノスタルジックがここにありました。韮崎の方々の心の交流場として、末永く営業されることを切に願います。ごちそうさまでした。