馬橋駅近！
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焼き鳥専門 はじめの特徴
焼き鳥専門の店主がこだわる、マニアックな部位が楽しめます。
おまかせコースは、リーズナブルで全体的に美味しい料理が揃っています。
店の雰囲気がGOODで、夫婦で楽しい会話を楽しみながら利用できます。
コースを予約し、６人で伺いました。内、２人は初訪問。こじんまりとした店内は、清潔で明るいです。焼き鳥は炭火ならではの香りがして、どの部位もとても美味しかったです。テキパキ動く奥さまのお陰で、アルコールもスムーズにいただきました。最後のスープで、満面の笑顔。ごちそうさまでした。
お酒や料理は美味しくてリピートしたいが店独自のこだわりやルールがあるようで細かいところが気になる方や注文をすぐに出来ないのが気になる方には向かないと思います。
ずっと、行きたかったお店です。先日知人と行ってきました。料理はとても美味しかったです。お値段相応の価値があります。
転居先周辺の飯屋探索で来訪🍖めちゃくちゃ美味しかったです😊転居後はよくお世話になるお店の1つになりそう😌
近辺に住んでいた頃よく通っていました。焼鳥が本当に美味しいです。特にレバーはこのお店以上に感動するものにまだ出会ってないくらい。それだけに焼きへの拘りもあって、少しでも焦げたり火が通り過ぎていると提供できないと仰っていました。1番美味しい状態で提供できるように大将は常に焼き場を守ってますし、女将さんはキッチンとホールの両方を担っています。呼び付けてからゆっくりメニューを選ぶ、結局注文しない、悪酔いして騒いでる、そんな人たちへ愛想を振りまく時間なんて無いと思います。それくらいのこと、馬橋の常連ならわかってるはずです。お会計して外に出るといつも女将さんが見送ってくれていたのが懐かしい。近くに行く用事ができたらまた行きたい、そんなお店です。
仕事帰りに初めて一人で寄りました。ラストオーダー30分前に入店しましたが、気持ち良く対応していただきました。焼き鳥は他店にはない美味しさ。もっと他の部位を味わいたかった。一杯のサワーで打ち止めにしましたが、日本酒の冷酒を飲んでみたい衝動に駆られましたが、閉店時間を過ぎてしまうので次回の楽しみに。 大将の寡黙さが気に入りました。もっと時間をかけて楽しみたいお店です。
いつも美味しい焼き鳥ありがとうございます😊楽しく会話もしてくださるので夫婦で良く利用させて頂いています👍はいぼーるうまし。
全体的に小ぶりのわりに値段はそこそこ高め味は美味しいです。
普通に美味しいです！ただ一本一本焼いて出てくるので飲みながらつまむって感じです。バクバク食べたい人には向いてない。
| 名前 |
焼き鳥専門 はじめ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-317-0351 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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串一本にこだわり凝縮、地元密着型焼き鳥専門店の実力を体感馬橋駅から徒歩7分ほど、住宅街に溶け込むように店を構える焼き鳥専門「はじめ」。今回頂いたのは、お店の一押しである「お得な八本コース」。食べログ、Retty、Googleマップなどの口コミでも評価の高い定番セットで、鮮度・焼き加減・串のバリエーションで他店と一線を画す満足度の高さが印象的です。コース内容は、さびやき・ハツ・砂肝・うずら・もも肉・だんご・ばんちり・手羽の8種類。まず驚くのは、それぞれの串がもつ個性。さびやきは胸肉に山葵を添えたシンプルな仕立て。柔らかな食感と淡白な味わい、山葵がアクセントになり後味が爽やかです。砂肝はコリコリとした歯応えと肉の旨み、塩加減が絶妙。うずら卵はほっくりとした食感とまろやかな風味が口の中に広がります。もも肉はジューシーで、表面の焼き目と中の肉汁がしっかりと味わえる定番の美味しさ。だんごはつくね仕立てで、ふんわり&程よい弾力、タレの甘みと肉の旨みが絡み合います。ばんちりは希少な部位らしく、プリッとした食感と脂のバランスが良く、串焼きならではの醍醐味を感じました。手羽は皮がパリッと香ばしく、身はしっとり。骨付きの旨さが堪能でき、締めの一串として満足度抜群です。セットにはサラダ、小鉢（おろしポン酢）、生ビール（キリンラガー）も併せて注文。サラダはシャキシャキした野菜に自家製とみられる和風ドレッシング。焼き鳥の合間に口当たりをリセットでき、全体の流れが計算されています。おろしポン酢はさっぱりとした味わいで、焼き鳥の脂が気になる方にもありがたい存在。カウンター席は焼き台の目の前。焼き鳥が焼き上がる音、焦げる香り、できたての熱気…五感をフルに刺激してくれる臨場感が魅力。ただ夏場はどうしても熱気が店内にこもるので、涼しさ重視の方はその点だけ注意が必要です。客層は地元の常連が中心ですが、一人飲みはもちろん、友人同士やカップル利用も多く、幅広いシーンで楽しめる雰囲気です。馬橋周辺は焼き鳥店の競争が激しいですが、「はじめ」は一本ごとに鮮度・焼き技・味付けの粒立ち感がはっきりと感じられ、焼き鳥好きなら一度は試す価値があります。他店に比べて価格もリーズナブルで、串の満足度が非常に高いです。個室や駐車場はありませんが、駅近でアクセスは良好。カジュアルでありながら、味と職人仕事へのこだわりを楽しめる焼き鳥専門店です。