中野のクラシック豚魚ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋はし本の特徴
中野にある麺屋はし本は、開店時間の前から客がいる人気店です。
第22回TRYMIX部門入賞の実績を誇る、豚骨魚介系ラーメン専門店です。
煮干しの香りとトロリとした肉系のスープが絶妙に絡む中太ストレート麺が特徴。
中野駅近くのラーメンランキングで一番とあるサイトに書いてあったので来店。駅から少し離れているので、昼の時間でも意外に空いてる。のれんに東池袋大勝軒って小さく書いているので店主はお弟子さんなのかな。つけ麺の店かと思って入ると、魚介スープのラーメンようで、券売機でラーメン1050円を買い注文。5分程度で着丼。噂通り、美味しい。魚介系スープもしっかり味がしていて、アッサリして飲みやすい。麺もモッチリしていて美味しい。また、来店したい。
哲学堂の桜愛でる前に立ち寄りました。特製ラーメンにしたよ。魚介豚骨ラーメンチャーシューそのまま食べると厚切りハムみたいでスープに忍ばすとこれまた味変とろりとまろやかなチャーシューになっちゃう二度美味しい。太麺もあるのでそちらを今度は食べてみる。
閉店1時間くらい前に入店。魚介系のスープで個人的にはかなり好きでした。チャーシューや麺は特筆するほどではなかったです。また行ってみたいなと思えるお店でした。
2025年10月3日訪問ラーメン ¥1,000 岩のり ¥150◇金曜日の18:20訪問時店内丁度満席でした店内カウンター7席のみで店主ワンオペでした◇東池袋大勝軒出身の店主が作る丁寧な一杯は豚骨魚介スープのもはやクラッシックスタイルです丁寧さが感じられて美味しいです。
魚介豚骨ラーメン特製1500円ライス150円どこかで食べたような味だなぁと思ったら大勝軒の故山岸さんと写真が飾ってありました。店主は、東池袋大勝軒の2代目店主の弟子さんのようで、2017年に中野に独立開業したラーメン店みたいです。ラーメン提供時に無言で丼をカウンターに置かれ、見上げたらラーメンがあったのは初めての経験で驚きました。他のお客様には、お待たせしましたと言っていたので、たまたまだと思いますが、その時店内に客は私1人でした。常にお店の入り口を気にされていて入店されるお客様に「いらっしゃいませ」の声かけをされていたのでたまたまですかね。
土曜日13時頃訪問、2組待ち。ラーメン ¥1,000特製らーめん ¥1,250特製はチャーシュー増量＋味玉付き。見た目に反して雑味のないスープが秀逸！動物系のコクと魚介の風味がバランス良く、重厚なのにスッキリした味わい。加水低めの中細ストレート麺がスープによく絡み、麺量も多くて食べ応え十分でした。最後まで飽きずに完食。魚介系ラーメン好きにはたまらない一杯！胡椒やヘアゴムが置いてあり女性への気遣いを感じます。ただし紙エプロンは有料なので注意。
平日11:53着。店内満席。中待ち4名。外待ち4名。さすが人気店です。先に券売機で購入してから並ぶそうなので特製らーめん1250円を注文。3分で店内へ。店内には椅子が3席あって座って待てます。続々と後続が続きます。4分で着席。店主さんはワンオペでした。座って直ぐにらーめん出てきます。すごい…丼が小さいなと思ったら、麺が結構ギチギチに入ってます。箸に力を入れないといけません。スープは豚骨魚介でしっかりとした味で美味しいです。麺は中太麺でプリプリです。チャーシューは箸で持つと崩れそうな感じで柔らかいです。写真で見ると固そうにみえますが逆です。特製にするとこのデカいチャーシューが3〜4枚乗ってます。先に麺の方がなくなりますw卵は黄身がトロトロです。半熟さがバンパないです。大盛ができないらしいですが充分な量と味でした。ご馳走さまでした。
はし本は以前から気になっていたお店で、今日は近くにいたので昼ごはんで訪問しましたとりあえず辛味ラーメンか迷いましたが、初めてなのでオーソドックスなラーメンを購入1人でお店を回してましたが手際がすごく良く、すぐにラーメンを提供していただきました。味の方は濃厚な魚介豚骨のスープがすごく効いたラーメンで麺にスープがしっかり絡んで美味しいです！本当に味がしっかりしているのでめちゃくちゃ満足できます！また近くに用事がある時は寄らせていただきたいです！ごちそうさまでした！
【豊玉タクシーラーメン部】麺屋はし本＠中野高内社長参拝！東池袋大勝軒出身で中野の人気店に行ってきました！辛味特製らー麺をチョイス！豚骨魚介のＷスープですが、魚介が良い具合に効いていて美味しい！辛味を別皿にしてもらい、ちょこちょこ味変しながら頂けます。全部入れると結構辛いです！そして何より、提供スピードがめちゃくちゃ速い！！着席してから1分程で到着しました。ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠麺屋はし本@menyahashimoto📍東京都中野区新井1-25-4🚃中野駅徒歩9分⏰11:30~18:00(土祝)11:30~15:00定休日:水,日曜日🏅食べログ3.75点🏅Google3.8点☆豊玉タクシーラーメン部☆都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
| 名前 |
麺屋はし本 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火木金月] 11:30～16:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒165-0026 東京都中野区新井１丁目２５−４ 中野ニューハウジング 205 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
友人が気になってたお店ということで土曜日の12:45に一緒に初訪店。並びなしで、入店速着席できました。運が良かったです。特性ラーメン 1450円 を注文驚いたのは、食券を渡してから着丼まで5分かかっておりませんでした。ワンオペとは思えない提供スピードで凄かったです。チャーシューは1種ですが、分厚く切られており、食べ応え抜群で、厚い割に箸で切れるほど柔らかく丁寧に仕上げられていることがわかります。煮卵はトロトロな仕上がりでメンマは、歯切れよく、具材一つ一つにこだわりを感じました。モチロン麺もスープとしっかり絡んですすり心地もよく美味しかったです。途中で卓上調味料の柚子胡椒を足したのですがパンチのあるスープに少し爽やかさが足されて、さらに食べやすくなりました。中野駅からは少し離れた所にありますが、オススメのお店だと思います。しっかり目を見て接客してくれて居心地も良かったです。ご馳走様でした。